Beskrivelse / smak
Pekannøtter er Pekannøtten som er delt opp i midten i to stykker og skaper en mindre størrelse. Pecan har en smøraktig smak og en delikat nøtteaktig knase. Pekannøtter er symmetriske, ovale i form og noe flate. Pecan-halvdelene har en mørkbrun til sjokoladefarge.
Årstider / tilgjengelighet
Pekannøtter er tilgjengelige året rundt.
Næringsverdi
Pekannøtter er en god kilde til umettet fett og protein. De inneholder også mange antioksidanter og har vist seg å senke kolesterolet.
applikasjoner
Pekannøtter kan brukes til godteri, baking eller tilsettes i tilbehør eller salater.
Geografi / Historie
Pecan-treet er innfødt i Nord-Amerika og ble spredt til Europa, Asia og Afrika av europeiske oppdagelsesreisende. Ordet Pecan kommer fra et Algonguian-ord som betyr å 'knekke med en stein.' Pecan er ikke teknisk klassifisert som en nøtt, men som en drupe. I dag produserer USA åtti til nittifem prosent av verdens forsyning av pekannøtter.
