Beskrivelse / smak
Red Thunder chili peppers er langstrakte, buede til rette belger, i gjennomsnitt 22 til 25 centimeter lange og 3 til 4 centimeter i diameter, og har en konisk form som smalner til et punkt på den ikke-stammeenden. Huden er lett krøllete, blank og voksaktig, viser mange bretter og bretter, og belgen er opprinnelig grønn og modner til en mørk rød når den er moden. Under overflaten er kjøttet halvt tykt, skarpt, stripet og blekrødt, og omslutter et smalt, sentralt hulrom fylt med membraner og runde og flate, kremfargede frø. Red Thunder chili paprika er saftig og har en jordaktig, subtil søt og mild, bitter smak. Varmen bygger seg langsomt opp i ganen, men den vokser raskt og dveler med et moderat til varmt kryddernivå.
Årstider / tilgjengelighet
Red Thunder chili paprika er tilgjengelig om sommeren til høsten når den dyrkes utenfor i Europa og Asia. Når de dyrkes i drivhus, har paprikaen tilgjengelighet året rundt.
Gjeldende fakta
Red Thunder chili paprika, botanisk klassifisert Capsicum annuum, er en tidlig moden, hybrid variant som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Red Thunder chile peppers, også kjent som Tander chili peppers, er de modne versjonene av pepper som ble igjen på planten for å utvikle en litt søtere, skarp og kompleks smak. Både de unge grønne belgene og modne røde belgene selges på lokale markeder og brukes nesten om hverandre i rå og kokte applikasjoner. Red Thunder chili paprika kan variere i varmenivå fra å være bare moderat varm til krydret, avhengig av vekstforhold, og hver enkelt pepper på samme plante kan utvise forskjellige nivåer av varme. Denne bullhorn-typen pepper ble opprettet av et planteforedlingsfirma i Nederland for å vise frem forbedrede egenskaper for kaldt vær for produksjon i Asia. Red Thunder chili paprika er kommersielt populær på grunn av deres holdbarhet under transport, fordi de blir sterkt eksportert og brukt til hermetikk, og er også en spesialitet som dyrkes i hager for frisk og tørket bruk.
Næringsverdi
Red Thunder chili paprika er en utmerket kilde til vitamin A og C, som er antioksidanter som kan bidra til å øke kollagenproduksjonen og forhindre synstap. Paprikaene inneholder også jern, vitamin B6 og K, kalium og fiber.
applikasjoner
Red Thunder chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som steking, grilling, steking, simmering, sautering og baking. De moderat varme paprikaene kan hakkes i sauser, marinader eller dressinger, hakkes i salsa, og kuttes og kastes i salater. I Sentral-Asia brukes krydret paprika i adjika, som er en tomatbasert saus som blander hvitløk, safran, koriander, dill, hvitløk, salt og paprika for å lage en rik, krydret krydder. Paprikaene kan også raspes og stekes i fritter, hakes i fyll og pakkes i kålruller eller dumplings, røres i gryteretter, kastes i supper, gryter og chili, eller serveres med grillet kjøtt. Paprikaens lange størrelse og robuste kjøtt gjør dem til et populært utvalg for fylling av oster, kjøtt og korn. De kan også syltes eller hermetiseres for utvidet bruk eller tørkes og males til et pulver for bruk som krydder. Red Thunder chili peppers passer godt sammen med kjøtt som fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt, lam og fisk, egg, hvitløk, løk, dill, persille, tomater, selleri, gulrøtter, rosiner, ris og rømme. De ferske paprikaene holder seg 1-2 uker når de oppbevares hele og ikke vaskes i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I det 20. århundre ble sentralasiatiske retter påvirket av en tilstrømning av koreanske migranter på grunn av deres massespredning i hele regionen under Stalins styre. Bruken av chilipepper i supper, krydder og i gjærede retter som kimchi ble en adoptert praksis, og vanen med å øke varmen i retter har fortsatt blitt smeltet sammen med tradisjonelt krydret retter i vår tid. I tillegg til Sentral-Asia, i Russland, blir ikke retter tilberedt hjemme ofte laget med krydret ingredienser, men varmefylte krydder med fersk og tørket paprika blir plassert ved middagsbordet for å skape tilpassede smaker. Paprika som Red Thunder er favorisert som en spesialitet for deres motstand mot sykdom, kaldt værtoleranse og lett å dyrke naturen, og dyrkes på dachaer, eller på tomter som brukes til hager. Når de er høstet, blir paprikaene trukket fra døråpninger eller i vindusforseglinger for å tørke, og blir deretter malt til hjemmelaget paprika eller chilipulver. Mens hver husstand har sin egen versjon av hjemmelagde krydder, er de mest fremtredende krydder som ses under måltidene pepper, paprika og salt, og røde chilisauser er også vanlige krydder til kryddersupper eller dampet fisk.
Geografi / Historie
Red Thunder chili peppers ble skapt av Rijk Zwaan, et planteforedlingsfirma i Nederland som utvikler hybridkulturer med forbedrede vekstegenskaper og egenskaper for utvalgte regioner. Red Thunder-chilipepper, som først og fremst ble skapt for det asiatiske markedet, kan dyrkes ute og i drivhus, noe som gjør dem egnet for kaldere vinterklima. Med innføringen av paprikaen i Asia ble de testet grundig i Russland og fikk til slutt godkjenning til å bli oppført på det russiske statsregisteret i 2015. I dag finnes Red Thunder chili peppers i hager og dyrkes også gjennom små gårder i utvalgte regioner i Asia og Øst-Europa.
Nylig delt
Noen delte Red Thunder Chile Peppers ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 landsbyen Zhetygen Zhetygen landsby søndag marked Zhetygen, Almaty-regionen Cirka 458 dager siden, 07.07.19 Delings kommentarer: Tordengrønn og rød pepper |
