Beskrivelse / smak
Julenissmeloner ligner en liten fotballformet vannmelon. Kjøttet er lysegrønt til hvitt i fargen og har en saftig tekstur med en mild søt smak. Fargen på det harde skallet vil variere i nyanser av grønt og gult, avhengig av variasjon. Vanligvis er det lysere det gule av melonskallet, jo mer modent og søtere. Dens utvendige hud er rynket, noe som kjennetegner julenissen. Duften er subtil som et resultat av den tykke huden. I motsetning til mange andre meloner, vil den ikke gi ut en signifikant aroma når den er moden. Den modneste julenissenmelon vil ha en myk blomstrende ende som gir et mildt trykk, og huden blir en levende gul fargetone.
Årstider / tilgjengelighet
Julemannsmelonsesongen er sen vår og sommer. I vintermånedene sendes julenissmelonene fra Sør-Amerika.
Gjeldende fakta
Santa Claus melon er av Casaba-type, botanisk klassifisert som Cucumis melo inodorus. Et medlem av familien Cucurbitaceae, det er en vintermelonvariant sammen med honningdugg, Crenshaw, Casaba og Kanariøyene. Meloner fra vinteren eller inodorus-gruppen krever lengre tid på vintreet for å modnes fullstendig, og er også kjent for sine tykke skall, egenskaper som gjør at melonene i denne gruppen kan holde seg til vinter- eller julemånedene. Også kjent som Piel de Sapo og julemelon, mottok julenissen melon sitt navn som et nikk til melonene som er unike for inodorus-gruppen.
applikasjoner
Julenissen melon kan brukes i en rekke ferske tilberedninger og i de fleste oppskrifter der det er behov for melon. Det søte kjøttet egner seg til dessertpreparater som fruktsalater, terter, sorbeter og sauser. Konsistensen brytes ned for å lage en utmerket puré som utfyller kjølt gazpacho som supper, smoothies og cocktailer. Smaken av julemannmelon passer godt sammen med spekemat, kremete oster, mynte, basilikum, koriander, sitrusjuice og -skal, fruktig olivenolje og tomater. Brukes i ferske salater eller forretter. En utmerket keeper Santa Claus melon vil holde nedkjølt, i opptil to måneder.
Etnisk / kulturell informasjon
På spansk oversatt Piel de Sapo til “hud av en padde”, et navn som reflekterer melonens unike skallfarging og tekstur.
Geografi / Historie
Julenissen melon er en casaba-type, en rekke meloner som er hjemmehørende i Tyrkia. Den dyrkes i Sør-Amerika, Spania, Brasil og i Amerika i California og Arizona. En rekke julenissenmelon kjent som Piel de Sapo stammer fra Spania, og i gjennomsnitt produserer landet 30 000 hektar av melonene årlig. Julenissen melon trives i varme klima, og som mange andre vintermeloner tar det lengre tid å nå modenhet enn de fleste meloner, og trenger hele 110 frostfrie dager på vintreet.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Santa Claus Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Sippity Sup | Melon Caprese salat |
Nylig delt
Folk har delt julemelon ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NærEmeryville, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NærBerkeley, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Monterey Market Monterey Market 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NærBerkeley, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19 Delings kommentarer: Paddehud i espanol  Økonomisk matmarked Økonomimarked 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net NærNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com NærNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19  Hele matmarkedet Hele matmarkedet - E. Washington St. 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Nugget Markets NærTamalpais-Homestead Valley, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19  Hele matmarkedet Hele matmarkedet - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 I nærhetenNybegynner, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19  Hele matmarkedet Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  markedsplass dagligvare Hayward wi Wisconsin, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19 Delings kommentarer: USA vokst  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 I nærhetenYorba Linda, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - Vest-Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 I nærhetenBeverly Hills, California, USA Cirka 626 dager siden, 23.6.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 I nærhetenBeverly Hills, California, USA Cirka 626 dager siden, 23.6.19 Delings kommentarer: Veldig kult  Sparsommelighet NærVashon, Washington, USA For omtrent 652 dager siden, 27.05.19 |
