| McGrath Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Små og ømme, lyse, grønne franske babybønner er mindre enn vanlige grønne bønner. Med en myk, fløyelsaktig hud er de ganske kjøttfulle etter størrelse, og deres skarpe tekstur gir en søt, grønn smak. Den franske bønnen beholder strengen fra sin opprinnelige form. Strenger har blitt avlet ut av de fleste andre grønne bønnesorter.
Årstider / tilgjengelighet
Baby Green franske bønner er tilgjengelig fra McGrath Farms gjennom hele sommeren, med noen små gap.
Næringsverdi
Inneholder omtrent 30 kalorier per kopp, og franske bønner tilbyr en utmerket kilde til vitamin A, vitamin C og folat.
applikasjoner
Unge belger kan tilberedes hele, spises rå eller lett dampes eller sauteres. Kok hakket purre i olivenolje, tilsett grønne bønner og saut til den er kokt, avslutt deretter med hakket dill og server som tilbehør. Sauter bønner i smør med hakket bacon, server deretter varm ferdig med ristede pinjekjerner. Kast grønne bønner med hvitløk og olivenolje, stek deretter og server med sitronsaft og revet parmesan. Damp bønner kastet med vinaigrette og friske halvdeler av cherrytomater. Franske grønne bønner holdes nedkjølt i opptil to uker.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby French Beans. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Mitt Carolina-kjøkken | Grønn bønnesalat kledd med en fransk vinegarett |
