| Kandarian Organic Farm |
Beskrivelse / smak
Blå maisplanter er tørke tolerante og kan vokse opp til 1 til 2 meter i høyden. De produserer lange maiskolber som er mellom 17-23 centimeter lange. Blå maiskolber har lysegrønne til hvite skall som avslører mørkeblå kjerner når de skrelles. Blå mais kan spises ung som søt mais og er vanligvis søtere enn gul mais. Hvis den får modnes og tørkes, kan den brukes til å lage mel.
Årstider / tilgjengelighet
Blue Corn er tilgjengelig i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Blå mais også kjent som mais er medlem av Poaceae eller gressfamilien. Blå mais har antocyaniner som gir den en blå farge og antas også å beskytte mot fedme, hjerte- og karsykdommer og diabetes.
