Beskrivelse / smak
Green Swallow chili peppers er langstrakte belger, i gjennomsnitt 8 til 11 centimeter lange, og har en oval til konisk form og avtar til et tydelig punkt på enden uten stammen. Huden er glatt, skinnende, voksaktig og blekgrønn-gul. Under den tynne huden er kjøttet tykt, stripet, skarpt og også lysegrønt, og omslutter et sentralt hulrom fylt med tynne membraner og mange runde og flate, kremfargede frø. Green Swallow chili peppers er knasende og saftig med en mild, jordnær, søt og vegetabilsk smak.
Årstider / tilgjengelighet
Green Swallow chili paprika er tilgjengelig om sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Green Swallow chili peppers, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en søt, kjøttfull variant som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som Lastochka paprika, som oversettes fra russisk til å bety 'svelge', er Green Swallow paprika en tidlig til midt-sesong sort som er opprettet i Moldova og er favorisert for bruk i hagearbeid og kommersiell dyrking. Paprikaene ble oppkalt etter podens likhet i form med en svelges nebb eller vinge, og paprikaene dyrkes best både ute i varme klima og i drivhus. De er også høyt ansett for sine lange lagringsegenskaper, motstandsdyktighet mot sykdommer og skadedyr, høye utbytter og evnen til å høstes i maskin. Green Swallow Peppers er mye konsumert i Russland og brukes i både rå og kokte applikasjoner som en daglig pepper.
Næringsverdi
Green Swallow chili peppers er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å styrke immunforsvaret og gjenoppbygge kollagen i kroppen. Paprikaene inneholder også vitamin A og B6, folat, kalium, fosfor og mangan.
applikasjoner
Green Swallow chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som fylling, steking, baking, grilling og steking. Når de er rå, kan belgene kuttes og legges på forrettplater med fall, kastes i grønne salater, hakkes i salsa eller blandes i sauser. Paprikaene brukes også ofte i kokte tilberedninger, ettersom kjøttet utvikler en rikere, salte-søt smak når den stekes eller bakes. Green Swallow chile peppers kan fylles med kjøttdeig, ris eller grønnsaker og stekes, lett forkulles og serveres med kokt kjøtt, kokt i en versjon av borsjcht, eller tilberedes i tomat- og pepperstuinger. Paprikaene kan også hermetiseres for kommersiell bruk eller fylles og syltes for utvidet bruk. Green Swallow chili peppers passer godt sammen med tomater, courgette, løk, gulrøtter, selleri, kål, sopp, kjøtt som kjøttdeig, kalkun eller pølse, ris, honning, balsamico og rosiner. De ferske paprikaene holder seg 3-4 måneder når de lagres riktig i kommersielle kjølere. Når de lagres i kjøleskapet, holder paprikaen 1-2 uker.
Etnisk / kulturell info
I Russland dyrker mange familier svelrepaprika i dachahager, som er tomter på i gjennomsnitt seks hundre kvadratmeter som årlig brukes til å dyrke mat om sommeren. Mange av disse tomtene ligger i landlige omgivelser utenfor de større byene, og noen russere kjører til og med i over en time for å nå familiens land. Hagearbeid er en tradisjonell praksis i Russland for å la familier føle seg knyttet til jorden og hverandre. Det gir også rom for familier å unnslippe de økende kostnadene med mat og å hevde kontroll over hva de spiser. Når generasjoner går, deles hagearbeidshemmeligheter og tips ved å jobbe i hagen sammen, og plantene pleies for hånd, som kommer fra troen på at arbeid med jorden vil forbedre kropp og sinn. I hagen blandes mange forskjellige varianter av både frukt og grønnsaker, inkludert paprika, poteter, gulrøtter, epler, agurker, bær og pærer, og etter høst vil familier bytte disse artiklene med andre familier for å ha et variert utvalg av ingredienser uten å måtte besøke lokale markeder.
Geografi / Historie
Green Swallow chili peppers ble utviklet gjennom naturlig utvalg i 1970 ved Transnistrian Scientific Research Institute of Agriculture i Moldova. Sorten fikk godkjenning etter omfattende forsøk i 1974 for å dyrkes i Russland, og for å beskytte sortnavnet overvåkes og dyrkes paprika av utvalgte selskaper for å sikre at bare ekte svalepepper markedsføres under svelnavnet. I dag dyrkes grønne paprika ofte i drivhus i Nord-Russland og utenfor i containere i de varmere områdene i Sør-Russland. De dyrkes også i hager og gjennom gårder i hele Øst-Europa og Sentral-Asia.
Nylig delt
Folk har delt Green Swallow Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Jubileum Supermarked 'Jubilee' Abylai khan 74, Almaty, Kasakhstan For omtrent 8 dager siden, 03.02.21 Delings kommentarer: Pepper Swallow, fra Tasjkent, Usbekistan  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Økofreshmarked Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 29 dager siden, 02.09.21 Delings kommentarer: Green Swallow pepper fra Usbekistan  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan For omtrent 57 dager siden, 11.11.21 Delings kommentarer: Svelg pepper dyrket i Kasakhstan  Abylai Khan 74, Almaty, Kasakhstan Yubileinyi supermarked Abylai Khan 74, Almaty, Kasakhstan For omtrent 65 dager siden, 04.04.21 Delings kommentarer: Green Swallow pepper fra Tasjkent, Usbekistan  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kasakhstan Gourmet essenser Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kasakhstan Cirka 132 dager siden, 29.10.20 Delings kommentarer: Svelg paprika i Almaty-regionen, Kasakhstan  Jubileum dagligvarebutikk Abylai Khana 74, Almaty, Kasakhstan For omtrent 160 dager siden, 10/01/20 Delings kommentarer: Svelg chilipepper i supermarkeder i Almaty  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan For omtrent 179 dager siden, 9/12/20 Delings kommentarer: Svelg grønn paprika fra Sør-Kasakhstan  Almagul mikrodistrikt 18 Almaty, Kazak Magnum butikk Almagul mikrodistrikt 18 Almaty, Kazak For omtrent 184 dager siden, 09.07.20 Delings kommentarer: Svelg grønn paprika i Almaty  Kompassbutikk Østlig ringvei, Almaty, Kasakhstan For omtrent 207 dager siden, 14.08.20 Delings kommentarer: Sesongens aromatiske pepper  Abylai Khan 74, Almaty, Kasakhstan Yubileinyi supermarked Abylai Khan 74, Almaty, Kasakhstan For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Svelg paprika fra Usbekistan  Hei 2, 111 Galomart Dostyk Plaza Mall, Samal 2, 111 i nærheten??? ????? Sheraton Al Kill, Cairo Governorate, Egypt Cirka 451 dager siden, 15.12.19 Delings kommentarer: Pepper av svelgesortiment i en fancy dagligvarebutikk i Almaty |
