Importerte kinesiske Yali Pears

Imported Chinese Yali Pears





Podcaster
Food Buzz: Pears History Lytte
Matfabel: Pærer Lytte

Beskrivelse / smak


Veldig hvit, veldig søt og veldig saftig, den helt spesielle kinesiske Yali-pæren inneholder høyt sukkerinnhold. Denne glattteksturerte deilige pæreglede er den aller nyeste smakfulle fruktfølelsen i den asiatiske pæresektoren.

Årstider / tilgjengelighet


Importerte kinesiske Yali-pærer er tilgjengelige fra november til februar.

Gjeldende fakta


Ganske forskjellig fra tradisjonelle europeiske pærer, har denne frukten aldri utviklet seg til å bli et stort kommersielt marked i USA. Asiatiske pærer er imidlertid veldig populære i Kina, Korea og Japan.

Næringsverdi


Tilbyr en kilde til vitamin C, pærer tilbyr karbohydrater, kostfiber og litt protein, kalsium og fett. En middels pære inneholder ca 100 kalorier. Å ha høye nivåer av pektin og bor, viser studier at pektin hemmer visse kreftformer mens bor fremmer stimulering av elektrisk aktivitet i hjernen. Bor hjelper også kroppen til å beholde kalsium i forebygging av osteoporose.

applikasjoner


Eksepsjonelt søt, blir denne ømme pæren på sitt aller beste spist fersk rett ut av hånden. Skiver gjør attraktiv spiselig pynt til salater og varme eller kalde smørbrød. Muskat, kanel og ingefær forsterker smaken. Veldig forsiktig med å krysse i lett sirup for å servere på vanlig mat eller engelmatkake. Topp med vaniljeis. For å lagre, modnes ved romtemperatur. Kjøl moden frukt i bare en dag eller to for å bevare smaken.

Geografi / Historie


Asiatiske pærer er generelt klassifisert i tre typer: pæreformet med rødbrun eller grønn hud rund eller flat med grønn til gul hud og rund eller flat med bronsefarget hud med en svak bronsebrun. Asiatiske pærer som markedsføres i USA er runde bortsett fra to kinesiske varianter, den gulgrønne Ya Li og Tsu Li. De to anerkjente artene av asiatiske pærer er Pyrus pyriformis og P. ussurensis. Det er faktisk mange varianter, sorter og hybrider, og ingen beskrivelse kan med rette beskrive hele mylderet av disse eksotiske pærene. Avledet fra et veldig gammelt asiatisk utvalg av utmerket kvalitet, blir hvite kinesiske Yali-pærer importert fra opprinnelseslandet Kina. Yali-pæren, også kjent som Ya Li, er spesielt verdsatt og en av de viktigste pærene dyrket i hjemlandet.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer importerte kinesiske Yali Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
Market Forays Fresh Rock Crab, Thai Basil and Yali Pear Salat
Souper Diaries Pæresuppe med svineribbe

Populære Innlegg