| Food Buzz: History of Dates | Lytte |
| Matfabel: Datoer | Lytte |
Produsent
| Bautista Family Date Ranch | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Generelt gir Barhi-datoen en varierende grad av sødme, avhengig av modenhetsnivå, alt fra fersk sukkerrør til kokosnøtt og smørbrød. De er mindre og mer sfæriske enn andre varianter og er ofte festet til vintreet når de selges i deres umodne, gule scene. Den gule Barhi-datoen har en gylden matt overflate og en knasende eplelignende tekstur med en liten sødme og mild astringency som en hachiya persimmon. Hvis den blir stående ved romtemperatur, vil den til slutt bli en brunaktig farge når den modner, og blir myk og seig med en tynn, skarp ytre hud.
Årstider / tilgjengelighet
Gule Barhi-datoer er tilgjengelige om sommeren og tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Barhi, eller Barhee, dato kommer fra daddelpalme botanisk klassifisert som Phoenix dactylifera, og regnes som den søteste og kremete av sin art. På grunn av sin astringenens lavere enn gjennomsnittet, er denne datoen unik i spiseligheten i alle tre modningsstadier: gul og halvmoden (Khalal), ravbrun og fullmoden (rutab) eller mørkebrun, tørket og rynket (tamr). Det blir vanligvis spist fersk og sjelden i det siste tørkede, rynkete stadiet. En ekte delikatesse, den gule Barhi-datoen har en ekstremt kort sesong og brukes best umiddelbart.
Næringsverdi
Gule Barhi-dadler er en rik kilde til fiber, jern, kalium, B-vitaminer, flavonoider og antioksidanter.
applikasjoner
Gule Barhi-dadler er en utmerket sprø søt matbit og blir ofte bare spist alene. De pitted dadlene kan kuttes i terninger og tilsettes i fruktsalater for interessant søt knase. Når de er bakt i desserter som smuler eller brostein, har de en tendens til å holde teksturen bedre og parre seg vakkert med epler og rosiner. Gratis smaker inkluderer nøtter, sjokolade, kaffe, fløte, lønnesirup, kanel, kokosnøtt, appelsin, bananer, aprikoser, konjakk, rom, ost og bacon. Gule Barhi-dadler er langt mer forgjengelige enn deres fullmodne versjon og bør oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Navnet Barhi er avledet fra arabisk som betyr 'en varm vind'.
Geografi / Historie
Daddelpalmer er hjemmehørende i Midt-Østen og Nord-Afrika, hvor det er et vanlig syn å se mange varianter av datoer høstet og solgt i alle modningsstadier. Her i USA er Barhi-datoen imidlertid den eneste sorten vi ser dyrket kommersielt og selges på khalalstadiet. Barhi-håndflaten ble introdusert til California i 1913 fra Basra, Irak. Den var opprinnelig ganske upopulær og ikke veldig distribuert på grunn av sin skjørhet i det fullmodne scenen. Men med hvert år som går, blir den gule Barhi-datoen lettere tilgjengelig på markedet og lett sendt landsdekkende.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Gule Barhi-datoer. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Mitt mangfoldige kjøkken | Friske datoer og Apple Crumble |
Nylig delt
Folk har delt Yellow Barhi Dates ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Baptist Date Ranch Mekka, CA. 760-485-0606 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 518 dager siden, 10.09.19 Delings kommentarer: Delicious Yellow Barhi Dates #specialtyprodcueapp  Santa Monica Farmers Market Bautista Family Organic Date Ranch Mekka, CA. 760-396-2337 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 560 dager siden, 28.08.19 Delers kommentarer: Yellow Barhi daterer nå!  Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 563 dager siden, 25.08.19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Gule Barhi-datoer på Buford Farmers Market  Santa Monica Farmers Market Everett Davall Palm Springs, CA 626-475-9726 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 567 dager siden, 21.08.19 Delings kommentarer: Boom  Sasoun produserer Sasoun produserer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA For omtrent 569 dager siden, 19.08.19  Sasoun produserer Sasoun produserer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA For omtrent 576 dager siden, 12.12.19  4 Seasons Bio - Økologisk matmarked 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 629 dager siden, 20.6.19 Delings kommentarer: Datoer  4 Seasons Bio - Økologisk matmarked 4seasonsbio i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 674 dager siden, 06.06.19 Delers kommentarer: Friske datoer fra Athen!  4 Seasons Bio - Økologisk matmarked 4Sesonger Nikos 30 www.4seasonsbio.com NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 700 dager siden, 04.10.19 Delings kommentarer: Gul og frisk !! |
