Beskrivelse / smak
Mahoni-frukt varierer i størrelse avhengig av alder på treet, men den gjennomsnittlige frukten varierer mellom 11-39 centimeter i lengde og 6-12 centimeter i diameter. De avlange til ovale fruktene er halvgrove, treaktige og faste med en lysebrungrå strukturert overflate og fester seg loddrett til grenene på treet på uklare stilker. Når frukten modnes, er det 4-5 ventiler som deler seg og avslører 22-71 frø som er tett lagdelt og har en mørkbrun, bevinget form. Disse frøene er i gjennomsnitt 7-12 centimeter lange og har en bitter smak.
Årstider / tilgjengelighet
Mahoni-frukt er tilgjengelig året rundt, med varierende årstider i tropiske regioner rundt om i verden.
Gjeldende fakta
Mahoni-frukt, botanisk klassifisert som Swietenia macrophylla, vokser på store løvtrær som kan nå opptil førti meter i høyden og er medlemmer av Meliaceae-familien. Mahoni, også kjent som himmelfrukt for fruktens oppreiste vekstvaner, oversettes fra indonesisk til 'mahogny' og er treet kjent for treet. Mahogni-trær brukes hovedsakelig til å konstruere eksklusive møbler, men frøene har også blitt brukt som et urtemedisin i Asia og Sør-Amerika siden antikken. I tillegg til tre og frø blir Mahoni-trær brukt som pryd i Malaysia og Indonesia og er et yndet tre å plante i hager.
Næringsverdi
Mahoni-frø inneholder flavonoider, som er antioksidanter som kan bidra til å fjerne frie radikaler og giftstoffer i kroppen. Frøene inneholder også saponiner som kan bidra til å beskytte kroppen, og generelt gir frøene næringsstoffer som har betennelsesdempende egenskaper.
applikasjoner
Mahoni-frukt kan fjernes fra grenen av treet før frukten sprekker opp, eller hvis frukten har sprukket, kan frøene samles når de faller til bakken. Fruktene brukes hovedsakelig til frøene, som hovedsakelig tørkes og males til et fint pulver. Dette pulveret kan deretter blandes i varmt vann som te eller innlemmes i andre væsker og konsumeres som medisinsk drikke. Avhengig av modenheten til frukten og frøet, kan noen frø også konsumeres rett fra treet, men kan være veldig bittere. For å fortynne den bitre smaken blandes Mahoni ofte med honning, sukker eller ingefær. Tørkede Mahoni-frø, når de blir malt til et pulver, vil holde over ett år når de lagres på et kjølig, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturell info
Mahoni-frø har blitt brukt i hundrevis av år i tradisjonelle medisiner i Sørøst-Asia og Sør-Amerika og er høyt verdsatt for sin rensefunksjon og beskyttelse mot frie radikaler. Frøene blir ofte laget til urtete og antas å bidra til å øke sirkulasjonen, øke immuniteten og opprettholde insulinnivået. Mahoni-frø brukes også i Sørøst-Asia som et naturlig insektmiddel og inntas og gnides på huden for å avvise mygg. Disse tradisjonene med å bruke Mahoni ble primært lokalisert til regionene treet ble dyrket i til frøet fikk global anerkjennelse på 1990-tallet da helsepersonell begynte å selge frøet i pulver- og kapselform.
Geografi / Historie
Mahoni-frukt er innfødt i de tropiske skogene i Mexico og Sør-Amerika og har vokst vilt siden antikken. Trærne ble deretter introdusert til Indonesia i 1870 og dyrking startet på plantasjer på Java rundt 1897. I dag finnes Mahoni-trær hovedsakelig i Sørøst-Asia, og mange plantasjer vokser nå trærne for treverk av høy kvalitet som en betydelig inntektskilde. Mahoni-trær finnes i Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, India, Filippinene, Laos, Sri Lanka, Stillehavsøyene, Mexico, Panama, Peru, Brasil, Bolivia og andre regioner i Sentral- og Sør-Amerika.
