Beskrivelse / smak
Daniel Fele Renets er store epler, kuleformede. Huden er en grønn-gul bakgrunn overlappet med røde striper. Innvendig er det hvite, kremete kjøttet skarpt og grovt. Smaken til Daniel Fele Renet er nøtteaktig, søt og rik - generelt sett er den under syre og kan sammenlignes med (men litt skarpere enn) Blenheim Orange-eplet.
Årstider / tilgjengelighet
Daniel Fele Renet-epler er tilgjengelige sent på høsten til vinteren.
Gjeldende fakta
Daniel Fele Renet-epler er et lite kjent utvalg av Malus domestica opprinnelig fra Ungarn.
Næringsverdi
Epler er en utmerket del av et sunt kosthold, og gir rikelig med fiber og noen næringsstoffer som bidrar til generell helse og kan forhindre kronisk sykdom. Ett medium eple inneholder omtrent 17% av den anbefalte daglige verdien av fiber, som har form av både uoppløselig og løselig fiber. Epler inneholder også vitamin C, andre antioksidanter og kalium.
applikasjoner
Koble epler med tradisjonelle krydder som kanel, muskat og ingefær andre frukter som sitrus og tranebær eller nøtter som valnøtter, kastanjer og hasselnøtter. Epler holder lenger på et kjølig, tørt sted som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Navnet 'Renet' er en engelsk versjon av den vanlige epletypen kalt 'Reinette' på fransk. Reinette betyr liten dronning. Mange epler, spesielt av fransk opprinnelse, kalles Reinettes, som Ananas Reinette og Reine de Reinette. Ordet kan opprinnelig komme fra det latinske ordet 'renatus', som betyr 'gjenfødelse.' Dette kan muligens være en hentydning til at eplevarianter er status som en sort, eller en sort som er blitt podet på et annet tre. Navnet kan også komme fra det franske ordet 'rainette', eller frosk, og refererer til et eples flekkete hud.
Geografi / Historie
National Fruit Collection i England mottok et utvalg av Daniel Fele Renet-eple i 1948, fra University of Agriculture i Budapest, Ungarn.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Daniel Fele Renet Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Kjøkkenterapi | Fylt dato + valnøtt eple | |
| Snappy Gourmet | Mini Walnut Apple Pies | |
| Nellie Bellie | Ingefær Apple Cookie | |
| Fiken og griser | Varmt eple og ingefær med lønn og rosmarin |
