Gressløk

Chives





Beskrivelse / smak


Gressløk vokser i klynger, deres bladlignende blader vokser rett oppover. De grønne bladene er hule og kommer til et punkt. Gressløk kan vokse opp til to meter høye under ideelle forhold, og kan spre seg opp til 12 inches rundt. De har en mild løksmak, som ikke har en lang ettersmak. Gressløk har kuleformede, rosa-lilla blomster i de tidlige sommermånedene, som også er spiselige og har den samme milde løksmaken. Noen varianter av gressløk har hvite og røde blomster.

Årstider / tilgjengelighet


Gressløk er tilgjengelig hele året.

Gjeldende fakta


Gressløk er flerårige urter som ofte finnes i kjøkken og hager. Botanisk gressløk er kjent som Allium schoenoprasum, og de er ofte kjent som 'vanlig eller konvensjonell' Gressløk, eller løkløk, for å skille dem fra hvitløkssorten. De er medlemmer av liljefamilien og er i samme slekt som løk. Vanlige gressløk er en del av den klassiske franske urteblandingen kalt finesherbes (uttalt fien erbs), sammen med flatbladpersille, fransk dragon og kjørvel.

Næringsverdi


Gressløk er en god kilde til kalsium, jern, fosfor og svovel. De inneholder også store mengder kalium, vitamin A og C. Fytonæringsstoffer i gressløk er gunstige for fordøyelsessystemet så vel som blodsirkulasjonen. De har lignende egenskaper som hvitløk.

applikasjoner


Gressløk brukes som både pynt og som en aromatisk urt. Vanligvis tilsettes gressløk på slutten av kokeprosessen fordi de mister smaken når de varmes opp. Gressløk parrer godt med persille, estragon og kjørvel, som sammen utgjør de kjente franske 'fines herbes'. Bundlet sammen, blir urtene lagt til kasser og supper, og fjernet på slutten av kokeprosessen. Finesherbes brukes også fersk, hakket og blandet og tilsatt til salater. Tilsett hakket gressløk i potetretter, quiches, eggerøre eller en bagel med røkt laks og kremost. Gi smør et snev av smak ved å tilsette gressløk og bruk det på bakte poteter, biffer eller bruk det som gni for kylling. Konserver gressløk ved å enten hakke og tørke fryse (i en lufttett eller vakuumforseglet pose) eller tilsett i eddik, til bruk som salatdressing eller marinade. Tilsett hakket gressløk til oliven eller en annen olje for å bruke som en dukkert for crusty bread. Friske gressløk kan oppbevares i en plastpose i kjøleskapet, så lenge de holdes tørre, i opptil en uke.

Etnisk / kulturell info


Urter har blitt brukt i hjemmet i over 5000 år. I følge folklore ble gressløk hengt i hjemmet for å avverge ondskap og sykdom.

Geografi / Historie


Gressløk er innfødt på Balkan, et område som inkluderer dagens Tyrkia, Hellas, Bulgaria og deler av det sørvestlige Russland. Gjennom århundrene har urten blitt naturalisert i det meste av Europa og kan bli funnet så langt nord som Storbritannia og så langt øst som Japan. Plantene vokser fra pærer, som sannsynligvis ble brakt til USA med kolonister fra Europa. Gressløk vokser best i områder der det ikke blir for varmt og har en tendens til å foretrekke det kjøligere vårværet. Det er flere kjente varianter av gressløk, to botanisk identifiserte varianter er A. schoenoprasum var. alpinum og A. schoenoprasum var. buhseanum. Noen få varianter har blitt varemerket av forskjellige frøbedrifter, men ofte selges urtene ganske enkelt som ‘Gressløk’. Gressløk kommer i gule varianter, og andre varierer i størrelse fra tynnbladet til gigantisk.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Formørkelsjokolade San Diego CA 619-831-5170
Bål Carlsbad CA
Miltons delikatesser, grill og bakeri Del Mar CA 858-792-2225
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Oyster and Pearl Bar Restaurant La Mesa CA 619-303-8118
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Mr A er San Diego CA 619-239-1377
Monark Del Mar CA 619-308-6500
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
Hotel Del Coronado Sheerwater Coronado CA 619-435-6611
Brat San Diego CA 619-822-5493
Scrimshaw kaffe San Diego CA 951-663-2207
Pandemisk pizza San Diego CA 314-397-4234
Hyllest Pizza San Diego CA 858-220-0030
Juniper & Ivy San Diego CA 858-481-3666
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Lodge på Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Red Tail Catering San Marcos CA 858-605-8219
The Corner Drafthouse San Diego CA 619-255-2631
Vis de andre 228 ...
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Det rene og fargerike kjøkkenet San Diego CA 858-775-9005
Hjemmekjøkkenkultur San Diego CA 619-302-7655
Iron Pig Alehouse San Diego CA 619-885-3718
Morgan Run Resort and Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar Coronado CA 619-435-6611
Trust Restaurant San Diego CA 609-780-7572
Kompasset Carlsbad CA 760-434-1900
Madison San Diego CA 619-822-3465
Blått hav Carlsbad CA 760-434-4959
The Original 40 Brewing San Diego CA 619-206-4725
Village Wine San Diego CA 619-546-8466
Hapi Fish Restaurant Encinitas, CA 760-452-7245
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Haven San Diego CA 619-964-3778
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Det perfekte Paris - sentrum San Diego CA 619-245-4457
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Old Baron Long's Casino Alpine CA. 619-863-9033
Ung og vakker Carlsbad CA 858-231-0862
Goldfinch (kringle) San Diego CA 619-722-3398
Farmer and The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Marys gourmet salater La Jolla CA 858-925-4690
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Håndverk og handel (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
innsiden ut San Diego CA 619-793-9221
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Marriott coronado Coronado CA 619-435-3000 x6335
Felles teori San Diego CA 858-384-7974
Urt og tre San Diego CA 520-205-1288
Røykepistol San Diego CA 619-276-6700
Ballast Point Restaurant - Lille Italia San Diego CA 619-298-2337
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Craft House San Diego CA 619-948-4458
Felles kaffe San Diego CA
Gullfinke San Diego CA 619-722-3398
Meraki kafé San Diego CA 415-819-2175
Gressskjørt San Diego CA 858-412-5237
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Cow by Bear San Diego CA 415-565-9989
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Dirigent Andrew Bachelier Encinitas, CA 858-231-0862
Mavericks Beach Club San Diego CA 858-999-0348
Grapefrukt Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Den perfekte Paris-Liberty Station San Diego CA 619-245-4457
Extraordinary Desserts Union St. San Diego CA 619-294-7001
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Åpne Gym-Craft-måltider San Diego CA 619-799-3675
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Wayfarer Brød La Jolla CA 805-709-0964
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Fernside San Diego CA 619-398-5156
Brigantin La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Fiskeri San Diego CA 858-272-9985
WaterBar San Diego CA 619-308-6500
The Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
Woodsy kaffe Encinitas, CA 858-882-7325
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad CA 760-827-2400
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Prager Brothers (Encinitas) Encinitas, CA 760-704-8441
Parq Restaurant og nattklubb San Diego CA 619-727-6789
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Lafayette Hotel San Diego CA 619-296-2101
Hazel & Jade Bakery # 100 CA. 804-815-8052
Pacific Coast Grill Solana Beach CA 858-794-4632
Hotel Del ENO produsere Coronado CA 619-435-6611
Morning Glory San Diego CA 619-629-0302
Universitetsklubb San Diego CA 619-234-5200
Oscar Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Hytte på Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Under Belly-Uptown San Diego CA 619-269-4626
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Ranch Valencia Del Mar CA 858-756-1123
Cody er ved Cove La Jolla CA 858-459-0040
Beaumont San Diego CA 858-459-0474
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Coronado CA 619-435-6611
Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort Carlsbad CA 760-602-0800
Katamaran San Diego CA 858-488-1081
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Holsem kaffe San Diego CA
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Hotel Del Coronado Store Room Coronado CA 619-435-6611
Park 101 Carlsbad CA
Cowgirl Q San Diego CA 858-586-1717
Vineyard Gourmet Catering Temecula CA. 951-858-1585
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Eco Catering Grill San Diego CA 619-997-8792
Bali Hai Restaurant San Diego CA 619-222-1181
Cove House La Jolla CA 858-999-0034
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Supernatural Sandwich (Little Italy) San Diego CA 619-230-5976
La Costa Glen Sør Carlsbad CA 760-704-1000
Italia staller San Diego CA 858-352-6912
Solar Lounge Restaurant San Diego CA 619-270-9670
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
Bierhagen Encinitas, CA 760-632-2437
Røykgeiten San Diego CA 858-232-4220
Enklav Miramar CA 808-554-4219
Shakespeares Corner Shoppe & Afternoon Tea San Diego CA 619-683-2748
Plan 9 Alehouse Escondido CA 760-489-8817
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Paradise Point Resort Hovedkjøkken San Diego CA 858-490-6363
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
ELSEN 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Coin-Op spillrom San Diego CA 818-448-0129
Gravity Heights Restaurant og bryggeri San Diego CA 858-551-5105
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Født og oppvokst San Diego CA 858-531-8677
Skinne San Diego CA 619-275-2094
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Offentlig hus 131 San Diego CA 858-537-0890
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
Revolution Roasters Oceanside CA 760-330-6827
Tusen blomster Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Stillehavskysten Brennevin Oceanside CA 925-381-5392
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA 310-634-2371
The Crossings Carlsbad CA 760-444-1800
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Ketch Grill og kraner San Diego CA 858-268-1030
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Marriott Courtyard Nolen San Diego CA 619-544-1004
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego CA 760-230-6747 eks. 4
Adobe Stay San Diego CA 858-550-1000
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
619 Brennevin San Diego CA 619-647-4409
Terra Restaurant San Diego CA 619-293-7088
Liten Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. San Diego CA 619-295-3173
Post-Downtown San Diego CA 619-233-8880
Ekstraordinære desserter San Diego CA 619-294-2132
Hane San Diego CA 619-339-6438
Eddie Vs Prime Seafood San Diego CA 619-615-0281
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Før San Diego CA 858-675-8505
Vanlig lager San Diego CA 714-317-7072
J & Tonys San Diego CA 855-634-7664
Den italienske drømmen San Diego CA
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Søtt brød og vin Del Mar CA 858-832-1518
Dynamisk ernæring San Diego CA 619-296-3172
Cutwater Spirits San Diego CA 619-672-3848
Blue Water sjømatmarked og grill San Diego CA 619-497-0914
Blind dame San Diego CA
Kappe og kronblad San Diego CA 619-634-3970
Vista Valley CA-visning 760-758-2800
For House Oceanside CA 760-730-5944
Bistro du Marche av Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Biskopskolen San Diego CA 858-459-4021 x212
Jakes Del Mar Del Mar CA 858-755-2002
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Timian for Something Homemade Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
The Shores La Jolla CA 858-459-8271
Golden Door San Marcos CA 760-761-4142
Kobberkonger Oceanside CA 323-810-1662
Sjeldent samfunn San Diego CA 619-501-6404
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Brandon Matzek- Blogger San Diego CA 800-221-9730
Herb & Sea Encinitas, CA 858-587-6601
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Rosen San Diego CA 619-572-7671
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
The Field Irish Pub & Restaurant San Diego CA 619-232-9840
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Søsterkjøkken San Diego CA 858-232-7808
DU Kulinarisk ledelse San Diego CA 858-964-8677
verden San Diego CA 619-955-5750
Vida Cafe Cup San Diego CA 619-501-7529
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Yummy Sushi Coronado CA 619-435-2771
Alexander er den 30. San Diego CA 858-774-3062
The Lion Share San Diego CA 619-564-6924
Du og Yours Distilling (kjøkken) San Diego CA 214-693-6619
Rustikk rot San Diego CA 619-232-1747
Starlite Kitchen San Diego CA 619-358-9766
Backyard Kitchen & Tap San Diego CA 619-308-6500
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Bread & Cie Café San Diego CA
Carmel Mountain Ranch Country Club San Diego CA 760-583-9237
Sukker og Scribe La Jolla CA 858-274-1733
Mitch's Seafood San Diego CA 619-316-7314
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Supernatural Sandwich (Miramar) San Diego CA 858-831-7835
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
The Tavern Bar Coronado CA 602-628-5890
Larsens Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Kettner Exchange San Diego CA
Det er livet CA-visning 760-945-2055
Hvete og vann La Jolla CA 858-291-8690
Og der går du! Fransk bistro San Diego CA 858-610-8784
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Huntress San Diego CA 619-955-5750
Stor Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Handlingen Oceanside CA 422-266-8200
Bekkers Catering San Diego CA 619-287-9027
Hyatt Island San Diego CA 619-224-1234
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
North Park dating San Diego CA 310-955-6333
Kjøkken Vinbutikk Del Mar CA 619-239-2222
Balkong ved siden av Del Mar CA 858-880-8105
Tredje hjørnet Ocean Beach San Diego CA 619-223-2700
Monteferante Foods CA-visning 310-740-0194
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego CA 619-795-9463
Leddet San Diego CA 619-222-8272
Lokalt trykkhus og kjøkken Oceanside CA 760-547-1469

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer gressløk. En er enklest, tre er vanskeligere.
Å nyte det gode Hvordan tørke gressløk
Bare en smak Moskål blomkål med ost og gressløk
Et pent liv Zucchini, Cheddarost & Gressløk Kjernemelk Rask brød
Vil lage mat for smil Gressløk Hvitløk og Urte Ruller
Hipp matmor Cheddarost og gressløk popovers
Kanel, krydder og alt hyggelig Rest Mashed Potato Puffs
Figentreet Vårsalat med sitrongløksvinaigrette
Bare litt bacon Sprø potetbiter toppet med pancetta og gressløk
Bare så sunt Low-Carb Mini Bacon Chive Cheesballs
Cooking Classy Avokado Gresk yoghurt Ranch Dressing
Vis de andre 16 ...
Jen Anmeldelser Hjemmelaget biff Burrito
Kjøkkenet er min lekeplass Make-Ahead Layered Salat
Underholde munnen din Lavkarbo blomkålrisotto
Baking Me Crazy Paleo hele 30 potetmos
Æresystemet Trail Mix Salat
Sunn sesongoppskrift Gressløk oljesalatdressing
Mountain Mama Cooks Hvitløk Gressløkssmør
Hun har mange hatter Rømme, Cheddar og Gressløk Drop Biscuits
Farmgirl Do Gressløk og urte yoghurtost
Middager, retter og desserter Stekt hvitløk og gressløkkedyp
Den klumpete kokken Lastet bakt potetsuppe
Rawmazing Gressløk Vegansk ostespredning og Veggie Crackers
Little Broken Gresk yoghurtløkdyp
The Cooking Jar Eggskyer
The Bojon Gourmet Flaky Geitost og Gressløk kjeks
Delish Kunnskap Sitronstekt poteter med gressløkpesto

Nylig delt


Folk har delt gressløk ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 55344 Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Eco Fresh Market
Kazakhfilm mikrodistrikt
Cirka 361 dager siden, 14.03.20
Delings kommentarer: Gressløk er et populært tillegg til kjøttretter i Kasakhstan

Del bilde 47859 Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 650 dager siden, 30.5.19
Delings kommentarer: Gressløk ☘️

Del bilde 47793 Mount Vernon Farmers Market Bruce Bowen Bees
Mount Vernon, WA I nærhetenMount Vernon, Washington, USA
For omtrent 655 dager siden, 25.05.19
Delings kommentarer: Blomster er spiselige, fantastiske terninger i en fersk avokado, tomatsalat!

Del bilde 47292 Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 685 dager siden, 25.04.19
Delings kommentarer: Gressløk fra Etiopia 🇪🇹

Populære Innlegg