Beskrivelse / smak
Gressløk vokser i klynger, deres bladlignende blader vokser rett oppover. De grønne bladene er hule og kommer til et punkt. Gressløk kan vokse opp til to meter høye under ideelle forhold, og kan spre seg opp til 12 inches rundt. De har en mild løksmak, som ikke har en lang ettersmak. Gressløk har kuleformede, rosa-lilla blomster i de tidlige sommermånedene, som også er spiselige og har den samme milde løksmaken. Noen varianter av gressløk har hvite og røde blomster.
Årstider / tilgjengelighet
Gressløk er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Gressløk er flerårige urter som ofte finnes i kjøkken og hager. Botanisk gressløk er kjent som Allium schoenoprasum, og de er ofte kjent som 'vanlig eller konvensjonell' Gressløk, eller løkløk, for å skille dem fra hvitløkssorten. De er medlemmer av liljefamilien og er i samme slekt som løk. Vanlige gressløk er en del av den klassiske franske urteblandingen kalt finesherbes (uttalt fien erbs), sammen med flatbladpersille, fransk dragon og kjørvel.
Næringsverdi
Gressløk er en god kilde til kalsium, jern, fosfor og svovel. De inneholder også store mengder kalium, vitamin A og C. Fytonæringsstoffer i gressløk er gunstige for fordøyelsessystemet så vel som blodsirkulasjonen. De har lignende egenskaper som hvitløk.
applikasjoner
Gressløk brukes som både pynt og som en aromatisk urt. Vanligvis tilsettes gressløk på slutten av kokeprosessen fordi de mister smaken når de varmes opp. Gressløk parrer godt med persille, estragon og kjørvel, som sammen utgjør de kjente franske 'fines herbes'. Bundlet sammen, blir urtene lagt til kasser og supper, og fjernet på slutten av kokeprosessen. Finesherbes brukes også fersk, hakket og blandet og tilsatt til salater. Tilsett hakket gressløk i potetretter, quiches, eggerøre eller en bagel med røkt laks og kremost. Gi smør et snev av smak ved å tilsette gressløk og bruk det på bakte poteter, biffer eller bruk det som gni for kylling. Konserver gressløk ved å enten hakke og tørke fryse (i en lufttett eller vakuumforseglet pose) eller tilsett i eddik, til bruk som salatdressing eller marinade. Tilsett hakket gressløk til oliven eller en annen olje for å bruke som en dukkert for crusty bread. Friske gressløk kan oppbevares i en plastpose i kjøleskapet, så lenge de holdes tørre, i opptil en uke.
Etnisk / kulturell info
Urter har blitt brukt i hjemmet i over 5000 år. I følge folklore ble gressløk hengt i hjemmet for å avverge ondskap og sykdom.
Geografi / Historie
Gressløk er innfødt på Balkan, et område som inkluderer dagens Tyrkia, Hellas, Bulgaria og deler av det sørvestlige Russland. Gjennom århundrene har urten blitt naturalisert i det meste av Europa og kan bli funnet så langt nord som Storbritannia og så langt øst som Japan. Plantene vokser fra pærer, som sannsynligvis ble brakt til USA med kolonister fra Europa. Gressløk vokser best i områder der det ikke blir for varmt og har en tendens til å foretrekke det kjøligere vårværet. Det er flere kjente varianter av gressløk, to botanisk identifiserte varianter er A. schoenoprasum var. alpinum og A. schoenoprasum var. buhseanum. Noen få varianter har blitt varemerket av forskjellige frøbedrifter, men ofte selges urtene ganske enkelt som ‘Gressløk’. Gressløk kommer i gule varianter, og andre varierer i størrelse fra tynnbladet til gigantisk.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Formørkelsjokolade | San Diego CA | 619-831-5170 |
Bål | Carlsbad CA | |
Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Mr A er | San Diego CA | 619-239-1377 |
Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
Pandemisk pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Hyllest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Det rene og fargerike kjøkkenet | San Diego CA | 858-775-9005 |
Hjemmekjøkkenkultur | San Diego CA | 619-302-7655 |
Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Blått hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
Village Wine | San Diego CA | 619-546-8466 |
Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Det perfekte Paris - sentrum | San Diego CA | 619-245-4457 |
Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
Ung og vakker | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Goldfinch (kringle) | San Diego CA | 619-722-3398 |
Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Marys gourmet salater | La Jolla CA | 858-925-4690 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Håndverk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Felles teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
Røykepistol | San Diego CA | 619-276-6700 |
Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Felles kaffe | San Diego CA | |
Gullfinke | San Diego CA | 619-722-3398 |
Meraki kafé | San Diego CA | 415-819-2175 |
Gressskjørt | San Diego CA | 858-412-5237 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Cow by Bear | San Diego CA | 415-565-9989 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Den perfekte Paris-Liberty Station | San Diego CA | 619-245-4457 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
Woodsy kaffe | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
Parq Restaurant og nattklubb | San Diego CA | 619-727-6789 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
Hotel Del ENO produsere | Coronado CA | 619-435-6611 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
Oscar Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Holsem kaffe | San Diego CA | |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
Park 101 | Carlsbad CA | |
Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Eco Catering Grill | San Diego CA | 619-997-8792 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Supernatural Sandwich (Little Italy) | San Diego CA | 619-230-5976 |
La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Italia staller | San Diego CA | 858-352-6912 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
Bierhagen | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Røykgeiten | San Diego CA | 858-232-4220 |
Enklav | Miramar CA | 808-554-4219 |
Shakespeares Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
Plan 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
ELSEN 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Coin-Op spillrom | San Diego CA | 818-448-0129 |
Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
Tusen blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Stillehavskysten Brennevin | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
The Crossings | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 eks. 4 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
619 Brennevin | San Diego CA | 619-647-4409 |
Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
Liten Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
Eddie Vs Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
Vanlig lager | San Diego CA | 714-317-7072 |
J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
Den italienske drømmen | San Diego CA | |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Søtt brød og vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Dynamisk ernæring | San Diego CA | 619-296-3172 |
Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Blind dame | San Diego CA | |
Kappe og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Biskopskolen | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Timian for Something Homemade | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
Sjeldent samfunn | San Diego CA | 619-501-6404 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Søsterkjøkken | San Diego CA | 858-232-7808 |
DU Kulinarisk ledelse | San Diego CA | 858-964-8677 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
Du og Yours Distilling (kjøkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Rustikk rot | San Diego CA | 619-232-1747 |
Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Bread & Cie Café | San Diego CA | |
Carmel Mountain Ranch Country Club | San Diego CA | 760-583-9237 |
Sukker og Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
The Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Kettner Exchange | San Diego CA | |
Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Hvete og vann | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Og der går du! Fransk bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Huntress | San Diego CA | 619-955-5750 |
Stor Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Bekkers Catering | San Diego CA | 619-287-9027 |
Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Balkong ved siden av | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
Monteferante Foods | CA-visning | 310-740-0194 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Leddet | San Diego CA | 619-222-8272 |
Lokalt trykkhus og kjøkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer gressløk. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt gressløk ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrodistrikt Cirka 361 dager siden, 14.03.20 Delings kommentarer: Gressløk er et populært tillegg til kjøttretter i Kasakhstan Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 650 dager siden, 30.5.19 Delings kommentarer: Gressløk ☘️ Mount Vernon Farmers Market Bruce Bowen Bees Mount Vernon, WA I nærhetenMount Vernon, Washington, USA For omtrent 655 dager siden, 25.05.19 Delings kommentarer: Blomster er spiselige, fantastiske terninger i en fersk avokado, tomatsalat! Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Gressløk fra Etiopia 🇪🇹 |