Okra Leaves

Okra Leaves



Produsent
Kong Thao Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Okrablader er mellomstore og avlange til hjerteformede, i gjennomsnitt 7-15 centimeter lange. De pulserende grønne bladene er dekket av små børster eller pigger, har takkede kanter og avtar til et punkt på endestammen. Det er 5-7 lapper på hver stamme, og bladene vokser i et alternativt mønster. Unge okrablader er petite, ømme og mildt gressete mens modne blader blir tøffere og utvikler en litt syrlig smak. Okra trær er også kjent for sine grønne belger som omslutter små frø i en klebrig væske, med en gjennomsnittlig lengde på 10-12 centimeter. Både bladene og belgene er slimete, noe som betyr at de har en slimete tekstur når de blir skåret og kokt.

Årstider / tilgjengelighet


Okra blader er tilgjengelige sensommeren til høsten.

Gjeldende fakta


Okrablader, botanisk klassifisert som Abelmoschus esculentus, vokser på en årlig blomstrende plante og er medlemmer av Malvaceae-familien sammen med bomull og kakao. Også kjent som Bhindi, Lady's finger, Ochro og Okro, vokser Okra i tropiske og subtropiske klima og vokser i stor grad på den vestlige halvkule. Hele planten inkludert bladene, blomstene og belgene er spiselige, og okraplanter kan bli opptil to meter høye. Okra blader dyrkes for dekorativ, medisinsk og kulinarisk bruk.

Næringsverdi


Okra blader er en utmerket kilde til fiber og inneholder også vitamin A og C, kalsium, protein og jern.

applikasjoner


Okrablader er best egnet for kokte applikasjoner som stekepanne, steking og koking når varmen myker opp bladene og hjelper til med å redusere deres spiny tekstur. De kan konsumeres rå og brukes i stedet for spinat eller betegrønt i salater, eller tilberedes og brukes i supper, gryteretter, gumbos og karriretter. Bladene har en fortykende effekt i kokte applikasjoner og kan kokes for å lage te. Både bladene og belgene kan også tørkes og deretter knuses eller males til et pulver som skal brukes som krydder eller næringstilskudd. Okra blader passer godt sammen med kardemomme, gurkemeie, hvitløk, løk, ris, pølse, biff, kylling og svinekjøtt. De vil holde opptil tre dager når de oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info


I Tyrkia og Kina brukes okrablader lokalt for å redusere smerte og hevelse i kroppsskader. Bladene blir ofte malt og laget til et grøtomslag å plassere på sår og sår. Okra blader brukes også til å balansere fordøyelsen og indre helse. I tradisjonell kinesisk medisin antas Okra å ha avkjølende egenskaper og hjelper til med å legge vann tilbake i fordøyelseskanalen, noe som vil bidra til å bekjempe betennelse og fremme gode bakterier.

Geografi / Historie


Okra antas å være hjemmehørende i Afrika og ble raskt spredt til India og Midtøsten via handelsruter. Den ble deretter spredt til Brasil på slutten av 1600-tallet og ble plantet i Thomas Jeffersons Monticello Garden på begynnelsen av 1800-tallet. I dag kan man finne okrablader på spesialmarkeder i Afrika, Asia, Midtøsten og Nord- og Sør-Amerika.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Okra Leaves. En er enklest, tre er vanskeligere.
Chulicious blogg Fersk Okra Leaves Suppe

Nylig delt


Folk har delt Okra Leaves ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del Pic 53571 AZ internasjonale markedsplass AZ internasjonale markedsplass
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 I nærhetenTempe, Arizona, USA
For omtrent 428 dager siden, 1/07/20
Delings kommentarer: Unikt

Del bilde 52189 Virginia Park Bondens marked Fresno eviggrønne nærSanta Monica, California, USA
For omtrent 522 dager siden, 10.05.19

Del Pic 48094 Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno
559-385-4959 NærSanta Monica, California, USA
Cirka 637 dager siden, 12.12.19
Delings kommentarer: Okra Leaves from Fresno Evergreen!

Populære Innlegg