Beskrivelse / smak
Pinebær er små og avrundede, koniske bær som kommer til et punkt. De er preget av sin hvite til elfenbenhud med bleke fargetoner av rødmende roser og pigger av røde frø hele veien. I motsetning til vanlige røde jordbær viser Pineberries aromater og overtoner av ananas, som er en direkte referanse til deres varemerkenavn. Andre aromatiske komposisjoner inkluderer noter av nellik, karamell og grønne blader. Teksturen deres forblir tro mot jordbærets natur, med et mykt, saftig kjøtt og fast tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
Pinebær er tilgjengelig fra vår til tidlig sommer.
Gjeldende fakta
Pineberries, botanisk kjent som Chiloensis, er et handelsnavn gitt til Puren White strawberry for å fremme bæren til det britiske markedet. Det tyske navnet er som Ananaserdbeere, som faktisk oversettes som ananasjordbær. Dette er det andre vanlige fornavnet som brukes til å markedsføre hvite jordbær i Europa. Pineberry er bare en nyhetsfrukt sammenlignet med alle andre jordbærvarianter og -sorter.
applikasjoner
Pinebær kan brukes på nøyaktig samme måte som andre jordbærvarianter. Alle jordbærvarianter deler flere aromatiske molekyler og flyktige forbindelser som ananas, og dermed kan de vellykket erstatte ananas i oppskrifter både smakfulle og søte, og skape et bibliotek med nye muligheter som sammenkobling av jordbær med svinekjøtt, lønnesirup og nellik. Andre gratis parringer inkluderer epler, aprikoser, fløte, honning, fersken, kirsebær, vanilje, karamell, kanel, basilikum, ingefær, karri, rosmarin, olivenolje, pepper, soyasaus, tomater, pinjekjerner, herdede ansjos, røkt hvit fisk og ferske unge oster som burrata og chevre.
Etnisk / kulturell info
Slow Food Chile markedsfører ivrig Puren White strawberry i håp om å utvide dyrking av frukten for å garantere den fortsatte produksjonen og relevansen som en innfødt chilensk frukt.
Geografi / Historie
Pineberries er hjemmehørende i Chile og fikk sitt botaniske navn, Chiloensis, gjennom oppdagelsen av frukten av spanske oppdagelsesreisende og botanikere som refererte til bæren som 'chili' og beskrev den som en eksepsjonell smak og lett å spise bær som frukt. Pinebær er det eldste kjente jordbæret og er en av de to jordbærene som er ansvarlige for opprettelsen av det vanlige jordbæret vi kjenner i dag. De har vokst vilt og i organisk dyrking i et område i Chile kalt Mananal, som er en skjermet fjellkjedeområde med utsikt over havet. De vokser i denne regionen om vinteren og er forbundet med jul og nyttår. Pinebær selges direkte av bøndene på lokale markeder og messer. Det var gjennom oppdagelsen av Pineberries originale kildemateriale i Frankrike at nederlandske hagebrukere drev frukten til kommersiell dyrking. Etter seks år med flittig forskning og utvikling ble små kommersielle avlinger gjort tilgjengelig i Nederland og dyrkes nå også i Storbritannia i drivhuskontrollerte miljøer.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Pineberries. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Twigg Studios | Vegan Eton med Pink Pepercorn |
Nylig delt
Folk har delt Pineberries ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Murray Family Farms California, USA For omtrent 660 dager siden, 20.05.19  Borough Market London Farmers special NærLondon, England, Storbritannia For omtrent 683 dager siden, 27.04.19 Delings kommentarer: De beste furubærene noensinne !! |
