Beskrivelse / smak
Sharlyn-melonen har en oval form med solbrun og gul-oransje farging og veier i gjennomsnitt mellom 3 og 5 kg. Sharlyn, som ligner en langstrakt cantaloupe, har ikke den søte, ustabile smaken av cantaloupes, snarere en mer tilbakeholden balanse mellom sødme. Dens blek oransje kjøtt er mykt nær sentrum og fastere nær skallet. Dens aromater er både blomster og fruktige med tropiske ananas. Dens smak og aroma forbedres ofte etter høsting, selv om sukkerinnholdet forblir det samme. Sharlyn meloner har kort holdbarhet og bør spises innen en uke etter høsting når de er modne.
Årstider / tilgjengelighet
Sharlyn meloner er tilgjengelige på slutten av våren og sommeren.
Gjeldende fakta
Sharlyn melon er et medlem av familien Cucurbitaceae, og er botanisk klassifisert som Cucumis melo i Reticulatus-gruppen, som inkluderer muskmeloner og cantaloupe. Det er et arvestykke av muskmelon som noen ganger omtales som ananasmelon, israelsk eller Midtøstenmelon, Ananasmelon og i Frankrike som Ananas D'Amerique a Chair Verte. På italiensk og fransk oversettes ordet 'ananas' til 'ananas', et nikk til den søte smaken og duften av melonen som minner om den tropiske frukten. Som et resultat av den korte holdbarheten har Sharlyn-melonen aldri oppnådd suksess kommersielt, men er fortsatt en ettertraktet sesongskatt på bondens markeder.
Næringsverdi
Sharlyn meloner er en utmerket kilde til vitamin A, B6, C, K, niacin, folat, magnesium, mangan og kobber. Deres naturlig høye kaliumnivå og fuktighetsinnhold gjør dem også til en utmerket mat for varme sommerdager når dehydrering utgjør en risiko.
applikasjoner
Sharlyn-meloner kan erstattes av Crenshaw-meloner, og har en sødme med full smak og en solid nok tekstur som tåler matlaging. De kan brukes som frokostfrukt og som en salatingrediens eller brukes som ingrediens i kalde supper og desserter. Se melonene i en varm panne for å karamellisere sitt naturlige sukkerinnhold eller grill på en fruktspyd med ananas og mango. Bruk sammen med agurk, bær, sitroner, yoghurt, honning, vanilje, chili, sauemelkost og salt spekemat. For å lagre, hold melonene ved romtemperatur to til tre dager. Kjøl moden eller kutt melon i opptil tre dager.
Geografi / Historie
Produktet av krysningsavl, Sharlyns stamplanter ble begge primært dyrket i Sør-Frankrike, Nord-Italia og Algerie allerede på slutten av det femtende århundre. Som med mange sommermelonvarianter, trives Sharlyn i et varmt, tørt klima. De er klare for høsting når fruktene 'glir' eller løsner helt fra vintreet ved stengelen.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Sharlyn Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Behandle en uke | Fiken og Melon Hamantaschen |
Nylig delt
Folk har delt Sharlyn Melon ved å bruke Spesialprodukt-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
sigøyner paprika når du skal plukke
 Brentwood Farmers Market Underwood familie gårder i nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  Piemonte dagligvare Piemonte dagligvareselskap 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com NærOakland, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NærBerkeley, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Tokyo fiskemarked Tokyo fiskemarked 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net NærAlbany, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Heldig Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Parkside Bondens marked Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Noriega Produce Market Noriega Produser 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Gus’s Community Market Gus’s Community Market 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  The Beau Market Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Hawthorne markeder Hawthorne Market 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 I nærhetenRolling Hills Estates, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19 |
