| JR Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Denne italienske arvestykkesorten har øm, fløyteformet, grågrønn hud med hvite, hevede rygger som gir den et tydelig utseende. Dens smak er nøtteaktig og rik.
Årstider / tilgjengelighet
Romanesco squash er tilgjengelig om våren og sommeren.
Gjeldende fakta
Romanesco squash er et arvestykke som dyrkes lokalt.
applikasjoner
Heirloom Romanesco squash, et mykt skinn, er allsidig og kan brukes i både søt og smakfull tilberedning. Skjær og lag med andre grønnsaker, og stek til en grateng. Skjær i pinner, brød og stek. For sylteagurk, skjær dem tynt i mynter og kombiner med løk, hvitløk, sukker, fersk dill og eddik. For enkel tilberedning, skjær og stek med olivenolje, salt og pepper. Terninger courgette og stek i stri-fry. Halver på langs, fjern frø, fyll med kjøtt eller ost og stek. Heirloom Romanesco squash skal brukes umiddelbart, men vil oppbevares i opptil en uke i kald, tørr lagring.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Romanesco Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Endless Simmer | Fylte Heirloom Courgette | |
| Casual Girl Cuisine | Velsmakende courgettekaker | |
| Fiken Med Bri | Vakker broiled sommer squash | |
| The Slow Cook | Rib Romanesco Carpaccio |
