Beskrivelse / smak
Banan squash kan vokse til å bli veldig stor i størrelse, i gjennomsnitt 60-91 centimeter i lengde og 18-22 centimeter i diameter, og har en sylindrisk, litt buet form. Den tykkveggede skallet er glatt og kan avhengig av variasjon være lakserosa, blå, gul eller broket i fargen. Det oransje kjøttet er fast, tett og kjøttfullt med et hulfrøhul som omslutter tett masse og kremfargede, harde, flate og avlange, små frø. Når det er kokt, er kjøttet av Banan squash duftende, tørt, rikt og jordnødt.
Årstider / tilgjengelighet
Banan squash er tilgjengelig året rundt, med høysesong om høsten og vinteren.
Gjeldende fakta
Banansquash, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, er en stor vinter squash som tilhører familien Cucurbitaceae sammen med gresskar og kalebasser. Banansquash har en lang dyrkingsperiode, kan veie opptil 35 kilo, og planten krever god plass da vinrankene kan streife over seks meter. Det er mange kultiver av banan squash, inkludert rosa og blå varianter, hybrid varianter ofte merket som 'regnbue' og arvestykker. Banansquash var ekstremt populært tidlig på 1900-tallet, men de falt til slutt ut av favør for moderne vinter squash-varianter som butternut, acorn squash og gresskar. I dag er banan squash kjent for sin store størrelse, uvanlige form og allsidighet i kulinariske applikasjoner.
Næringsverdi
Banan squash inneholder vitamin A og C, noen B-vitaminer, kalsium, jern og fiber.
applikasjoner
Banansquash er best egnet for kokte applikasjoner som damping, steking, baking, grilling og steking. Som en ekte vinterkvash kan den brukes i stedet for andre vinterkvashvarianter med oransje kjøtt som butternut og kabocha. Banansquash blir ofte skåret i ringer eller terninger, stekt og lagt til supper, chili og lapskaus. De kan også serveres som et frittstående tilbehør eller barberes tynt og tilsettes som pizzatopp og til friske grønne salater. Banan squash passer godt sammen med smør, creme fraiche, alderen sauost, fløte, svinekjøtt, lam, trøfler, aprikoskonserver, appelsinjuice og urter som timian, bukt, salvie, rosmarin, spidskommen, karri, ingefær, kanel, nellik , og muskatnøtt. De vil oppbevares i et par måneder når de oppbevares på et kjølig sted med relativ fuktighet.
Etnisk / kulturell informasjon
Populariteten til Banana squash, siden introduksjonen, har overveiende vært i Amerika, særlig i de vestlige delene av Nord-Amerika, men de rosa variantene av Banana squash er også populære blant mennonittiske bønder i Ohio, Pennsylvania og Maryland. Banan squash selges ofte i skiver på markeder, ettersom forbrukerne kan skremme og bli overveldet av den store størrelsen. Banan squash er også verdsatt for sin nyhet, men populariteten har redusert ettersom squash av personlig størrelse som eikenøtt har etablert en tilstedeværelse i markedet som en lett tilberedt squash med en sunnere serveringsstørrelse.
Geografi / Historie
Squash av Cucurbita maxima kan spore sin opprinnelse tilbake til Sør-Amerika, spesielt til eldgamle steder i Peru, og familien av bananeskvash ble introdusert i USA av RH Shumway i 1893. Selv om Shumway-frøkatalogen ville være den første banan squash-orienteringen innen USA ville andre frøkataloger snart følge, og i begynnelsen av det tjuende århundre ble Banana squash en populær vinter squash-variant. I dag er de fleste banan squash varianter plassert blant arvsparere og finnes sjelden på det kommersielle markedet. Hvis tilgjengelig, kan banan squash finnes på spesialforretninger og bondemarkeder i USA og utvalgte regioner i Sentral- og Sør-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Banana Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Banana Squash ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Ballard Bondens marked Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19 Delings kommentarer: For en skjønnhet !!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 523 dager siden, 10.04.19 Delings kommentarer: What a Georgia Candy Roaster !! Søt søt søt  Gelsons marked Gelsons marked - La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009 760-632-7511 I nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 719 dager siden, 21.03.19 |
