Mamey Sapote

Mamey Sapote





Beskrivelse / smak


Mamey-sapoten er en middels til stor frukt med en ovoid form. Den inneholder en stor sentral grop, ganske lik en avokado. Fruktens skinn er nesten barklignende med en sandpapirstruktur (og farge) som beskytter fruktens kjøtt med sitt defensive skall. Når det er modent, har kjøttet en levende laksefarge, konsistensen er myk og saftig med smeltende kvalitet. Smaken av Mamey-sapoten er delikat, men likevel særegen, og avslører toner av bakekrydder som vanilje og muskat med subsyre undertoner av gresskar, banan, pære og aprikos. Inne i den store sentrale gropen er fruktens frø, som sammenlignes med å ha mandelens utseende og smak, selv om det ikke skal spises rå.

Årstider / tilgjengelighet


Tilgjengelig sporadisk, se etter Mamey sapote fra våren til høsten.

Gjeldende fakta


Mamey sapote er det vanlige navnet som er gitt til frukten, Pouteria sapota. På Cuba er det bare kjent som Mamey, som har en tendens til å forveksle det med en vestindisk frukt, Mammea americana, som også blir referert til som Mamey. Det er minst tretten kjente varianter av Pouteria sapota, bare noen få av disse variantene valgt for deres overlegne fruktkvaliteter.

applikasjoner


Det første trinnet i å bruke Mamey sapote er å fjerne den grove skallet. Huden blir vanligvis skåret i toppen og skrelt i strimler. Moden frukt kan spises fersk. Mamey sapote er synonymt med latinsk mat som vinterfrukt. Den brukes tradisjonelt til å lage iskrem eller batidos, som er kalde milkshakes laget av melk, is, Mamey, vanilje og muskat. Mamey-sapoten blir også stuet og brukt til å lage vin. Den kan konserveres og fastkjøres, brukes i bakevarer som brød, paier, terter og kaker, og tilsettes rå til friske salater. Fruktens smak forsterkes av krydder som ingefær, vanilje, muskat, honning og nellik. Frøet blir kokt med urter, røkt over en vedpeis og brukt til å smake føflekken. Den brukes også til å lage sjokoladedrikker.

Geografi / Historie


Mamey er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika, hvor den fremdeles vokser raskt i dag. I andre land høstes trærbarken for tinder. Den første Mamey-sapote-frukten ble brakt til USA til Florida i 1887. Til tross for gunstige forsøk og eksepsjonell fruktproduksjon, ville bare spredning av Mamey-sapote-treplantager utvikle seg i løpet av det neste århundre. Foreløpig, i samme tilstand, er små Mamey sapotegårder truet med å bli truet på grunn av ukontrollert landutvikling, orkanskader og økende landpriser. Som med de fleste frukttrær, forplantes Mamey sapote ved poding, noe som sikrer at nye planter har de samme egenskapene som foreldrene, spesielt frukten. Denne metoden induserer også langt raskere fruktbærende avlinger.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Mamey Sapote. En er enklest, tre er vanskeligere.
Karma gratis matlaging Mamey Milkshake
Brooks Tropicals MAMEY COCONUT SMOOTHIE
Spansk kjøkken Mamey Custard With Cashew Cream
Brooks Tropicals MAMEY SALATKLEDNING
Costa Rica Dot Com Mamey Dessert
Cook nisje Laksemage med guajillo chili og mamey sapote
Brooks Tropicals GELLER MED MAMEY
Smart liten informasjonskapsel Tradisjonell Mamey Smoothie
Kiwilimon MAMEY'S KAKE
Brooks Tropicals TO GANGER POTETER ANDRE GANG ER FOR MAMEY
Vis de andre 15 ...
Kok nesten hva som helst Mamey Sapote Smoothie
Mestring av diabetes Mamey Smoothie Bowl
Fra kalkulator til cupcakes Mamey Pops & Ice Cream
Holdbar helse Vegansk meksikansk Mamey-is
Kumu Aina Farm Mamey Sapote Pie
Brooks Tropicals MAMEY SMOOTHIE
Raw Food Solution mamey sapote smoothie
Latina Mamas Mamey smoothie
For et fantastisk liv Sapote og Yoghurt Popsicles
Velsmakende kjøkken Mamey's Best Ice Cream noensinne
Tinkering med middag Mamey Sapote-is
Lidenskapelig rå! Mamey Fruit and Brazil Nut Smoothie
Solful Health Mamey Sapote Cream Pops med rå sjokoladesaus
En grønn planet Rå gresskar krydret Mamey ostekakebiter
Den nysgjerrige mangoen Mamey Sapote Smoothie

Nylig delt


Folk har delt Mamey Sapote ved å bruke Spesialprodukt-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 58628 Alt friskt NærPulo, Jakarta, Indonesia
For omtrent en dag siden, 3/09/21
Delings kommentarer: mamey sapote

Del bilde 55336 hage frukt blomstre cider NærCileungsi Kidul, Vest-Java, Indonesia
Cirka 361 dager siden, 13.03.20
Delings kommentarer: mamey sapote

Del bilde 54958 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - Soquel Ave
911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063
831-426-9901
https://www.wholefoodsmarket.com NærSanta Cruz, California, USA
For omtrent 379 dager siden, 25.02.20
Delings kommentarer: Fantastisk.

Del bilde 54294 Sasoun produserer Sasoun produserer
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com NærVest-Hollywood, California, USA
For omtrent 404 dager siden, 31/1/20
Delings kommentarer: Nederst til høyre. Hit morbelastningen. Få dem før de alle er borte.

Del bilde 54122 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com NærAnaheim, California, USA
Cirka 410 dager siden, 25/1/20

Del bilde 53940 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 I nærhetenGlendale, Arizona, USA
For omtrent 415 dager siden, 20/1/20

Del bilde 53630 Patel Brother's Patel Brothers
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com NærChandler, Arizona, USA
For omtrent 428 dager siden, 1/07/20

Del bilde 53420 Altoona, WI Woodmans Market
2855 Woodman Dr Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com NærKlart vann, Wisconsin, USA
Cirka 429 dager siden, 1/06/20

Del Pic 51645 Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert Is Here Fruit Stand
19200 SW 344th St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 I nærhetenFlorida City, Florida, USA
For omtrent 558 dager siden, 30.08.19

Del bilde 51485 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA
For omtrent 564 dager siden, 24.08.19
Delings kommentarer: Mamay Sapote på Buford Farmers Market

Del bilde 50859 My Land Foods My Land Foods
2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com NærBerkeley, California, USA
For omtrent 585 dager siden, 08.03.19

Del bilde 50755 Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas Supermarked
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com NærSaint Paul, California, USA
For omtrent 585 dager siden, 08.02.19

Del bilde 50310 Lola's Market Lola’s Market - Petaluma Hill Rd
1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404
707-571-7579 I nærhetenSanta Rosa, California, USA
For omtrent 596 dager siden, 23.7.19

Del bilde 50188 Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901
415-578-3971 NærSan Rafael, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Del bilde 50182 Min ranch Mitt Ranch Market
90 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-454-3344 I nærhetenSan Rafael, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Del bilde 50171 Mitt land Mi Tierra Supermarked # 6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 I nærhetenSan Rafael, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Del Pic 50057 Azteca markedsfører Azteca Market - Napa
2995 Jefferson Street Napa CA 94558
707-266-1333 I nærhetenNapa, California, USA
For omtrent 598 dager siden, 21/7/19

Del bilde 49843 Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA
For omtrent 605 dager siden, 14.7.19

Del bilde 49118 Veien La Carreta Supermarkeder
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 I nærhetenVilla Park, California, USA
For omtrent 619 dager siden, 30.06.19

Del bilde 49031 Vallarta Supermarked Vallarta Supermarkets - Foothill Blvd
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 I nærhetenSan fernando, California, USA
For omtrent 620 dager siden, 29.06.19

Del bilde 49002 Slottet El Castillo Carniceria / matmarked
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 I nærhetenPacoima, California, USA
For omtrent 620 dager siden, 29.06.19

Del bilde 48930 Sasoun produserer Sasoun produserer
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA
For omtrent 621 dager siden, 28.06.19

Del bilde 48589 Super King Market Super King Markets - Magnolia
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 I nærhetenStanton, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48519 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 I nærhetenAnaheim, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48490 Supermarkedet Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 I nærhetenAnaheim, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48340 Super King Markets Super King Markets
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
714-597-7651 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA
Cirka 628 dager siden, 21.6.19

Del bilde 47884 Metro supermarked Metro supermarked
Schell Street 250, Miraflores 15074
016138888
www.metro.pe NærSantiago de Surco, Cuzco, Peru
For omtrent 649 dager siden, 31.05.19
Delings kommentarer: Fresh Mamey from the Jungle

Del bilde 47680 Spesialprodukt Spesialproduksjon
1929 Hancock St San Diego CA 92138
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 663 dager siden, 17.05.19
Delings kommentarer: Fresh Mamey Sapote!

Del bilde 47349 Cardiff Seaside Market NærCardiff by the Sea, California, USA
For omtrent 684 dager siden, 26.04.19

Populære Innlegg