| Kandarian Organic Farm |
Beskrivelse / smak
Svart bygg er små byggkjerner som har en mørk lilla-brun farge. I motsetning til skrogbygg har dette skrogfrie bygget sitt kli-lag intakt slik at det går gjennom minimal prosessering, og holder mer hvis næringsstoffene er intakte. Bygg har en seig, nøtteaktig smak og mister ikke fargen når den er kokt.
Gjeldende fakta
Svart bygg, Hordeum vulgare, er medlem av gressfamilien. Bygg var et av de første dyrkede kornene, med opprinnelse for tusenvis av år siden i Nildalen. Kandarian Organic Farms ligger i Los Osos, Ca og produserer bare organisk sertifiserte gamle korn og frø, urter, krydder, erter og bønner og gourmet pollen.
