| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Blue Crown frukt vokser på høye, viningplanter og ser ut etter fantastiske hvite og blå blomster. Fruktene er runde og lett langstrakte og måler rundt 5 centimeter i diameter. Huden modnes fra grønn til en dyp oransje. Under skallet er det en tykk hvit grop og et sentralt hulrom som inneholder små, spiselige røde frø belagt med en gelatinøs masse. Frøene gir en søt og subtil bitter smak med toner av bjørnebær.
Årstider / tilgjengelighet
Blue Crown-frukt er tilgjengelig året rundt i tropiske klimaer og på sensommeren og tidlig på høsten andre steder.
Gjeldende fakta
Blue Crown frukt er et sjeldent utvalg av søramerikansk pasjonsfrukt botanisk kjent som Passiflora caerulea. Frukten tar ofte baksetet til den fantastiske blomsten som dukker opp før fruktene modnes og modnes. De er mindre kjent enn den lilla lidenskapsfrukten og Andes maracuya. I Paraguay er de kjent under navnet Mburucuyá, et guarani-ord som opprinnelig ble brukt av urbefolkningen i området.
Næringsverdi
Blue Crown frukt er en god kilde til både vitamin A og C, og inneholder kostfiber, jern og kalium. Fruktene er en kilde til gunstige karotenoider og flavonoider som gir antioksidanter og beroligende egenskaper.
applikasjoner
Blue Crown frukt brukes omtrent som andre varianter av pasjonsfrukt. Frøene og massen øses ut og skallet kastes. Saften kan ekstraheres ved å presse frøene og massen gjennom en fin skjerm eller osteklut. Den brukes til iskrem, drikke, sauser, marinader og dressinger osv. Smaken er kanskje ikke så intens som andre lidenskapsfruktvarianter. Oppbevar hele Blue Crown-frukter i kjøleskapet i opptil to uker. Frøene og massen kan fryses i opptil 3 måneder.
Etnisk / kulturell info
Blue Crown-blomsten har tiltrukket beundrere gjennom tidene og fikk navnet 'lidenskapsblomst' av spanske misjonærer fra det 16. århundre i Sør-Amerika. For dem symboliserte blomsten den siste perioden av Kristi liv og hans lidelse, ofte referert til som 'Kristi lidenskap'. Hver sepal, eller kalyx (den grønne delen under blomsten), og kronbladet representerer Kristi disipler, koronalfilamentene som tornekronen og den lilla stamen representerer de 5 sårene som er påført ham. De innfødte i Sør-Amerika brukte blomsten til å lage te for å lindre angst, behandle epilepsi og kurere hysteri og søvnløshet. Europeerne trodde senere at te laget av Blue Crown-blomsten gjennomsyret egenskapene til Kristus ved å lindre lidelser og bekymringer fra sanne troende.
Geografi / Historie
Blue Crown frukt er hjemmehørende i regionen i Sør-Amerika som nå er sørlige Brasil, Paraguay og Argentina. Planten er noe kaldharde og tåler lave temperaturer, selv om den ikke gir frukt. I sitt opprinnelige, tropiske miljø vil planten blomstre og produsere frukt året rundt. Passiflora caerulea ble introdusert til USA som en prydplante, og den kan bli funnet i de sørlige delene av California, Florida og Louisiana. Det kan også bli funnet vokser i New Zealand og på noen øyer i Sør-Stillehavet. Planten krever mye oppmerksomhet og pleie for å produsere frukt i disse områdene. I Sør-Amerika kan de bli sett på lokale markeder og gatekjøpmenn.
Nylig delt
Noen delte Blue Crown Fruit ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 251 dager siden, 07.02.20 Delings kommentarer: Rare Fruit Find! |
