Beskrivelse / smak
Cheekie epler er mellomstore til store i størrelse og avlange i form. Den lyse gule huden er glatt og blank og har mørk rød og rosa rødme som dekker overflaten. Kjøttet er fast, kremfarget til blekhvitt, og har en sentral fiberkjerne som løper langs frukten med små, flate mørkbrune-svarte frø innkapslet i en fem-punkts stjerneform. Cheekie epler er skarpe, litt terte og søte med tropiske toner av pasjonsfrukt.
Årstider / tilgjengelighet
Cheekie epler er tilgjengelige sensommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Cheekie-epler er et veldig nylig utvalg av eple (Malus domestica) fra New Zealand som bare er tilgjengelig i begrensede mengder i USA. De er et kryss av Granny Smith-eplet og Splendor-eplet.
Næringsverdi
Epler er en sunn matbit eller et måltid, med få kalorier uten fett, natrium eller kolesterol og mange næringsstoffer som fiber og vitamin C. Epler inneholder også små mengder bor, vitamin B, quercetin og flere typer antioksidanter og fytokjemikalier som fungerer som en del av et sunt kosthold for å forhindre kroniske sykdommer.
applikasjoner
Cheekies er et allsidig eple, nyttig for å spise fersk ute av hånden, lage mat eller bake, lage sauser og juice. Epler passer godt sammen med varme krydder i desserter som kanel og muskatnøtt, eller med mer uvanlige valg av smak som rosmarin eller salvie i kjøtt- og fjærfe-retter. Oppbevares på et kjølig, tørt sted som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Cheekie-eplet er et eksempel på et av de mange eplene som nylig har blitt utviklet og dyrket i New Zealand. Epleindustrien er en voksende del av den newzealandske økonomien, som eksporterte en rekord på 800 millioner dollar i epler i 2016. Næringen retter seg mot markeder over hele verden, inkludert Midtøsten og Asia.
Geografi / Historie
Cheekie-epler selges av Freshco i New Zealand og Sage Fruit Company i USA, som også selger andre nyutviklede eplesorter som Sonya og Breeze. Sage forventer å frigjøre et større volum epler de neste årene. Cheekies vokser best de varme somrene og kalde vintrene som finnes i New Zealand der de dyrkes.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Cheekie Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Matbloggen | Apple Cheddar-muffins med rosmarin | |
| Sunt kjøkken 101 | Gulrot eple selleri ingefær juice | |
| Pepperbolle | Hjemmelaget eplejuice |
