Beskrivelse / smak
Helt spiselig, Mitsuba har et veldig tydelig utseende og karakteristisk duft. Tre vanlige blad av persille vokser på hver lange, slanke hvite stilk. Når de produserer lysegrønne karse-lignende blader som blir mørkere etter hvert som de blir større og modne, blir de attraktive små stjerneformede blomstene raskt til frø. Selv om det ikke er relatert til noen av dem, minner denne fine urtens subtile smak om den av en blanding av selleri, italiensk persille og angelica. Noen sier at det gir et snev av fedd og har noe av skarpheten av sorrel. Veldig behagelig for ganen, er Mitsuba også kjent som japansk villpersille, hvit kjervel og trefoil.
Årstider / tilgjengelighet
Mitsuba opptrer sporadisk på markedet hele året.
Gjeldende fakta
Ikke akkurat en ny urt, Mitsuba er en nylig oppdaget kulinarisk skatt for de av oss som bor i Nord-Amerika.
Næringsverdi
Denne delikate urten inneholder mye karoten og vitamin C.
applikasjoner
Tilsett Mitsuba, fersk eller kokt, til supper, ris, salater, gryteretter, steker, sashimi og vaniljesaus. Eksperimenter med alle deler av planten da bladene, stilkene, frøene og til og med røttene er spiselige. Mitsuba blir bitter når den tilberedes i mer enn noen minutter, så kok denne urten veldig lett for å bevare smaken eller tilsett den i retter rett før servering.
Etnisk / kulturell informasjon
Betraktet som en klassisk krydder, er Mitsuba like populær i asiatisk mat, akkurat som italiensk og krøllete persille er favorisert i vestlige retter. Japanske kokker bruker gjerne en trio av blader som en elegant pynt til sine spesielle retter. Pretty Mitsuba brukes ofte som garnityr for nabe, et utvalg av felles måltider med en pott. Ikke bare foretrukket av japanere, innfødte amerikanere en gang samlet den relaterte ville honewort, en skog flerårig som blomstrer fra Manitoba til New Brunswick og til og med langt ned sør til Georgia, som de brukte som både en grønnsak og som krydder.
Geografi / Historie
Også kjent som japansk vill persille, vokser Mitsuba vilt i fjellene i Japan og dekker landet med vakre lys lilla blomster tidlig på våren. Også dyrket i Korea og Kina, er denne urten faktisk et medlem av gulrotfamilien, Apiaceae-Umbelliferae. Mitsuba er en av de få urter som faktisk foretrekker delvis skygge for å blomstre.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Mitsuba. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Mitsuba ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
peruanske eple kaktus helsemessige fordeler
 Nijiya Market Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com NærEnglene, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20  Mitsuwa Mitsuwa Marketplace 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com NærTustin, California, USA Cirka 409 dager siden, 26/1/20 Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 550 dager siden, 09.07.19  Tokyo fiskemarked Tokyo fiskemarked 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net NærAlbany, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 I nærhetenVenezia, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA For omtrent 628 dager siden, 21.6.19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA For omtrent 628 dager siden, 21.6.19 Delings kommentarer: Unikt Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA Cirka 634 dager siden, 15.6.19 Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 648 dager siden, 06/01/19 Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 676 dager siden, 05.04.19 Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 676 dager siden, 05.04.19 |
