| Weiser familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Cupid paprika er liten i størrelse, i gjennomsnitt fem centimeter i lengde og 5-7 centimeter i diameter, og har en avrundet, kubisk form med lett avsmalning til endestammen og en tykk, grønn stamme. Cupid paprika modnes fra grønt til knallrødt når det er modent og har glatt, fast og skinnende hud. Under huden er det blekrøde kjøttet tykt, skarpt og saftig, og inneholder et hulrom fylt med noen få, avrundede, kremfargede frø. Cupid paprika er knasende og saftig med en veldig søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Cupid paprika er tilgjengelig året rundt, med en høysesong om sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Cupido paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en flerårig paprika-sort som dyrkes som en årlig og tilhører familien Solanaceae. Også kjent som snacking peppers, disse petite paprikaene er en tidlig moden variant og høstes omtrent syttifem dager etter planting. Planteoppdretter Janika Eckert, som jobber for Johnny's Select Seeds, kryssbestøvet en gammel hybrid paprika, to varianter av rød og gul mini paprika, sammen med en søt paprika av vanlig størrelse for å utvikle paprika som selges på markedet i dag. Resultatet var en rød cultivar, Cupid og en gul cultivar, eros. Cupid paprika er favorisert for sin bite-sized natur, søt smak, og selges ofte med eros paprika for å skape en smakfull snacking blanding.
Næringsverdi
Cupid paprika inneholder vitamin C, A, E, B6 og karotenoider, som er phytonutrients ansvarlig for den dyprøde fargen på paprika og er kjent for å ha antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper.
applikasjoner
Cupid paprika passer best til både rå og kokte applikasjoner som grilling, baking og fylling. Når de brukes ferske, kan paprikaene hakkes til salsa, skives i grønnsaksbakker, dyppes i hummus eller kastes i salater. Cupid paprika kan også være fylt med kjøtt, grønnsaker eller brødsmuler og toppet med parmesanost og bakt, eller de kan spydes på kabobs og grilles. Cupid paprika passer godt sammen med bacon, chorizo, krabbe, timian, koriander, asparges, tomater, grønn løk, hvitløk, chipotle pasta, oster som cheddar, feta, queso fresco, parmesan og kremost, Worcestershire saus, spisskummen, hvitløk pulver, ris, quinoa og svarte bønner. Paprikaene holder seg opptil en uke når de oppbevares i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Cupid paprika er en favoritt hjemme hagearbeid variasjon i USA på grunn av sin kompakte størrelse. Cupid paprika-planten blir mindre enn en meter høy og mindre enn en halv meter bred, noe som gjør den ideell for små hager og containere i urbane omgivelser. Petite paprika er også naturlig skyggelagt av brede blader for å unngå avskalling i solen, er kraftig og gir lett vedlikehold.
Geografi / Historie
Cupid paprika ble først introdusert i 2015 av Johnny's Select Seeds som en fargerik følgesvenn til eros paprika. Cupid, sammen med vellykket utgivelse av andre paprika som eros, førte National Garden Bureau til å erklære 2015 som 'Sweet Pepper Year.' I dag kan du finne Cupid-paprika i hager, gjennom spesialforretninger og gjennom små gårder på lokale bondemarkeder over hele USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Cupid Bell Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Belle of The Kitchen | Cheesy Bacon Stuffed Mini Peppers |
