Kabocha Squash

Kabocha Squash





Beskrivelse / smak


Kabocha squash er liten til middels i størrelse, i gjennomsnitt 1-8 pund, og er rund, knebøy og flat øverst og nederst med en kort, korkete, lysebrun stamme. Den faste, strukturerte, grove skallet er en kjedelig, dypgrønn flekket med lysegrønne flekker og bleke, ujevne striper. Det tykke kjøttet er svampete, tett og en dyp gul-oransje med et sentralt hulrom fylt med tett masse og mange flate, kremfargede frø. Når den er kokt, har Kabocha squash en finkornet, tørr, øm tekstur med en smøraktig, søt og rik, nøtteaktig smak som minner om søtpotet og gresskar.

Årstider / tilgjengelighet


Kabocha squash er tilgjengelig året rundt, med høysesong om høsten gjennom vinteren.

Gjeldende fakta


Kabocha squash, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, er en søt squash-variant som er medlem av familien Cucurbitaceae sammen med kalebasser og gresskar. Også kjent som det japanske gresskaret, kommer Kabocha squash i mange forskjellige varianter av forskjellige farger, og navnet kan ha mange forskjellige betydninger i kulturer over hele verden. I Japan refererer begrepet Kabocha til en generisk gruppering av mange varianter av japanske vinterkvash og gresskar, men utenfor Japan refererer det bare til Kabocha squash-varianter. Kabocha squash er favorisert for sine utmerkede lagringsegenskaper, mangfoldige kulinariske evner, og ble opprinnelig utviklet for å være en søt og overlegen smaksmat.

Næringsverdi


Kabocha squash gir vitamin A og C, noen B-vitaminer, kalsium, jern og fiber. Frøene til Kabocha squash inneholder også en betydelig mengde sink.

applikasjoner


Kabocha squash er best egnet for kokte applikasjoner som steking, damping, sautering, baking, steking og steking. Det harde skallet av Kabocha squash kan være en utfordring for noen å kutte med kniv når de ikke tilberedes. For å gjøre det enkelt å kutte, kan squashen først mikrobølgeovnes i noen minutter for å bli myk og kan deretter tilberedes med eller uten skinn. Kabocha squash holder formen godt når den er kokt og kan tilsettes i terninger til grateng, risotto, supper, lapskaus, karriretter og pasta. Den kan også stekes alene, kombinert med andre rotgrønnsaker, og pisket og stekt tempura-stil eller brukes i sushi. Når den er kokt og purert, kan den brukes til å lage brød, kroketter, desserter, kaker og sauser. Kabocha squash passer godt sammen med pærer, epler, sitron, grønnkål, spinat, aubergine, hvitløk, salvie, persille, sjalottløk, koriander, muskatnøtt, nellik, karrykrydder, honning, brunt sukker, kokosmelk, smør, fløte, italiensk pølse og Parmesan ost. Det holder 1-3 måneder når det oppbevares på et kjølig og tørt sted.

Etnisk / kulturell informasjon


I Japan blir Kabocha-squash tradisjonelt konsumert rundt vintersolverv med shiruko- eller adzuki-bønner i en søt suppe, da det antas å bidra til å øke immunforsvaret og forhindre forkjølelse i vintermånedene. Kabocha squash er også kjent av mange navn i Japan, inkludert kuri kabocha som oversettes til nøtteaktig gresskar, en nikk til gresskarsmaken og en smak, og blir også referert til som haku haku. Kabocha squash gir en høy pris på det japanske markedet, så på 1980-tallet ble det introdusert for Tonga i arbeidet med å skape en kontantavling for landet. Siden den gang har det blitt Tongas primære eksport med mesteparten av forsyningen til Korea og Japan.

Geografi / Historie


Squash antas å ha sin opprinnelse i Amerika og ble først brakt til Asia og Europa av oppdagelsesreisende i det sekstende århundre. Legenden forteller at portugisiske oppdagelsesreisende deretter introduserte Kabocha-squashen til Japan på midten av 1500-tallet, og det ble feilaktig antatt at squashen hadde kommet fra Kambodsja fordi det var det siste oppdagelsesreisende hadde besøkt. De kalte squashen 'Cambodia abóbora' som japanerne omdøpte til å være Kabocha. I dag finnes Kabocha-squash på bondemarkeder og spesialforretninger i Asia, Europa, Afrika, Australia, Sør-Amerika og Nord-Amerika.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Fullmåne San Diego CA 619-233-3711
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Sisters Pizza San Diego CA 858-228-6822
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Love Boat Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Sushi Tadokoro San Diego CA 619-347-2792
Sushi Exchange San Diego CA 619-961-7218
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Blått hav Carlsbad CA 760-434-4959
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Raki Raki (Lille Italia) San Diego CA 858-302-6405
Hapi Fish Restaurant Encinitas, CA 760-452-7245
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Sabuku Sushi San Diego CA
Rosen San Diego CA 619-572-7671
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Skinne San Diego CA 619-275-2094
Italia staller San Diego CA 858-352-6912
Vis de andre 4 ...
Åpne treningsstudio-hvite ris San Diego CA 619-799-3675
Panca peruansk Oceanside CA 760-722-3396
Elsker båt Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Sushi Kami San Diego CA 858-451-7799

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Kabocha Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
På oss Stekt squashkiler med mandler, geitost og tahini-dressing
Krydre med Spice Soy Glazed Kabocha Squash med japansk sesamkrydder
Matblogg Stekt Kabocha Squash med en orange honningglasur
Spis, lev, løp Thai rød karri med Kabocha Squash
Den stekte roten Kabocha Squash Spice Cake med Chai Caramel
Love Me Feed Me Søte Kabocha kjeks
Snixy Kitchen Kabocha Empanadas med Gruyère og timian
Bare en kokebok KABOCHA SQUASH SOUP
Sunn hjelper Oljefri stekt Kabocha
Hapa Navn Navn Stekt Kabocha Lasagna Ruller
Vis de andre 13 ...
Dolly og havregryn Kabocha squash, fennikel og ingefær suppe med krydret krem
Klype av Yum Kabocha Squash Lentil Curry
Spis nydelig Winter Squash â € œFruktâ €? Lær
Bakerkyllingen Kabocha Squash Toast med karamelliserte løk og Ricotta
Et hus i The Hills Fylt Kabocha Squash
Jeg er en matblogg Pumpkin Sage Lasagna Roll Up Pull Apart
Blenderisten Kabocha Squash Cheesecake Pie
Spis, lev, løp Kylling med Kabocha Squash og brokkoli
Tiny Urban Kitchen Kabocha Squash Gnocchi
Ærlig talt Yum Kabocha Squash Salat
Kanel, krydder og alt hyggelig Parmesan stekt squash
Koriander og Citronella Kabocha Squash Suppe med Soba
Chopstick Chronicles Japansk Kabocha-brød

Nylig delt


Folk har delt Kabocha Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 57975 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 55 dager siden, 14/1/21
Delings kommentarer: Kabocha Squash fra The Garden of

Del bilde 57632 Santa Monica Farmers Market Tamai familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 95 dager siden, 12.05.20

Del bilde 56913 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 181 dager siden, 20.10.2012

Del bilde 56280 Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia
For omtrent 238 dager siden, 14/7/20
Delings kommentarer: labu kabocha

Del bilde 55971 Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, USA
For omtrent 259 dager siden, 24.6.20
Delings kommentarer: Hard Squash rett inn fra Fresno Evergreen

Del Pic 55260 Marked for valg Marked for valg
1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403
541-687-1188
https://www.marketofchoice.com/ NærEugene, Oregon, USA
For omtrent 369 dager siden, 3/06/20

Del bilde 54513 Little Tokyo Marketplace Little Tokyo Marketplace
333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013
213-617-0030
http://www.littletokyomarket.com NærEnglene, California, USA
For omtrent 402 dager siden, 02.02.20

Del bilde 54178 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510
http://www.tokyocentralmarket.com NærYorba Linda, California, USA
Cirka 410 dager siden, 25/1/20

Del bilde 54144 Dong Mai Supermarked Dong Mai Market
1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813
562-591-1000 I nærhetenSignal Hill, California, USA
Cirka 410 dager siden, 25/1/20

Del Pic 54082 Zion Market Zion Market - Zionmart
5331 University Drive Irvine CA 92612
949-872-2233
https://www.zionmarket.com NærIrvine, California, USA
For omtrent 411 dager siden, 24.11.20

Del Pic 53080 Ballard Farmers Market Hvil en stund
53 Washington 153 Pateros WA 98846
509-923-2256
https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, USA
Cirka 458 dager siden, 12.08.19
Delings kommentarer: Smør, søtt og nøtteaktig - hvert måltid er en gevinst!

Del bilde 52955 Little Italy Market Jacy Farm Sung Goo Cho
951-837-0536 I nærhetenSan Diego, California, USA
For omtrent 466 dager siden, 30.11.19
Delings kommentarer: Organisk

Del bilde 51961 Vista Farmers Market J.R. Organics
760-453-4144 I nærhetenSyn, California, USA
For omtrent 536 dager siden, 21.9.19

Del bilde 51712 Santa Monica Farmers Market Chao - Fresno Evergreen Farms
Fresno, CA
559-385-4959 NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 553 dager siden, 09.04.19
Delers kommentarer: Kaboom! Kabocha skjer.

Del bilde 51626 Santa Monica Farmers Market Shu
Los Olivia, CA
1-805-245-1607 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 560 dager siden, 28.08.19
Delings kommentarer: Kabocha Squash er inne fra The Garden Of ....

Del Pic 51510 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA
For omtrent 564 dager siden, 24.08.19
Delings kommentarer: Kabocha squash på Buford Farmers Market

Del Pic 51079 Santa Monica Farmers Market Spesialitet
619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 581 dager siden, 07.08.19
Delings kommentarer: Hard Squash tar seg inn i markedet

Del bilde 50821 Tokyo fiskemarked Tokyo fiskemarked
1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net NærAlbany, California, USA
For omtrent 585 dager siden, 08.03.19

Del bilde 50737 Island Pacific Supermarket Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com NærVallejo, California, USA
For omtrent 585 dager siden, 08.02.19

Del bilde 50635 San Mateo Produce Market San Mateo Produce Market
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com NærSaint Matthew, California, USA
For omtrent 586 dager siden, 8/01/19

Del bilde 50394 Fruktpalasset Palace of Fruit
8 Ely Road North Petaluma CA 94954
707-795-5311 I nærhetenCotati, California, USA
For omtrent 596 dager siden, 23.7.19

Del bilde 49702 Solnedgang super Sunset Super
2425 Irving Street San Francisco CA 94122
415-682-3738 I nærhetenSan Fransisco, California, USA
For omtrent 606 dager siden, 13.7.19

Del bilde 49689 Richmond Produce Richmond Produce Market
5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-387-2512 I nærhetenSan Fransisco, California, USA
For omtrent 606 dager siden, 13.7.19

Del bilde 49530 Gus’s Community Market Gus’s Community Market
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 NærSan Fransisco, California, USA
For omtrent 607 dager siden, 07.12.19

Del bilde 49477 Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 I nærhetenSan Fransisco, California, USA
For omtrent 607 dager siden, 07.12.19

Del bilde 48897 West LA International Market West LA International Market / Arab Market
10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 I nærhetenCulver City, California, USA
For omtrent 621 dager siden, 28.06.19

Del bilde 48644 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 I nærhetenArtesia, California, USA
For omtrent 626 dager siden, 22.6.19

Del bilde 48551 Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 I nærhetenStanton, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48364 Tokyo Central Tokyo Central
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA
For omtrent 628 dager siden, 21.6.19

Del bilde 48350 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA
For omtrent 628 dager siden, 21.6.19

Del bilde 48315 Seiwa Market Seiwa Market
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA
For omtrent 628 dager siden, 21.6.19

Del bilde 47620 Naturlige kjøpmenn NærEugene, Oregon, USA
For omtrent 669 dager siden, 11.11.19

Del bilde 46909 Marukai Market NærSan Diego, CA, USA
For omtrent 703 dager siden, 04.07.19
Delings kommentarer: Pent vist!

Del bilde 46688 Thuan Phat Supermarked NærSan Diego, CA, USA
For omtrent 713 dager siden, 28.03.19
Delings kommentarer: Vakre Kabocha! Squash!

Del bilde 46664 Pancho Villa's Farmers Market NærSan Diego, California, USA
For omtrent 713 dager siden, 28.03.19

Populære Innlegg