Baby gule bunker gulrøtter

Baby Yellow Bunched Carrots





Beskrivelse / smak


Baby gule gulrøtter er små i størrelse, i gjennomsnitt 10-12 centimeter lange, og er koniske og slanke i form, litt avsmalnet mot endestammen. Huden er glatt, fast, lysegul til gull og er lett dekket av fine rothår. Under overflaten er kjøttet tett, skarpt og gult med en snap-lignende kvalitet. Når de er rå, er gul gule gulrøtter knasende og mildt søt uten jordhet som ofte er forbundet med andre gulrotvarianter. Når det er kokt, blir kjøttet mykt og gir en øm tekstur med en rik, søt smak. Toppen av baby gule gulrøtter er også spiselige, og viser gresskledde og jord-søte smaker med matchende aromater.

Årstider / tilgjengelighet


Baby gule gulrøtter er tilgjengelige året rundt.

Gjeldende fakta


Baby gule gulrøtter, botanisk klassifisert som Daucus carota subs. Sativus, er spiselige, underjordiske røtter som tilhører familien Apiaceae sammen med pastinakk, selleri og persille. Baby gule gulrøtter er vanlige gule varianter som høstes i umoden tilstand, og det er også noen få varianter utviklet med vilje for baby gulrotmarkedet. Baby gule gulrøtter selges vanligvis i bunter på spesialforretninger og bondemarkeder, og favoriseres av forbrukere for sin søte smak og lette knase, brukt i salte applikasjoner.

Næringsverdi


Baby gule gulrøtter inneholder vitamin A, kalium, vitamin B6 og litt biotin. De inneholder også lutein, som er det gule pigmentet som finnes i kjøttet, og som kan bidra til å forhindre makuladegenerasjon og beskytte den generelle helsen til øynene.

applikasjoner


Baby gule gulrøtter egner seg best til både rå og kokte applikasjoner som sautering, glass, koking og steking. De små røttene kan brukes ferske, skiver og kastes i grønne salater, coleslaws og kornboller, purees i sauser, eller syltes for langvarig bruk som krydder. Baby gule gulrøtter kan også tilberedes i supper, gryteretter, aksjer, stekes med kokt kjøtt, blandet med selleri og løk for å lage en mirepoix, eller glasert med sukker og smør som en karamellisert siderett. Baby gule gulrøtter passer godt sammen med urter som persille, dragon, rosmarin, basilikum, kjervel og koriander, kjøtt som fjærfe, storfekjøtt og svinekjøtt, nøtter som pistasjnøtter og mandler, purre og poteter. Røttene holder seg opptil en måned når de lagres løst i en plastpose med god luftsirkulasjon i den skarpere skuffen i kjøleskapet. Oppbevar aldri frukt sammen med gulrøtter, ettersom frukt driver ut etylengass som lett absorberes av gulrøtter. Gulrøttene som utsettes for etylengassen vil bli veldig bittere, noe som gjør dem ikke egnet for å spise.

Etnisk / kulturell informasjon


California produserer over åttisju prosent av gulrøttene dyrket i USA, og røttene kan dyrkes flere ganger per år på grunn av statens milde og gunstige klima. Det er til og med en årlig gulrotfestival som holdes i februar i Holtville, California, som har feiret roten i over syttito år. I løpet av den ukes lange feiringen er det livemusikk, matleverandører, prisutdelinger og en gulrotløpskonkurranse. Gjennom hele arrangementet selges gulrøtter også ferske av buntene, og Baby Gule gulrøtter er noen ganger buntet i fargede gulrotbunter sammen med lilla, røde og hvite varianter.

Geografi / Historie


Gule gulrøtter oppsto for over fem tusen år siden i dagens Afghanistan i Sentral-Asia. Etter hvert som røttene ble tamme, ble naturlige hybrider og mutanter utviklet og krysset med ville og dyrkede varianter, og skapt nye sorter som varierte i farge, størrelse og smak. Gule gulrøtter ble deretter transportert via frø over Afrika, Europa og Øst-Asia og ble solgt under handelsekspedisjoner. Baby gule gulrøtter har eksistert siden antikken, men ble ikke markedsført kommersielt før på 1900-tallet. I dag finnes gul gule gulrøtter på lokale bøndemarkeder, spesialbutikker og i hager i Nord-Amerika, Sør-Amerika, Afrika, Europa, Asia og Australia.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Monark Del Mar CA 619-308-6500
Grapefrukt Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Kokk Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Heldig sønn San Diego CA 619-806-6121
Kappe og kronblad San Diego CA 619-634-3970
Håndverk og handel (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Åpne Gym-Craft-måltider San Diego CA 619-799-3675
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Lodge på Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Tahona (kjøkken) San Diego CA 619-573-0289
Georges at the Cove San Diego CA 858-454-4244
Cowgirl Q San Diego CA 858-586-1717
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Kettner Exchange San Diego CA
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
verden San Diego CA 619-955-5750
Vis de andre 15 ...
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
The Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
Universitetsklubb San Diego CA 619-234-5200
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Harley Grey Kitchen and Bar San Diego CA 619-840-7000
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Harney Sushi Oceanside 2019 Oceanside CA 760-967-1820
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
The Corner Drafthouse San Diego CA 619-255-2631
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Det er livet CA-visning 760-945-2055
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Født og oppvokst San Diego CA 858-531-8677
Point Loma sjømat San Diego CA 619-223-1109

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer gul gule gulerøtter. En er enklest, tre er vanskeligere.
Richard Krem av gul gulrot, purre og safran suppe
Cravings i Amsterdam Gullbete & gul gulrotssuppe med feta og pistasjenøtter

Nylig delt


Folk har delt Baby Yellow Bunched Gulrøtter ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 57934 University District Farmers Market Cabrera Farm
16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhetenSeattle, Washington, USA
For omtrent 60 dager siden, 09.09.21
Delings kommentarer: Gule gulrøtter 🥕 hurra !!

Del Pic 53086 Ballard Bondens marked One Leaf Farm
10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296
206-366-5439
https://oneleaffarm.com/ Washington, USA
Cirka 458 dager siden, 12.08.19
Delings kommentarer: Crazy søt og fantastisk rå!

Del bilde 51129 Issaquah Farmers Market Steel Wheel Farm
Fall City, WA i nærhetenNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, USA
For omtrent 578 dager siden, 08.10.19
Delings kommentarer: Aromatisk, søt og jordaktig :)

Populære Innlegg