Bananas Island

Isla Bananas





Beskrivelse / smak


Isla-bananer er små til mellomstore, i gjennomsnitt 7-10 centimeter lange, og er langstrakte i form med en svak kurve, kantete kanter og en bred omkrets. Den glatte, halvtykke skallet modner fra grønt til gult og kan ha noen brune striper eller flekker over overflaten når den modnes. Under skallet er massen lysrosa til blek rød med en kremaktig, myk og lett melaktig tekstur. Isla bananer er aromatiske og har en mild, søt smak.

Årstider / tilgjengelighet


Isla-bananer er tilgjengelige om våren gjennom sommeren i Peru.

Gjeldende fakta


Isla-bananer tilhører Musa-slektene i Musaceae-familien og finnes utelukkende i Peru. Også kjent som Platano de la Isla og Isla de Mala, det er over syv forskjellige varianter av banan som vokser i Peru, med Isla bananrangering som en av de mest populære varianter for daglig bruk. Med denne populariteten har det skjedd et skifte for å øke dyrkingen, og det anslås at femten til tjue prosent av produksjonsarealet i Peru er avsatt til dyrking av Isla-banan til husholdningsbruk. Isla-bananer dyrkes for hånd og favoriseres av peruanske lokalbefolkningen for deres evne til å både konsumeres rå og brukes i kokte tilberedninger.

Næringsverdi


Isla bananer inneholder vitamin A, B6 og C, kalium, folsyre og litt kalsium.

applikasjoner


Isla-bananer egner seg best til både rå og kokte bruksområder som baking, koking og steking. Når den er rå, bør frukten la den modnes til skallet utvikler brunsvarte markeringer og skallet lett kan fjernes og avslører det rosa kjøttet. Disse bananene konsumeres oftest av seg selv når de er ferske, men de kan også kuttes og blandes med andre frukter for å skape en fruktsalat. Når de er tilberedt, kan Isla-bananer kuttes tynne og deretter bakt eller stekt for å lage en knasende chips, eller de kan kokes og serveres med kokt kjøtt eller fisk som tilbehør. Skiver av Isla-bananer kan også tørkes for langvarig bruk og har en seig, læraktig tekstur, eller bananen kan brukes til søte tilberedninger som bakevarer og desserter. Isla-bananer passer godt sammen med stekte egg, biff, svinekjøtt og fjærfe, ris, hvitløk, løk, poteter og krydder som kardemomme, kanel og nellik. Fruktene holder 2-3 uker ved romtemperatur når de er unge og grønne. Når de er helt modne, holder bananene 3-5 dager ved romtemperatur.

Etnisk / kulturell informasjon


Isla-bananer dyrkes i byen Mala, som ligger i provinsen Canete i Peru. Mala er kjent for sin bananproduksjon og har et unikt klima som produserer jord med høyt saltinnhold eller saltinnhold. Mange tilskriver Isla banans smak til den salte jorda, og på grunn av dette sjeldne mikroklimaet har den holdt sorten stort sett lokalisert til dalregionene i Mala. Isla-bananer er også kjent for sin ryktede evne til å redusere vorter og brukes i Peru for å avvenne babyer til å spise sin første faste mat.

Geografi / Historie


Bananer antas å være hjemmehørende i Sørøst-Asia og ble fraktet til Sør-Amerika via handelsruter, oppdagelsesreisende og misjonærer i løpet av det 15. og 16. århundre. I dag finnes Isla-bananer utelukkende i Peru og dyrkes hovedsakelig i byen Mala. Når de er dyrket, blir bananene transportert over hele landet for å bli solgt på ferske markeder. Isla-bananene på bildet ovenfor ble funnet på et marked i Lima, Peru.



Nylig delt


Folk har delt Isla Bananas ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 47991 Frukt grossistmarked nummer 2 Engros fruktmarked
Avenue Arriola La Victoria i nærhetenSeieren, Lima-regionen, Peru
For omtrent 646 dager siden, 06.03.19
Delings kommentarer: Disse Isla-bananene høstes fra Chamchamayo og selges for 6 dollar i esken USD

Del bilde 47951 Vivanda Vivanda i nærhetenSantiago de Surco, Cuzco, Peru
For omtrent 647 dager siden, 06.02.19
Delings kommentarer: Isla bananer er rosa inni og søte

Del bilde 47939 Square Vea Plaza Vea i nærhetenSantiago de Surco, Cuzco, Peru
For omtrent 647 dager siden, 06.02.19
Delings kommentarer: Isla Bananas er sjeldne, men kan bli funnet her.

Del bilde 47885 Metro Supermarked Metro Supermarked
Schell Street 250, Miraflores 15074
016138888
www.metro.pe NærSantiago de Surco, Cuzco, Peru
For omtrent 649 dager siden, 31.05.19
Delings kommentarer: Disse er sjeldne i butikker, men Metro har dem.,

Populære Innlegg