| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Denne arvestykke-eplplantemiksen tilbyr et fargerikt utvalg av aubergine, som kan omfatte kaliope, hvit, svart sort bjelle eller grønt eple. Mindre størrelse, hver sort vil være søtere og ømere enn moden lilla aubergine.
Årstider / tilgjengelighet
Heirloom aubergine er tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Eggplanter egner seg til mange smakfulle etniske retter fra marokkansk til indisk, med Midtøsten og middelhavsberedelser et sted i mellom.
Geografi / Historie
Aubergine kan plukkes når den når en ønsket størrelse. Jo større aubergine, jo flere frø. Eggplanter blir vanligvis kuttet av vintreet med omtrent en tomme stamme igjen på frukten. Det er best å bruke aubergine snart etter høsting, da de ikke lagrer godt.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Heirloom Eggplant Mix. En er enklest, tre er vanskeligere.
