| The Garden of .. |
Beskrivelse / smak
Green Frill sennep har tynne, dypt serrated blader med et frilly, delikat utseende. Løvverket og de tynne etterfølgende stilkene har en lys gylden grønn farge. Teksturen er knasende, men øm, med en robust sennepssmak og mild søt og krydret pepperlignende finish. De unge bladene er milde og best brukt rå, men mer modne blader tåler en lett sauté eller braise.
Årstider / tilgjengelighet
Green Frill sennep er tilgjengelig tidlig på våren til slutten av høsten.
Gjeldende fakta
Green Frill sennep, noen ganger kalt Golden Frill, er en variant av krydret sennepsgrønn kjent som Brassica juncea. Det er en kul årlig sesong som kan tilby flere innhøstinger i løpet av en vekstsesong. En etterkommer av Brassica napus, en slektning av den vanlige rutabagaen, utvikler rotpæren til og med til en knasende, saftig reddikslignende grønnsak.
Næringsverdi
Green Frill sennep inneholder forbindelser som har kreftforebyggende fordeler, inkludert antioksidanter, betennelsesdempende og naturlige avgiftende egenskaper.
applikasjoner
Green Frill sennep er en vanlig salatgrønn, gryteurt, braising og sylting grønn i et mangfold av retter fra Asia til Europa til Sør-Amerika. Dens utsmykkede perforerte blader holder vinaigrettes vakkert, og dens saftige tekstur blandes godt med andre salatgrønnsaker. Green Frill sennep passer godt sammen med biff, svinekjøtt, grillet fisk, hvitløk, kremete myke og friske oster, nøtteaktige oljer, lette eddiker, sitrusfrukter som grapefrukt og sitron, sopp, fennikel, agurker, tomater, avokado, spidskommen, basilikum, persimon, granatepler og steinfrukter som fersken og kirsebær.
Etnisk / kulturell informasjon
Som en viktig del av kinesiske og indiske retter høstes sennepsgrønnsaker vanligvis når de er modne, og gir en dristig robust smak. Mens preparater som finnes i vestlige retter, vanligvis foretrekker den mildt søte smaken av unge, sennepsgrønne babyer.
Geografi / Historie
Sennepsgrønnsaker er hjemmehørende i Himalaya-regionen i India, og har vokst i naturen så vel som i dyrkede hager i over 5000 år. Green Frill-sorten er en relativt ny hybrid som mest sannsynlig ble utviklet i Japan på slutten av 90-tallet. Et kryss av mosekrøllet grønnkål og grønn bølgesennep, den er søt, krydret og skarp. Alle sennepsgrønnsaker er følsomme for frysing og kan ikke overleve ved temperaturer under 25 ° F, og brukes derfor som en vår- eller sen høst. Green Frill sennep er et tidlig modent utvalg som gjør dem til valg for flere plantinger per høstsesong.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Green Frill Mustard. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Mat Mayhem | Syltede sennepsgrønnsaker | |
| Frugal Nutrition | Spagetti Squash med pølse og sennepsgrønnsaker | |
| Mat og vin | Kikerter med egg og sennepsgrønnsaker |
Nylig delt
Folk har delt Green Frill Mustard ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA i nærhetenMount Vernon, Washington, USA For omtrent 655 dager siden, 25.05.19 Delers kommentarer: Bare plukket i morges - YUM!  Santa Monica Farmers Market Mark Carpenter 1-805-844-2799 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 665 dager siden, 15.05.19 Delings kommentarer: Coastal Farms  Broadway Sunday Farmer's Market Skinny Kitty Farm Mount Vernon, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 668 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Nydelige sennepsgrønnsaker vil gi en god matbit til ethvert måltid) |
