| Food Buzz: History of Mangoes | Lytte |
| Matfabel: mango | Lytte |
Produsent
| Wong Farms |
Beskrivelse / smak
Valencia Pride mango er store frukter med et langstrakt, smalt og avlangt utseende, i gjennomsnitt 18 til 21 centimeter i lengde og 7 til 10 centimeter i diameter. Huden er glatt, tynn og mørkegrønn når den er ung, modner til lysegul med flekker rødrosa rødme med modenhet. Huden er også dekket av mange små, lysegule prikker kjent som linser. Under overflaten er kjøttet tett, gult, semi-mykt og vandig med en glatt, nesten fiberfri konsistens. I midten av kjøttet er det et halvflatt, slankt og uspiselig frø. Valencia Pride mango er aromatiske med en honningduft og har en søt smak bestående av blomster og fruktige toner.
Årstider / tilgjengelighet
Valencia Pride mango er tilgjengelig i en begrenset periode om sommeren.
Gjeldende fakta
Valencia Pride-mango, botanisk klassifisert som Mangifera indica, er en mellomsesong, hybridvariant som tilhører familien Anacardiaceae. De søte fruktene er en del av en voksende gruppe mangosorter som er utviklet i Florida, og anses å være noe sjeldne, siden mango bare er tilgjengelig i noen uker gjennom utvalgte produsenter om sommeren. Valencia Pride mango brukes mye av kokker når de er i sesong, favorisert for sin søte smak og glatt kjøtt. Sorten er også populær for dyrking av hage i hjemmet, da treet er kraftig og vidstrakt og gir rikelig med skygge.
Næringsverdi
Valencia Pride mango er en utmerket kilde til vitamin A og C, kalium og fiber, som kan bidra til å stimulere og rense fordøyelseskanalen. Fruktene inneholder også kalsium, kobber, jern og folat.
applikasjoner
Valencia Pride mango egner seg best til rå tilberedninger, da det glatte, søte kjøttet vises når det konsumeres ferskt, uten hånd. Kjøttet kan kuttes fra frøet og hakkes i salsa, eller det kan tilsettes grønne salater, fruktskåler, sushi og brukes som pålegg over is og desserter. Den kan også blandes i smoothies eller sorbeter, stekes lett med grønnsaker, eller bakes i cobblers, terter og paier. I tillegg til nye applikasjoner kan Valencia Pride mango syltes for utvidet bruk. Valencia Pride mango passer godt sammen med andre frukter som kokosnøtt, jordbær, sitrus og bananer, fisk, reker, rødbeter, grønne bønner, rød paprika, tomater og ruccola. Hele, umodne mango kan lagres ved romtemperatur i opptil ti dager. Når de er modne, bør fruktene konsumeres for å få den beste smaken, men de kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
Etnisk / kulturell info
Valencia Pride mango er en av variantene som er fremhevet på den internasjonale mangofestivalen, feiret i den berømte Fairchild Tropical Botanic Garden i Coral Gables, Florida. Før 2020 ble den to-dagers årlige festivalen gjennomført gjennom den åttitre mål store tropiske hagen og hadde skjedd i tjuefem år, med live demonstrasjoner, foredrag og leverandører som solgte mango-tilført mat. Arrangementet tiltrukket mangoentusiaster fra hele verden, og i 2009 ble Valencia Pride-mango hedret som et 'kuratorvalg' -valg for sin kvalitetssmak. I dag, med farene ved COVID-19 som truer helsa og sikkerheten til ledsagerne, ble festivalen omstrukturert til en månedslang feiring kjent som Mango Days of Summer. I løpet av juli ble det praktisk talt holdt foredrag og matlagingsdemonstrasjoner for at deltakere i arrangementet skulle fortsette å vise mangfoldet av mango i Florida. Den botaniske hagen tilbød også mangosorter å kjøpe til lokale besøkende på begrenset basis.
Geografi / Historie
Valencia Pride mango er en etterkommer av haden mango, som var en variant skapt av naturlig kryssbestøvning mellom den indiske mulgoba mangoen og en annen variant som er tilstede i hagen til kaptein John J. Haden. Haden mango ble oppdaget i 1910 av kapteinens kone, Florence, og ble en av grunnleggende varianter for Florida mangoindustri. Da haden mango økte i popularitet og ble grunnstamme for nye varianter, ble Valencia Pride mango utviklet og ble anerkjent som en ny variant i 1941. I dag har Valencia Pride mango utvidet seg utover USA og dyrkes i tempererte og tropiske klima over hele verden, inkludert Vest-Afrika og Australia. Valencia Pride-mangoene på bildet ovenfor ble dyrket på Wong Farms, som ligger i Sør-California.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Valencia Pride Mangoes. En er enklest, tre er vanskeligere.
| The Harvest Kitchen | Mango Coconut Ice Cream | |
| San Diego Foodstuff | Velsmakende sitrussalat |
Nylig delt
Folk har delt Valencia Pride Mangoes ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 202 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Valencia Mangoes kommer fremdeles inn  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 209 dager siden, 13.08.20 Delings kommentarer: Valencia Pride Mangoes er inne i et par uker til 🥭  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 215 dager siden, 20.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 216 dager siden, 8/06/20 Delings kommentarer: Valencia Pride mango er tilbake i aksjon!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delings kommentarer: De er her! Valencia Pride 🥭  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 230 dager siden, 23/7/20 Delings kommentarer: Valencia Pride Mangoes 🥭 1. om sesongen!  Santa Monica Farmers Market Wong Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 231 dager siden, 22/7/20 Delings kommentarer: Valencia Pride Mangoes er tilbake !!  Santa Monica Farmers Market Markov gårder Valley Center, CA 1-760-801-0713 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 385 dager siden, 19.02.20 Delings kommentarer: Valencia Pride Mangoes are Back !!!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Delings kommentarer: Valencia mango i sesong!  Santa Monica Farmers Market Markov gårder Valley Center, CA 1-760-801-0713 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 406 dager siden, 1/29/20 Delings kommentarer: Fantastiske Valencia mango i sesong nå  Santa Monica Farmers Market Markov gårder Valley Center, CA 1-760-801-0713 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 413 dager siden, 1/22/20 Delings kommentarer: Velsmakende Valencia Mangoes i sesongen nå  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 419 dager siden, 16.11.20 Delings kommentarer: Begrenset Valencia Pride Mangoes in house  Santa Monica Farmers Market Markov gårder Valley Center, CA 1-760-801-0713 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 420 dager siden, 15/1/20 Delings kommentarer: Valencia Mangoes skjer denne uken  Santa Monica Farmers Market Markov gårder Valley Center, CA 1-760-801-0714 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 427 dager siden, 08.08.20 Delings kommentarer: De er tilbake!  Santa Monica Farmers Market Jason Wong Mekka, CA. 1-760-626-4483 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 553 dager siden, 04.04.19 Delings kommentarer: Forrige uke for Valencia Pride Mangoes fra Wong Farms!  Santa Monica Farmers Market Jason Wong 98300 70th Ave, Mekka, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org NærSanta Monica, California, USA For omtrent 567 dager siden, 21.08.19 Delers kommentarer: De beste mangoene!  Santa Monica Farmers Market NærSanta Monica, California, USA For omtrent 574 dager siden, 14.08.19 Delings kommentarer: Valencia Pride Mangoes kommer sterkt inn! |
