Beskrivelse / smak
English Runner bønner er lange og flate og kan vokse opp til ti inches i lengde, men vil være på sitt beste smak og tekstur når de plukkes på seks til åtte inches. Bønnepodene er glatte og har en lysegrønn eksteriør som omslutter et skarpt, litt saftig interiør og små uutviklede frø eller bønner. Engelsk løpebønner konsumeres vanligvis når de er umodne og ømme, eldre bønner blir for fiberholdige til konsum. Mange engelske Runner-bønnesorter må strengs først for å fjerne den lange strengen som går langs sidene av bønnen. Det er noen nyere varianter av Runner bønner, men som har blitt avlet for enkelhets skyld å være strengløse. Runner bønne planter er også kjent for sine pulserende skarlagenrøde og hvite blomster som også er spiselige og tilbyr en frisk og lett bønnesmak.
Årstider / tilgjengelighet
English Runner bønner er tilgjengelig om sommeren og tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Engelske løpebønner er botanisk kjent som en del av Phaseolus coccineus og er en flerårig vining, ofte dyrket som en årlig. I motsetning til de fleste bønner som garner mot klokken English Runner bønner garn med klokken, og det bør utvises forsiktighet når du treller og hjelper de voksende plantene på støttestolpene for å forhindre brudd på vinstokkene. Den engelske Runner-bønnen er også unik ved at de danner kimbladene sine i jorden i stedet for over bakken. Selv om den ikke brukes populært i USA, anbefales den engelske Runner-bønnen i hagearbeid som en plante som er gunstig for å tiltrekke pollinatorer som bier og kolibrier. Engelske løpere vises i mange frøkataloger i prydplanten eller blomsterdelen som et resultat av deres livlige blomster som vokser på lange vinstokker og kan tjene som en dekorativ skjerm eller baldakin når de trelliseres.
Næringsverdi
English Runner bønner inneholder vitamin K, folat, vitamin C og mangan.
applikasjoner
Engelske løpebønner serveres ofte kokte med mindre de er plukket når de er veldig unge og umodne, og da kan de brukes som snapbønner. Bønnene strikkes først først og kuttes deretter i korte lengder med en kniv eller bønneskiver. De kuttede bønnene kan kokes, dampes, bakt, sauteres og stekes. Hakkede bønner kan tilsettes quiche, karri, gryteretter, sauter og gryteretter. Blomstene til den engelske Runner-bønneplanten kan også konsumeres og brukes populært som pynt eller tilsettes til salater. Smaken deres passer godt sammen med løk, purre, poteter, sitron, hvitløk, fersken, eddik, smør, sennep, spisskummen, ingefær, karri, muskatnøtt, dragon, parmesanost, bacon, hvit fisk og lam. English Runner bønner bør oppbevares i kjøleskapet og er best hvis de brukes innen to til tre dager.
Etnisk / kulturell informasjon
English Runner bønner er enkle å dyrke og en stift grønnsak i britisk mat. I Oxford Book of Food Plants fra 1969 blir Runner-bønnen beskrevet som, 'den klart mest populære grønne bønnen i Storbritannia'.
Geografi / Historie
Den engelske Runner-bønnen antas å være hjemmehørende i de høye regionene i Mellom-Amerika. Derfra tok den veien til Spania og spredte seg til slutt over hele Europa. Det antas at Runner-bønnen først ble introdusert til England i det syttende århundre av plantesamleren John Tradescant den yngre. Den engelske Runner-bønneplanten ble dyrket i nesten hundre år i Storbritannia som et prydplante til belgene ble gjenoppdaget for å være spiselige av Philip Miller fra Physic Garden i Chelsea. Sann mot navnet deres. English Runner bønner er en klatreplante og bør stolpes på en struktur som gjør at de kan vokse seg høye. Bønnene vil fortsette å vokse utover høyden på stolpene de trelliseres på, og de må klemmes for å stoppe oppveksten og oppmuntre til blomstring og bønneproduksjon. I tillegg utvikler engelske Runner-bønner dype røtter og krever tilstrekkelig jorddybde i planter og potter for å vokse. Som mange bønner tåler ikke Runner bønner kulde og bør plantes etter at den siste frosten oppstår.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer engelske løpebønner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Noen delte engelske løpebønner ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Lidl Fireback Lidl Supermarked Rotterdam NærRotterdam, Sør-Holland, Nederland For omtrent 497 dager siden, 30.10.19 Delings kommentarer: Engelsk løper eller lange Romano bønner? |
