| Rancho Del Sol | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Det ytre av granateplet er tykt, lærrødt, mens kremfarget interiør er besatt av knallrøde frø. Hvert lite frø er omsluttet av en gjennomsiktig, rød masse. Granateple inneholder en betydelig mengde søt-terte. Størrelsen på et eple, bare frøene og juice er spiselige og gir en søt-terte smak.
Årstider / tilgjengelighet
September til desember muligens strekker seg ut i slutten av februar med høysesong i oktober og november. Se etter lokalt dyrkede California Granatepler om høsten.
applikasjoner
Granatepler brukes oftest til frø og juice. Etter å ha skilt frøene fra den hvite massen av granateplet, tilsett i korn eller grønne salater, eller bland til søtet yoghurt. Stek frø til en skarp med høstfrukter som epler eller pærer. Granateplejuice kan brukes til å marinere lam eller biff, eller reduseres til sirup og tilsettes cocktailer og smoothies. Kok juice, med sukker, i syltetøy eller tilsett melk eller fløte og frys i sorbet og gelato. Granatepler oppbevares godt ved romtemperatur i 1-2 uker.
Geografi / Historie
Lokalt dyrket på Rancho Del Sol i California, hevdes det av mathistorikere at granatepler er en av de tidligste kultiverte fruktene. I dag er den fruktbare San Joaquin Valley den største produsenten av kommersielt dyrkede granatepler i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Granateple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Melrose-familien | Tranebær- og granateple-energikuler | |
| Dolly og havregryn | Havre pannekaker med granateple yoghurt | |
| Gi oppskrift | No-Bake Chocolate Pomegranate Tart |
