| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Lilly Pilly bær er små frukter, i gjennomsnitt 1 til 2 centimeter lange, og er runde til ovale i form. De små bærene vokser i store klynger, og huden er fast, skinnende og stram, og varierer i farge fra rosa-rød, fiolett til magenta. Under overflaten er det tynne, hvite kjøttet tydelig skarpt med en vandig og luftig, bomullslignende konsistens. Avhengig av sorten, kan kjøttet være frøfritt eller inneholde et hardt frø i ertestørrelse. Lilly Pilly-bær har en søttert, musky og metallisk smak med fruktige, krydderfylte toner som minner om nellik, kanel, pærer, tranebær og epler. Det er viktig å merke seg at det er mange forskjellige varianter av bær under navnet Lilly Pilly, og hver sort vil variere i smak og tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
Lilly Pilly-bær er vanligvis tilgjengelige om sommeren til høsten på den vestlige halvkule og høsten gjennom vinteren på den sørlige halvkule. I noen tropiske regioner på den sørlige halvkule kan plantene produsere flere høst av bær gjennom året.
Gjeldende fakta
Lilly Pilly-bær, botanisk en del av Syzygium-slekten, er fargerike, søte tertefrukter som finnes på eviggrønne busker eller trær som tilhører familien Myrtaceae. DET FINNES OVER SEKSI FORSKJELLIGE ARTER INNEN MYRTACEAE-FAMILIEN SOM ER IDENTIFISERT SOM LILLY PILLY, OG HVERearter bærer frukt som varierer i farge, størrelse og smak. I PLANTS NAVNLIGE REGION AUSTRALIA OG SYDØST-ASIA, SYZYGIUM LUEHMANNII, OGSÅ KJENT RIBERRY, VURDES ETT AV DE FOLKSTE ARTER FOR KULTIVASJON, SOM BÆRENE ER LITT STØRRE, LITNERE SMÅ, SMÅ LAVE. Lilly Pilly bær er også kjent som Lilli Pilli, Monkey Apples og Cherry Satinash og er favorisert som en tropisk prydplante med spiselig frukt. Et enkelt Lilly Pilly-tre kan produsere over 176 pund frukt på en sesong, og trærne blir ofte funnet langs byens fortau, i parker og dyrket i hager som et naturlig gjerde, beskyttende skjerm eller personvernhekk.
Næringsverdi
Lilly Pilly-frukt er en utmerket kilde til vitamin C, en antioksidant som styrker immunforsvaret, reduserer betennelse og øker kollagenproduksjonen i huden. Bærene er også en god kilde til antocyaniner for å beskytte kroppen mot miljøangripere, folat for å utvikle genetisk materiale og kalsium for å forsterke bein. Blant aboriginale australiere var fruktene lokalt kjent som 'medisinbær' og ble antatt å bidra til å forhindre forkjølelse og infeksjoner.
applikasjoner
Lilly Pilly-bær kan konsumeres friske, utenfor hånden, men fruktens syrlige smak kan noen ganger være overveldende når den er rå. De sure notene balanseres når bærene er parret med søtningsmidler, og fruktene brukes primært i Australia i kokte applikasjoner, inkludert baking og koking. Lilly Pilly bær brukes til å lage syltetøy, gelé, sirup og chutney, og de er innlemmet i salatdressinger for en unik smak. Fruktene blandes også i grønne salater, blandes til smoothies, tilberedes med sukker og brukes som pålegg over is, eller bakt i muffins, paier, kaker, brød og terter. I tillegg til søte tilberedninger kan Lilly Pilly-bær serveres som en smakfull saus til stekt kjøtt eller tilføres cocktailer til brennevin. Lilly Pilly-frukter passer godt sammen med harde oster som cheddar, manchego og aldret gouda, frukt som jordbær, bjørnebær og blåbær, kjøtt som kenguru, svinekjøtt, fjærfe og lam, og duftende urter med blomster som koriander og sitron verbena. Hele, uvaskede Lilly Pilly bær holder 2 til 3 uker i kjøleskapet. Fruktene kan også fryses i en forseglet beholder i to år.
Etnisk / kulturell info
Lilly Pilly bær er kjent som bush tucker eller bush food, som er en deskriptor som brukes til innfødte australske planter som ble konsumert som en kilde til ernæring blant aboriginal australiere. I eldgamle tider, da de fargerike bærene var i sesong, ble de samlet av kvinner og barn og ble først og fremst konsumert friske, utenfor hånden. Lilly Pilly-bær ble også tørket og lagret for lengre bruk gjennom hele året og kunne lett bæres når du reiser til fots. I 1770 var Lilly Pilly-bær en av de første registrerte plantene i kaptein Cooks logger, og med fortsatt bosetting av europeiske kolonister utvidet Lilly Pilly-bær seg i popularitet som smakstilsetning til syltetøy og gelé.
Geografi / Historie
Lilly Pilly-trær er hjemmehørende i Australia og Sørøst-Asia, hvor de har vokst vilt siden antikken. I Australia dyrkes trærne først og fremst i Queensland og New South Wales, og de hardføre plantene favoriserer vulkanske og dype sandjord som finnes i de tropiske og subtropiske regnskogene i regionen. I dag dyrkes Lilly Pilly-trær i liten skala for sine tertebær og dyrkes også i hager i hjemmet som en prydsort. Når det er sesong, kan bærene bli funnet gjennom spesialbutikker og lokale bondemarkeder, hovedsakelig på den sørlige halvkule. Utenfor den sørlige halvkule er Lilly Pilly-bær ekstremt sjeldne og er tilgjengelige gjennom utvalgte produsenter i California. Lilly Pilly-bærene på bildet ovenfor ble dyrket på Murray Family Farms nær Bakersfield, California.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Lilly Pilly Berries. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Lilly Pilly Berries ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 160 dager siden, 10/01/20 Delings kommentarer: Lilly Pilly fra 3nut gårder  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 162 dager siden, 29.9.20 Delings kommentarer: Også kjent som Robert, brukt til syltetøy og sirup. Takk skal du ha 3 Nuts Farm! |
