Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Micro Chef’s Blend er en blanding av mikrogrønnsaker og spiselige blomster som varierer i former, farger, teksturer og smaker. De små greenene består av blader som varierer fra hjerteformede med buede kanter, flate og ovale med rødbrun veining, til dypt flikete med en frillet tekstur. Bladene varierer i farge fra mørkegrønn, lilla, til en variert blanding av dyprøde og grønne fargetoner, og de slanke stilkene har en saftig natur, og bidrar til greenens skarpe og ømme konsistens. De spiselige blomstene er også små i størrelse med gule, røde, fiolette og lilla fargetoner. De flate, myke og smidige kronbladene er glatte og runde, ovale eller slanke med koniske kanter. Micro Chef’s Blend gir en unik kombinasjon av jordiske, grønne og urte-smaker blandet med lyse, krydret, sitrus-frem og hage-friske nyanser.
Årstider / tilgjengelighet
Micro Chef's Blend er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Micro Chef’s Blend er en blanding av unge, spiselige frøplanter og blomster som er en del av en serie med spesialmikrogrønnsaker dyrket av Fresh Origins Farm i San Diego, California. Den fargerike blandingen bidrar med kvalitetssmaker, teksturer og former til kulinariske retter og ble spesielt kurert for å gi kokker en unik, spiselig pynt. Mikrogrønnsaker høstes vanligvis 1 til 2 uker etter såing og samles på toppen av vekstsyklusen for å sikre optimal smak og ernæringsegenskaper. Micro Chef’s Blend gir visuell dybde med sitt flerfargede, uttrykksfulle utseende og kan plasseres individuelt på små tallerkener eller drysses over større preparater for større innvirkning. Denne blandingen kombinerer også både mikrogrønnsaker og blomster, noe som skaper en uvanlig og estetisk attraktiv blanding. Kokker bruker blandingen for raskt å bygge kompleksitet i retter, og mikrogrønne grønnsaker og spiselige blomster løfter matopplevelsen uten å overmanne hovedelementene i retten.
Næringsverdi
Micro Chef’s Blend gir flere vitaminer og mineraler på grunn av blandingen av urter og blomster med unike ernæringsegenskaper. Greenene er en kilde til vitamin A og C, antioksidanter som styrker immunforsvaret, øker kollagen og reduserer betennelse. Blandingen inneholder også noe kalium for å balansere væskenivåer, vitamin E for å beskytte kroppen mot frie radikaler, lavere mengder jern, kalsium og vitamin K, og phytonutrients, som er forbindelser som inneholder antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.
applikasjoner
Micro Chef’s Blend passer best som en spiselig pynt og gir ekstra teksturelle, visuelle og smakfulle elementer til et bredt utvalg av kulinariske retter. Møre, skarpe greener vises frem når de konsumeres ferske, og blandingen skal tilsettes på slutten av tilberedningene for å unngå visning. Micro Chef's Blend kan kastes i grønne salater, lagres i smørbrød, flytes på supper, karriretter og gryteretter, eller fylles på pizza, taco og stekt kjøtt. De grønnsakene og blomstene med sterke smaker kan også drysses over sjømat, avokado-toast, pasta og stekt frites, eller de kan innlemmes i friske vårruller. Micro Chef's Blend passer godt sammen med kjøtt som biff, fjærfe, kalvekjøtt, lam, svinekjøtt og fisk, poteter, sopp, tomater, gulrøtter, snøterter, reddiker, edamame, agurk, spinat, aromater, inkludert hvitløk, sjalottløk, grønn løk, og ingefær, korn som quinoa og ris, orzo, squash og oster, slik en mozzarella, feta og parmesan. Micro Chef’s Blend vil vanligvis oppbevares 5 til 7 dager i kjøleskapet i en lukket beholder.
Etnisk / kulturell info
Microgreen-blandinger som Micro Chef’s Blend har økt i popularitet blant kokker for å legge til friske smaker, teksturer og visuell tiltalelse til Buddha Bowls. Det ble antatt at trendbegrepet hadde blitt laget i 2013 da Martha Stewart refererte til en eldgammel asiatisk tradisjon for å spise lett tilgjengelige grønnsaker og korn og kombinere ingrediensene til et fargerikt måltid. Denne praksisen kan spores tilbake til den buddhistiske skikken med munker som reiser gjennom gatene med en tom bolle og bare spiser donasjonene de mottar fra landsbyboerne. Det ble også antatt at Buddha praktiserte denne tradisjonen, så på den donerte maten med takknemlighet og reflekterte over vennligheten til det landsbyboerne hadde råd til å dele. I vår tid har Buddha Bowls blitt et populært kulinarisk element å fotografere for sosiale medieplattformer, og med økningen i takeaway fra restauranter, bruker kokker bollene for å gi næringsrike, sunne og bærbare måltider til forbrukerne. Mikrogrønnsaker og spiselige blomster, for eksempel Micro Chef's Blend, gjør det mulig for kokker å pynt Buddha Bowls raskt, og denne blandingen gir en blanding av smaker, teksturer og dybde for å heve serveringsopplevelsen.
Geografi / Historie
Micro Chef’s Blend ble utviklet på Fresh Origins Farm i San Diego, California, den ledende amerikanske produsenten av naturlig dyrkede mikrogrønnsaker siden midten av 1990-tallet. Fresh Origins har brukt det milde, sørlige California-klimaet året rundt for å produsere robuste, sunne og smakfulle mikrogrønnsaker i over tjue år, og gården samarbeider tett med kokker for å skape innovative varianter med unike smakstilsetninger. Fresh Origins har også det høyeste nivået tredjepartsrevidert matsikkerhetsprogram og er et sertifisert medlem av California Leafy Greens Marketing Agreement, som følger vitenskapelig basert mattrygghetspraksis for å fremme gjennomsiktighet og ærlighet i produksjonen. I dag kan Micro Chef's Blend bli funnet gjennom utvalgte distribusjonspartnere fra Fresh Origins over hele USA, inkludert Specialty Produce, og finnes også gjennom partnere i Canada.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
Louisiana-kjøp | San Diego CA | 716-946-7953 |
Lille løve | San Diego CA | 619-519-4079 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Blått hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Elsker båt Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Harvest Kitchen | CA-visning | 619-709-0938 |
Skiftenøkkel og gnager | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
Balkong ved siden av | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Han Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
Elsker båt Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Bekkers Catering | San Diego CA | 619-287-9027 |
Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Raki Raki (Lille Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Lokalt trykkhus og kjøkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
JSIX amerikansk restaurant og bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Meze | San Diego CA | 619-546-5060 |
Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
Rist og rot | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Hotel Del ENO produsere | Coronado CA | 619-435-6611 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Micro Chef's Blend Mix. En er enklest, tre er vanskeligere.