| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Micro Cilantro er veldig liten i størrelse, i gjennomsnitt 5-7 centimeter lang, og har 2-4 flate og brede blader som kobles til en slank, limegrønn stilk. Det første settet med lysegrønne blader som åpnes, eller krydderbladene, har en langstrakt bladform mens det følgende paret, eller de sanne bladene, har en litt tannet kant og ligner en liten versjon av modne korianderblad. Micro Cilantro er skarp og har en søt, lys sitrusaktig aroma med en ren, dristig, klassisk korianderfargesmak med robuste toner av pepper og nyklipt gress. Det er også spesielt uten såpeduft som noen sier at moden koriander har.
Årstider / tilgjengelighet
Micro Cilantro er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Micro Cilantro er en ung, liten, spiselig versjon av den velkjente urten og høstes omtrent 14-21 dager etter såing. Micro Cilantro er en av de mest populære mikrogrønnsaker som for tiden er på markedet i dag. Micro Cilantro er favorisert for sin pepprende, skarpe smak, og har blitt utbredt som et pynt for sin brukervennlighet og evne til å tilsette smak, tekstur og visuell appel til enhver rett.
Næringsverdi
Micro Cilantro inneholder vitamin A, B, C, E og K, beta-karoten, kalsium, jern, kalium, sink og fosfor.
applikasjoner
Micro Cilantro-blader er best egnet til råpreparater, spesielt som pynt, da de vil visne hvis de utsettes for langvarig varme. De har en lys, søt og krydret smak uten såpende, bitter egenskap som moden koriander kan utvikle seg. Micro Cilantro blader brukes oftest i meksikanske, indiske, thailandske og kinesiske retter. De kan drysses på eggruller og vårruller, brukes til å gi hummer og krabbe en lys smak, blandet i polenta eller til og med hakket i salsa. Micro Cilantro passer godt sammen med avokado, gulrøtter, courgette, tomat, kokosmelk, sitrus, ingefær, mynte, sitrongress, chilipepper, yoghurt, kylling, lam og hvit fisk. De holder 5-7 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder i kjøleskapet og skal bare tilsettes helt i siste fase av ferdigbehandlingen.
Etnisk / kulturell info
Koriander er innfødt i Sør-Europa, hvor den har vært i bruk siden 5000 f.Kr. i både medisinske og kulinariske formål. Micro Cilantro var en av de første mikrogrønne grønnsaker som ble brukt av kokker i eksklusive restauranter, og fortsetter å være en av de mest populære mikrogrønne grønnsaker siden veksten av den mikrogrønne trenden. Smaken av Micro Cilantro er mykere enn den modne urten og tilbyr delikate sitrusnoter som hjelper til med å lyse opp retter. Allsidigheten i forskjellige retter har også gjort den kjent over hele verden.
Geografi / Historie
Koriander er innfødt i Sør-Europa og ble antatt å ha ankommet Nord-Amerika på slutten av 1600-tallet. Micro Cilantro begynte imidlertid ikke å vises på menyer før på 1980-tallet i USA. Microgreens ble enda mer populært på 1990-tallet, med den første dokumenterte bruken av ordet microgreen i 1998 i California. I dag finnes Micro Cilantro hos spesialforretninger og utvalgte distributører i Nord-Amerika, Sør-Amerika, Europa, Asia og Australia.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Sheldons servicestasjon | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Felles kaffe | San Diego CA | |
| Nektarinelund | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Fersk Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Louisiana-kjøp | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Kappe og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Tahona (kjøkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Raki Raki (Lille Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Sukker og Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Kokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Lodge på Torrey Pines B&W | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Agave kaffe og kafé | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| 619 Brennevin | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Elsker båt Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Blått hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| La Costa Resort & Spa Hovedkjøkken | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Hotel Del Coronado banketter | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| The Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Blikktak | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| ELSEN 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Leddet | San Diego CA | 619-222-8272 |
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Tahona (bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Village Wine | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Tusen blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Felles kaffe - Fern St. | San Diego CA | 619-305-9525 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Fullmåne | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Elsker båt Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Bønder Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Gresse | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Rist og rot | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Nabolaget kjøkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Du og Yours Distilling (kjøkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| House of Black Coffee | San Diego CA | 619-203-2265 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Micro Cilantro. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Noen delte Micro Cilantro ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 West Seattle Farmers Market Gracies grønne Vashon Island, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 52 dager siden, 17/1/21 Delers kommentarer: Nam !! |
