Beskrivelse / smak
Golden Fujis er kjent for sin lysende gule farge, produsert ved å forhindre at sollys når hver frukt. I alle andre henseender er Golden Fujis veldig lik vanlige, røde Fujis. De er runde i form og litt mer enn 2 inches i diameter. Huden er tynn, mens kjøttet inni er skarpt, fast og saftig. Fordi Golden Fujis vanligvis holder seg på treet i en måned lenger enn røde Fujis, har de en enda mer utpreget honning, søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Gyldne Fuji-epler er tilgjengelige sent på høsten til vinteren.
Gjeldende fakta
Gyldne Fuji-epler (Malus domestica) er av samme sort som vanlige røde Fuji-epler, men har blitt dekket av poser mens de vokser, slik at huden aldri utvikler den røde fargen i solen. The Golden Fuji kalles også Creamy Fuji eller Butter Fuji. De produseres hovedsakelig i Kina.
Næringsverdi
Epler er fulle av nyttige næringsstoffer, spesielt fiber. De fleste næringsstoffene i eplene finnes i og rett under huden. Alt i alt er næringsstoffene i epler betennelsesdempende, holder fordøyelsessystemet og hjertet sunt, reduserer kolesterolet og hjelper til med å forhindre kreft og kroniske sykdommer som diabetes. Ett medium eple inneholder omtrent 95 kalorier, ett gram protein og ikke noe fett.
applikasjoner
Golden Fujis er best for å spise fersk ut av hånden. Nyt den unike fargen på huden ved å skjære i grønne salater med valnøtter eller mandler, lage fruktsalater med tyttebær, pærer eller sitrus, eller bare lage en matbit ved å parre med ost som cheddar. Fujis vil oppbevares i opptil tre måneder i kjølig, tørr lagring.
Etnisk / kulturell info
Kina er den største epleprodusenten i verden og står for en stor del av verdens Fuji-produksjon. Fuji-epler alene er mer enn 70 prosent av eplene som dyrkes i Kina. Halvparten av Kinas plantede areal eple er Fujis. Golden Fujis representerer en mye mindre del, og dyrkes for avanserte markeder som alltid ser etter det nyeste.
Geografi / Historie
Det originale Fuji-eplet ble utviklet av Tohoku Research Station i Japan i 1939. Det var et kryss mellom sortene Red Delicious og Ralls Janet. Siden utgivelsen i 1962 vokste Fujis over hele verden, hovedsakelig i Kina, Japan og USA. De gjør det best i varmere regioner med lange soltimer, så dyrkes ikke ofte med hell i nordlige deler av USA eller Storbritannia. Golden Fujis ble produsert mye mer nylig og har blitt stadig mer populært de siste årene. I dag dyrkes Golden Fujis hovedsakelig i Yantai, Shandong, Kina.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Golden Fuji Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Meisel og gaffel | Fuji Apple Chips |
