Grønne plantain bananer

Green Plantain Bananas





Podcast
Food Buzz: History of Bananas Lytte

Beskrivelse / smak


Grønne plantains er preget av alder. De er rett og slett det yngre umodne stadiet av frukten. Skallet deres er tynt og de har et veldig fast og stivelsesholdig strukturert, magert smaksatt kjøtt på grunn av det svært lave sukkerinnholdet. Når plantains modnes, utvikler de en søt smak og fargen deres endres fra grønn til gul til svart.

Årstider / tilgjengelighet


Plantains er tilgjengelig hele året.

Gjeldende fakta


Plantains er botanisk klassifisert som Musa paradisiaca. Plantains er en basismat i tropiske regioner og regnes som en matlagingsbanan. Plantains er det tiende viktigste stiftet som mater verden og opprettholder store befolkninger over hele kloden.

Næringsverdi


Plantains regnes som en supermat. De har mer enn tjue ganger mengden vitamin A, omtrent tre ganger vitamin C, dobler magnesium og nesten dobbelt så mye kalium som vanlig banan.

applikasjoner


Den grønne plantainen må tilberedes for å være virkelig spiselig. De kan stekes, kokes, bakes, syltes og grilles. Siden grønne plantaner er veldig harde og stivelsesholdige, blir de ofte tilberedt som poteter. Grønne plantains er faktisk den valgte plantainen for stekte plantain chips. Grønne plantains blir i det vesentlige behandlet som og erstattet av poteter. Dermed kan de brukes i oppskrifter som krever poteter og brukes sammen med ingredienser der poteter komplimenterer. Bruk sammen med salte urter, hvitløk, svinekjøtt, fjærfe, både rik og mild ost, andre stivelsesholdige grønnsaker som mais og avskallingsbønner, tropisk frukt, fløte, chili, spisskummen og karri.

Etnisk / kulturell info


Plantains har en lang og rik historie. Alexander den store fant plantaner i Pakistan i 327 f.Kr. Plinius den eldre omtalte dem som 'de vises frukt'. Plantains ble først tammet i Papua Ny Guinea hvor som helst fra 5000 - 8000 f.Kr. Da global handel utvidet seg, fant banan seg i Kina i 200 e.Kr. og hadde nådd Afrika innen det 6. århundre. Innfødt i India, blir plantains nå dyrket kommersielt i Karibia, Sentral-Afrika, Vest-Afrika og Florida.

Geografi / Historie


Plantains er hjemmehørende i Sørøst-Asia, Sør-Asia og Vest-Afrika, mest spesifikt til de tropiske områdene i Nigeria og Ghana. I motsetning til bananer utløper plantainplanter til slutt produksjon av frukt, men de er blant de lengste produserte av bananplanter. En enkelt plante kan produsere frukt i opptil femti år, avhengig av hvor den er tropisk.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Lodge på Torrey Pines B&W San Diego CA 858-453-4420
Kettner Exchange Bar San Diego CA
Miss B's Coconut Club San Diego CA 858-381-0855
Georges at the Cove San Diego CA 858-454-4244
Bella Vista Social Club & Cafe La Jolla CA 858-534-9624
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Green Plantain Bananas. En er enklest, tre er vanskeligere.
Om strendene mine Kanoer til middag, fylte gule plantainbåter med svinekjøtt Picadillo
Berlin og kokosnøtter Spicy Plantain Tacos
Natural Kitchen Adventures Plantain tunfisk kaker
Ren tvillinger Cheesy Plantain Fries
Smaker som hjemme Garlicky Green Plantains
Ærlig matlaging Puerto Ricanske hvitløkstostoner med bønner og ris
Levende søte øyeblikk Krydret Guacamole Plantain Cups
Paleo-prisen Plantain Buns
Cadry's Kitchen Plantain & Black Bean Burritos
Granen spiser Tostones: Trice-Fried Green Plantain Chips
Vis de andre 1 ...
Beitet og begeistret Savory Turkey Plantain Stew

Nylig delt


Folk har delt Green Plantain Bananas ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 57685 Carmen strand NærCarmen strand, Quintana Roo, Mexico
For omtrent 89 dager siden, 20.10.2012
Delings kommentarer: Elsker disse stekte :)

Del bilde 55445 Medellin Colombia Mercandu Supermarked
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
NærMedellin, Antioquia, Colombia
For omtrent 335 dager siden, 04.09.20
Delings kommentarer: Bananer fra den colombianske Atlanterhavskysten

Del bilde 55151 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe NærMedellin, Antioquia, Colombia
For omtrent 376 dager siden, 28/2/20
Delings kommentarer: Fra det colombianske Karibia til verden

Del bilde 47234 Vons Vons- The Coast
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114 I nærhetenSan Marcos, California, USA
For omtrent 687 dager siden, 22.04.19

Del bilde 46413 Leon Produce Market Leon Produser
3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116
619-281-2031 I nærhetenSan Diego, California, USA
For omtrent 729 dager siden, 3/12/19
Delings kommentarer: Green Plantain Bananas oppdaget på Leon Produce Market.

Populære Innlegg