Beskrivelse / smak
Siden appelsiner er petite, omtrent halvparten av størrelsen på en navle oransje, og sies å ha den fineste smaken av noen tilgjengelig sitrus. Huden er en mørk oransje med sporadisk brun flekk.Den middels tynne huden er lett å skrelle med minimale frø. Denne hybride sitrus er saftig med en rik, søt smak. Page orange anses å ha den beste smaken av alle varianter.
Årstider / tilgjengelighet
Siden appelsiner er tilgjengelig på senhøsten og tidlig på vinteren.
Gjeldende fakta
En Page-appelsin er en sjelden hybrid av en Clementine-mandarin og en Tangelo (delvis mandarin og delvis grapefrukt eller pomello), så det er ¾ mandarin og ¼ grapefrukt. Det er botanisk kjent som Citrus sinensis, selv om en Page-appelsin tross alt ikke er en 'ekte' appelsin.
Næringsverdi
Side appelsiner er en god kilde til vitamin C, kalium og fiber. Det er også en rik kilde til folat, kalsium og vitamin A.
applikasjoner
Siden appelsiner gjør en god matbit helt alene. Søtheten av denne appelsinen gir en fantastisk juice eller blandet drikke. Tilsett saften i marinader eller sauser til salte retter. Det naturlig høye sukkerinnholdet i appelsinene vil gi en fin marmelade eller tilsetning av kaker eller scones. Oppbevar Page appelsiner på benken i opptil en uke og avkjøl i opptil en måned.
Etnisk / kulturell informasjon
Siden appelsiner er begrenset i tilgjengeligheten til staten Florida av flere grunner. Dyrkerne har hatt problemer med inkonsekvent fruktstørrelse, noe som kan føre til mindre salgbarhet. Det er også strenge retningslinjer for hvor sitrus kan sendes, og mange produsenter vil bare sende i staten.
Geografi / Historie
United States Department of Agriculture forskere ved navn Gardner og Bellows skapte Page orange i 1942 som et kryss mellom en Clementine Tangerine og en Honeybell Tangelo. Hensikten var å skape et tidlig sesongalternativ for bønder. Denne hybrid mandarin-grapefrukt ble introdusert på markedet i 1963, men har holdt seg relativt sjelden på grunn av et par faktorer. Den lille størrelsen reduserer salgbarheten til en side-appelsin, siden mer kommersielt solgt frukt har en tendens til å være mellom 2 og 2 ½ tommer i diameter. En annen grunn er at de ikke produserer under optimale forhold, og skaper en upålitelig avling. Page orange blir dyrket av bønder i hele Florida og i det vestafrikanske landet Kamerun.
