Food Talk: California Sitrus | Lytte |
Beskrivelse / smak
Cara Cara-appelsiner er middels til store i størrelse, i gjennomsnitt 7-10 centimeter i diameter, og er runde til litt avlange i form. Den lyse oransje skallet er middels tykt, blankt og dekket av fremtredende oljekjertler som skaper en rullesteinsstruktur. Under overflaten av skallet klamrer den hvite gropen seg til kjøttet og har en lett, svampete tekstur. Kjøttet er mykt, frøfritt, delt inn i 10-11 segmenter av tynne membraner, og har en unik blanding av oransje, rosa og røde fargetoner. Cara Cara appelsiner er aromatiske, saftige og har en kompleks, søt terte smak med toner av tranebær, bjørnebær, rose og bringebær.
Årstider / tilgjengelighet
Cara Cara appelsiner er tilgjengelige på sensommeren, høsten og vinteren gjennom våren.
Gjeldende fakta
Cara Cara-appelsiner, botanisk klassifisert som Citrus sinensis, er en naturlig hybrid som tilhører Rutaceae eller sitrusfamilien. Også kjent som den rosa navlen og den røde navlen, antas Cara Cara-appelsiner å være et kryss mellom den brasilianske Bahia og Washington-navleoransjen og ble oppdaget som en mutasjon på et Washington-navleoransjetre i Venezuela. Favoritt for sin bærlignende smak og lave syre, har Cara Cara appelsiner nylig økt i popularitet da spesialfrukter blir fremhevet på sosiale medier, noe som gir oppmerksomhet til de uvanlige variantene.
Næringsverdi
Cara Cara appelsiner er en god kilde til vitamin A, vitamin C, fiber, folat, kalium og karotenoid lykopen, som er en antioksidant som gir frukten sitt rosa kjøtt.
applikasjoner
Cara Cara-appelsiner egner seg best til rå applikasjoner, da deres søte terte-smak vises når den konsumeres fersk håndrettet eller juice. Kjøttet kan segmenteres og kastes i kornboller, grønne salater og fruktskåler, blandes til smoothies eller shakes, eller hakkes og blandes i salsa. Segmentene kan også dyppes i sjokolade og serveres som en søt dessert. I tillegg til kjøttet kan Cara Cara-appelsiner juices og gjøres til syltetøy, vinaigretter, sauser og brukes til å smake på bakevarer som kaker, kaker, terter og muffins. Saft og skall blandes også ofte i cocktailer. Cara Cara appelsiner passer godt sammen med kjøtt som fjærfe, roastbiff og fisk, sjømat, arugula, persille, mynte, lavendel, rødløk, sjalottløk, hvitløk, reddik, jicama, tranebær, pære, avokado, granateple, valnøtt og quinoa . Frukten holder 3-4 dager når den oppbevares ved romtemperatur og opptil to uker når den oppbevares i kjøleskapet. Saften kan fryses ned i en lufttett beholder i opptil seks måneder.
Etnisk / kulturell info
Cara Cara-appelsiner har vært tilgjengelige i USA i mange år, men de har bare nylig blitt populære på grunn av eksponering via sosiale medieplattformer som Instagram. På utsiden ligner Cara Cara-appelsinen tett på andre appelsiner og kan ikke skilles ut av utseendet alene på markedet. På Instagram blir frukten mest fotografert skåret i to for å vise sine uvanlige kjøttfarger, og denne reklamen har gjort at etterspørselen etter appelsinen kan øke. Med gård-til-bord-bevegelsen fokuserer USAs forbrukere på kvaliteten på maten og ser til bloggere, kokker og helsepersonell for å markere uvanlige frukter med unike smaker. Ved å vise frem frukten i fantastiske visuelle bilder på sosiale medier, blir Cara Cara appelsiner en svært ønsket sitrus for sin rosa-røde fargelegging og høye ernæringsmessige egenskaper.
Geografi / Historie
Den første Cara Cara-oransjen ble funnet naturlig å vokse på et navleappelsintre i Washington i 1976 på Hacienda Cara Cara i Venezuela. Frukten ble deretter introdusert til USA tidlig på 1980-tallet og vokser nå i California, Florida og Texas. I dag kan man finne Cara Cara-appelsiner på bondemarkeder, spesialbutikker og utvalgte supermarkeder i USA, Sør-Amerika, Australia, New Zealand og Sør-Afrika.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Kryss røtter | San Diego CA | 858-245-1678 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
Pendry SD (foreløpig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
GelatoLove | Carlsbad CA | 760-297-0554 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Søtt brød og vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
Nadolife Produksjon | San Diego CA | 619-239-1224 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Håndverk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Lokalt trykkhus og kjøkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Garden of Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
Sukker | San Diego CA | 619-523-2020 |
Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
Skiftenøkkel og gnager | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Knotty Barrel - Rancho (Bar) | San Diego CA | 858-484-8758 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Cara Cara Appelsiner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Cara Cara appelsiner ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Brentwood Farmers Market Arnett gårder i nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 3 dager siden, 3/07/21 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 15 dager siden, 23/22/21 Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm NearSanta Monica, California, USA For omtrent 21 dager siden, 17.02.21 Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, USA For omtrent 30 dager siden, 02.08.21 Delings kommentarer: $ 2 per pund. Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 33 dager siden, 05.05.21 Delings kommentarer: Cara cara Orange Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 39 dager siden, 1/30/21 Delings kommentarer: Cara cara appelsiner. Søte og saftige cara cara appelsiner fra lokale bønder Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm NearSanta Monica, California, USA Cirka 42 dager siden, 1/27/21 Virginia Park Bondens marked Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, California, USA For omtrent 53 dager siden, 16.11.21 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 58 dager siden, 1/11/21 Delings kommentarer: Cara Cara Appelsiner smaker fantastisk! Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 62 dager siden, 07.07.21 Delings kommentarer: Deilige cara cara appelsiner SpesialitetProdusere Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, CA, USA For omtrent 65 dager siden, 03.03.21 Delings kommentarer: Cara cara fra Rancho De Sol Virginia Park Bondens marked Lee gårdsbruk i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 67 dager siden, 01.02.21 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 69 dager siden, 31.12.20 Delings kommentarer: Cara cara fra Rancho Del Sol Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 70 dager siden, 30.12.20 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 82 dager siden, 18.12.20 Delings kommentarer: Det er tid for noen Cara Cara-appelsiner i sesong nå. Fra Rancho Del Sol Organics Santa Monica Farmers Market Murray gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 84 dager siden, 12/12/20 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20 Santa Monica Farmers Market J.J. Lones Datter Ranch i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 196 dager siden, 26.08.20 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 198 dager siden, 24.08.20 Delings kommentarer: Cara Cara appelsiner er inne Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 207 dager siden, 15.08.20 Delers kommentarer: Ny California-avling av Cara Cara-appelsiner er nå tilgjengelig! Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 257 dager siden, 26.06.20 Delings kommentarer: Frisk sats med cara cara appelsiner fra Rancho Del Sol Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 260 dager siden, 23.6.20 Delings kommentarer: Rancho Del sol Cara Cara! Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 293 dager siden, 21.05.20 Delings kommentarer: Cara Cara appelsiner er tilgjengelig på Specialty Produce i San Diego Ca. Barn ferske råvarer Barn ferske råvarer 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 I nærhetenMoss Landing, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Lokale. I sesong. Det asiatiske stillehavsmarkedet Det asiatiske stillehavsmarkedet 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 I nærhetenMarine, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Fin. Hele matmarkedet Hele matmarkedet - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NærSanta Cruz, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Life of Staff Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NærTwin Lakes, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Gus Community Market Gus Community Market 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 381 dager siden, 23.02.20 Delings kommentarer: I sesong. Draegers marked Draegers marked - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com NærSaint Matthew, California, USA For omtrent 381 dager siden, 22.02.20 Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com NærBurlingame, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Vakker. Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NærBurlingame, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Veldig fin kvalitet. Meksikansk produsere marked Meksikansk produsere marked 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 I nærhetenSaint Bruno, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Vakker og i sesong. Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Bayhill Center 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com NærSaint Bruno, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Vakker. Santa Monica Farmers Market Friends Ranches Ojai, CA 805-646-2871 http://www.friendsranches.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 385 dager siden, 19.02.20 Delings kommentarer: Cara Cara appelsiner går fortsatt sterkt! Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 I nærhetenLaguna Hills, California, USA Cirka 401 dager siden, 02.03.20 Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20 Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com NærArcadia, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NærSør-Pasadena, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Ralphs Ralphs - Colorado Blvd 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com NærPasadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Vallarta supermarkeder Vallarta Supermarkets - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NærPasadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NærAltadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Gelsons Gelsons marked 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com NærIrvine, California, USA For omtrent 409 dager siden, 26/1/20 Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com NærTustin, California, USA For omtrent 409 dager siden, 26/1/20 Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com NærYorba Linda, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com NærSouth Coast Metro, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 I nærhetenLaguna Hills, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Av solen Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com NærYuma, Arizona, USA Cirka 414 dager siden, 21/1/20 Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com NærYuma, Arizona, USA Cirka 414 dager siden, 21/1/20 Somre Summer's Fruit Barn 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 I nærhetenFøniks, Arizona, USA For omtrent 415 dager siden, 20/1/20 AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NærChandler, Arizona, USA For omtrent 415 dager siden, 20/1/20 Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com NærGranittrev Vista, Arizona, USA Cirka 416 dager siden, 19/1/20 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NærTempe, Arizona, USA Cirka 416 dager siden, 19/1/20 Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com NærSun City West, Arizona, USA For omtrent 417 dager siden, 18.11.20 Albertsons Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com NærSun City West, Arizona, USA For omtrent 417 dager siden, 18.11.20 Bashas ' Bashas 'dagligvarebutikk - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NærSun City West, Arizona, USA For omtrent 417 dager siden, 18.11.20 Duluth, MN Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com NærDuluth, Minnesota, USA Cirka 422 dager siden, 13/1/20 Santa Monica Farmers Market Friends Ranches Ojai, CA http://www.freindsranches.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 427 dager siden, 08.08.20 Delings kommentarer: Søte Cara Caras i sesongen nå Virginia Park Bondens marked Ken's Top Notch Produce Fresno, CA 1-559-288-5085 NærSanta Monica, California, USA Cirka 452 dager siden, 14.12.19 Delings kommentarer: Cara Caras er i sesong nå Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 462 dager siden, 12.04.19 Delings kommentarer: Cara Cara ser bra ut! Blir rikelig snart! Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhetenIrvine-Mesa, California, USA Cirka 628 dager siden, 21.6.19 Hele matmarkedet NærSolana Beach, California, USA For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Hele matmarkedet Hele matmarkedet 0-207-406-3100 I nærhetenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delings kommentarer: Friske Cara Cara appelsiner fra California! Hollywood Farmer's Market KENS PRODUKSJON NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 696 dager siden, 04.04.19 Virginia Park Bondens marked Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, California, USA For omtrent 697 dager siden, 13.04.19 Sertifisert bondemarked Raul & Family Farms Riverside CA. 951-475-9189 I nærhetenPalm Springs, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 Delings kommentarer: Palm Springs Farmers Market Sugar Bombs! Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com NærSan Diego, CA, USA For omtrent 729 dager siden, 3/12/19 Delings kommentarer: Cara Cara appelsiner oppdaget på Stehly Farms Market. |