Beskrivelse / smak
Pazazz-epler er mellomstore til store i størrelse og er runde til koniske i form. Den glatte, skinnende huden er grønn til gul med rød striping som dekker overflaten. Kjøttet er blekgult til kremfarget og er fast og skarpt med noen få, mørkebrune frø innkapslet i den sentrale fiberkjernen. Pazazz-epler er knasende, eksepsjonelt søte og subtilt terte med en smak som ligner på honningkrise, men smakene forbedres fordi Pazazz-eplet inneholder mer syre, stivelse og sukker.
Årstider / tilgjengelighet
Pazazz-epler er tilgjengelige om høsten gjennom vinteren.
Gjeldende fakta
Pazazz-epler, botanisk klassifisert som en del av Rosaceae-familien, er et nytt utvalg av eple som ble opprettet fra et kryss mellom honningkrisen og en ukjent sort. Pazazz-epler ble skapt for å være et forbedret utvalg når det gjelder smak, fargestoffer, klimatoleranse og lang levetid for fryselager. Det er en del av en gruppe epler som kommer på en ny måte av Apple Varietal Development LLC. Denne nye prosessen involverer en klubbmodell der produsenter i klubben er de eneste som har lov til å dyrke og selge sorten. Dette overfører kontrollen av forsyningen fra trebarnehagene til produsentene og hindrer at markedet blir overmettet med et bestemt utvalg. Det sikrer også at eplene som markedsføres under et bestemt navn som Pazazz, oppfyller en viss standard når det gjelder kvalitet. Av tusenvis av eplevarianter opprettet i denne metoden, er det bare en håndfull som kutter. Pazazz ble valgt for sin eksepsjonelt søte smak og dens evne til å vokse med hell i en rekke forskjellige klimaer.
Næringsverdi
Pazazz-epler er en god kilde til vitamin C, flavonoider og kostfiber.
applikasjoner
Pazazz-epler egner seg best til både rå og kokte applikasjoner, for eksempel poaching, baking eller steking. Når de brukes rå, kan eplene kuttes i skiver og brukes i grønne salater med rosenkål, granateple, valnøtt, balsamico, svart forbudt ris eller quinoa. Pazazz-epler kan også tilberedes og brukes i skilletpannekaker, kalkunburgere, søtløkbruschetta og smuldrer. Den store størrelsen gjør den ideell til å lage fylte eplepreparater. Pazazz-epler passer godt sammen med svinekjøtt, kylling, søtpoteter, pærer, honning, skarpe oster, vinterkvash, pekannøtter og varme krydder som muskatnøtt, kanel og kardemomme. De vil oppbevares i et par måneder når de oppbevares på et kjølig og mørkt sted eller i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Pazazz-epler ble opprettet naturlig ved hjelp av honningbier. Bonde Doug Shefelbine plantet honeycrisp eplefrø i sin frukthage og lot honningbier naturlig krysse pollinere trærne sine og skape nye varianter. Shefelbine ville da smake på de nye kreasjonene og fortsette å utvikle korsene til han anså dem omsettelige. Det tok over ti år å utvikle Pazazz, og mens den andre forelderen til Pazazz-eplet er ukjent, verdsetter bønder som Shefelbine denne naturlige prosessen i å skape bærekraftige varianter uten bruk av et prøverør.
Geografi / Historie
Pazazz-epler ble laget av bonde Doug Shefelbine på sin eksperimentelle fruktgård nær Eau Claire, Wisconsin, og det tok over ti år før sorten ble utviklet. I dag er Pazazz-epler tilgjengelig på spesialitetsmarkeder over hele USA og i Canada.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Pazazz Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Indy med barn | Pazazz Apple kanelbrød | |
| Kitchenarium | Pazazz Apple Bacon Gressløk Scones | |
| Bakt Ambrosia | Fransk eplekake med Pazazz epler | |
| Beste venner for frosting | Karamell Pazazz Apple Crisp |
Nylig delt
Folk har delt Pazazz-epler ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19 |
