| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Rosa Wampee-bær er små og leppestiftrosa. Innsiden av frukten er et gjennomskinnelig, gelatinøst, saftig kjøtt med delte segmenter, som hver inneholder et skinnende blågrønt frø. Hver avlange bær vokser opp til ¾ av en tomme på tvers. Pink Wampee-bæren er tilfredsstillende søt og litt sitrusaktig, med en mild resinous og kumquat-lignende ettersmak opprettet av de små oljekjertlene under huden. Bærens smak inneholder også noter av svart lakris, fennikel, koriander og kaffe. Rosa Wampee-bær har en behagelig myk tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
I USA er Pink Wampee bær tilgjengelig sent på høsten.
Gjeldende fakta
Pink Wampees vitenskapelige navn, Clausena excavata, refererer til blomsternes hule filamenter, slanke organer som er en del av plantens støvdragere. (Excavatus er latin for 'uthult'.) Det tilhører familien Rutaceae, eller sitrus, sammen med sitroner, grapefrukt og kumquats. Pink Wampees er magre trær som blir opptil 25 meter høye, med tynne grener beskrevet av botanikeren J.D. Hooker som 'tykk som en kråkespen'. Treet produserer kaskader av små hvite blomster som forvandles til de vakre lange bærene som begynner druegrønne før de rødmer til en nydelig gjennomsiktig magenta. Bladene lukter deilig av karri når de knuses. Pink Wampee er typen art av Clausena-slekten, noe som betyr at det er av stor betydning for taksonomer som navngir andre arter i slekten. The Pink Wampee er kjent av en mengde epiter, inkludert de engelske navnene 'hule Clausena' og 'rosa lime-bær'. I Malaysia går treet av 'Cherek hitam', 'Chemama' og 'Kemantu hitam.'
Næringsverdi
Ernæringsinformasjon er ikke tilgjengelig for denne frukten.
applikasjoner
Den unike smaksprofilen til Pink Wampee-bær gir desserter en unik smak. Den nydelige fargen gir også en fantastisk spiselig pynt. Vi anbefaler sammenkobling av Pink Wampee-bær med iskrem, sjokolade og annen frukt.
Etnisk / kulturell informasjon
I hele sitt opprinnelige utvalg brukes Pink Wampee på en rekke forskjellige måter. Den primære dokumenterte bruken av Pink Wampee-trær er medisinsk, selv om noen også bruker den som en pott. I en rekke folketradisjoner brukes Pink Wampee til behandling av et bredt spekter av helseproblemer som tannråte, bekymringer etter fødselen, hodepine, dyspepsi, tarmorm, hoste, kyllingelus, malaria og feber. Det brukes også som en bitter, tonic, vanndrivende og snerpende. Vitenskapelig blir treet undersøkt for de kreftfremkallende og antioksidantegenskapene til bark, blader og røtter. Treet viser også påviste antibakterielle og soppdrepende fordeler, samt en rekke sekundære metabolitter. Blant de mange andre bruksområdene brukes rosa wampee-trær i Java for å konstruere økshåndtak, i passende klima som pryd og, takket være essensielle oljer, i parfymeri. I noen kulturer brukes også Pink Wampee rituelt.
Geografi / Historie
Mens Pink Wampee er hjemmehørende i India, har folk spredt dette verdifulle treet i Sør-Asia og Sør-Stillehavet. Den trives i tropiske og subtropiske klimaer og er kjent for sin evne til å overleve i temperaturer som faller ned i 20-årene. Det er ingen andre arter i Clausena-slekten som dekker mer land enn Pink Wampee.
