Green Doctors Cherry Tomatoes

Green Doctors Cherry Tomatoes





Podcast
Food Buzz: History of Tomatoes Lytte

Produsent
Kong Thao Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Green Doctors kirsebærtomater er små, runde, gulgrønne frukter, i gjennomsnitt to centimeter store og veier mindre enn en unse. Smaken deres kan være noe mild i begynnelsen av sesongen, men de utvikler raskt en deilig søt smak med et balanserende snev av tarthet, og betraktes som et lite syreholdig utvalg. Disse små tomatene vokser på store, 1,5 til 2 meter høye vinstokker i klynger på ca. 8 til 10. Den høyt avlingende Green Doctors kirsebærtomatplanten er en ubestemt variasjon, noe som betyr at det er en lang, viltvoksende vinplante som vil bære frukt kontinuerlig gjennom sesongen. Grønne leger kirsebærtomater modnes når gule undertoner vises på den grønne huden.

Årstider / tilgjengelighet


Grønne leger cherrytomater er tilgjengelige midt på sommeren til tidlig på høsten.

Gjeldende fakta


Tomater, opprinnelig kalt Solanum lycopersicum av Carl Linné, blir botanisk referert til som Lycopersicon esculentum, selv om moderne studier oppmuntrer til å gå tilbake til den opprinnelige klassifiseringen. Det er to varianter av Green Doctors kirsebærtomat, den andre er en klarhudet versjon som produserer froste grønne frukter. Derfor er det kjent som Green Doctors Frosted cherry tomat, en epidermis mutasjon av Green Doctors cherry tomat, og sies å være en litt søtere versjon av Green Doctors.

Næringsverdi


Green Doctors cherrytomater er rike på antioksidanter og inneholder vitamin A og vitamin C, noe som gjør dem til en god matbit for å opprettholde øyehelsen og styrke immunforsvaret ditt. De er rike på fiber, jern, vitamin B-6, og har anstendige mengder kalsium og vitamin K, som begge er avgjørende for å styrke og utføre mindre reparasjoner på bein og beinvev.

applikasjoner


Green Doctors kirsebærtomater kan brukes i både rå og kokte tilberedninger. Bruk dem rå i salater, hakk og tilsett kalk for å lage en flott, enkel salsa verde, eller rett og slett snack på den friske, søte frukten som den er. Når du skal lage mat, bør du vurdere å steke, steke eller lage en saus med moden frukt, eller til og med en tomatbuljong, som kan serveres varm eller kjølt. Bruk sammen med gratis ingredienser, inkludert fersk mais, avskallingsbønner, unge og myke oster, aubergine, agurker, ferske nøtter, avokado, courgette og urter som mynte, rucola og basilikum. Alle varianter av cherrytomater bør oppbevares borte fra direkte sollys ved romtemperatur i omtrent to til tre dager, eller til de er modne og klare til bruk, hvoretter nedkjøling kan redusere forfallsprosessen.

Etnisk / kulturell informasjon


Green Doctors kirsebærtomat ble oppkalt etter Dr. Amy Goldman og Dr. Carolyn Male, begge som har utgitt bemerkelsesverdige bøker om tomater. Green Doctors er en sport av den elfenbenfarget ‘Dr. Carolyn ’kirsebærtomat som Dr. Amy Goldman fant vokse i sin egen hage i New York. Hun ga den deretter ut til Seed Savers Exchange i 2007.

Geografi / Historie


Green Doctors cherrytomat oppsto som en grønn variasjon av den elfenbenfargede ‘Dr. Carolyn ’tomat, og ble oppdaget i 2002. Det er en åpen pollinert tomatsort som sies å være veldig tilpasningsdyktig til enhver hjemmegrønnsakshage. Husk at tomater ikke er kaldharde planter, og de trenger varmt vær for å kunne vokse vellykket. De tåler ingen frost, og de er følsomme for lave nattemperaturer.



Populære Innlegg