Beskrivelse / smak
Huden på New Zealand Queen-eplet er dyp rød-rødbrun farge med noe spredt russing på utsiden. Innvendig er epleets kjøtt hvitt i fargen og finkornet i tekstur. I likhet med mange andre moderne eplesorter, har New Zealand Queen-eplet egenskaper som for tiden er populære blant forbrukerne - skarpe, veldig saftige og søte, selv om New Zealand Queen er ganske moderat i sin søthet. Smaken av denne sorten har også subtile toner av pære og banan, med en lett, fruktig aroma som komplimenterer smaken.
Årstider / tilgjengelighet
New Zealand Queen epler er tilgjengelige om våren til tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
New Zealand Queen-epler er et moderne utvalg av eple (Malus domestica) som skyldes et kryss mellom Gala og Splendour. De dyrkes først og fremst i New Zealand, og blir noen ganger bare referert til som Queen-epler. De er spesielt populære i asiatiske markeder i dag, etter å ha blitt eksportert fra New Zealand.
Næringsverdi
Epler som New Zealand Queen består av karbohydrater og vann, sammen med både løselig og uoppløselig fiber, som er gunstig for fordøyelseshelsen. Epler inneholder også C-vitamin, kalium og en rekke antioksidanter.
applikasjoner
New Zealand Queen-epler er først og fremst en dessertvariant, god å spise som matbit, fersk ute av hånden eller i en salat. De er også gode til juicing. Chill i kjøleskapet for best smak og tekstur. Bruk sammen med annen frukt som bananer eller pærer i fruktsalater, skjær i grønne salater, eller dypp i nøttesmør for en matbit. New Zealand Queen epler er et godt holdesortiment og holder lenger i kjølig, tørr lagring som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Epler har blitt dyrket i New Zealand siden tidlig på 1800-tallet, og ble introdusert av tidlige europeiske kolonisatorer. De dyrkes for innenlandsk forbruk, samt eksport og bearbeiding til andre produkter. De fleste epler i New Zealand dyrkes i Hawke's Bay og Nelson-områdene.
Geografi / Historie
New Zealand Queen-eplet ble utviklet i Hawke's Bay-regionen i New Zealand, et primært eplevekstområde i det landet. Dronningsepler vokser godt i tempererte klima som New Zealand.
