Beskrivelse / smak
Hubbardston Nonesuch epler vokser på trær som bærer frukt tidlig og tungt. De er i stor størrelse med noe ribbing, med oransjerød hud og gull aksenter. Huden kan ha linser eller gnistdannelse. Det kremhvite kjøttet er hardt og sprøtt, smaken er rik og krydret, med komplekse nøtteaktige toner, men likevel mild. Jo lenger de eldes, jo søtere og mindre komplekse blir disse eplene. Hubbardston Nonesuch passer godt sammen med eldre cheddar-oster, som utfyller deres søthet. Kjøttet har en tendens til ikke å brune veldig raskt når det utsettes for luft.
Årstider / tilgjengelighet
Hubbardston Nonesuch epler er tilgjengelig om høsten.
Gjeldende fakta
Hubbardston Nonesuch-eplet er et gammelt utvalg av Malus domestica fra Massachusetts.
Næringsverdi
Epler inneholder mye C-vitamin og kostfiber, som er nødvendig i dietten for henholdsvis immunforsvaret og fordøyelsessystemet. De inneholder også phytonutrients, som hjelper til med å beskytte kroppens celler mot frie radikaler.
applikasjoner
Dette er et godt allround eple, flott for å spise fersk og til å lage mat, men brukes sjeldnere til baking. Hubbardston Nonesuch ble også tradisjonelt brukt som cider-eple. De holder seg godt under riktig lagringsforhold i opptil to måneder.
Etnisk / kulturell info
I disse dager er flere interessert i kulturvarianter av epler i stedet for de samme få kommersielt produserte eplene som er allment tilgjengelige i dagligvarebutikker. Hubbardston Nonesuch er et av disse gamle eplene som blir gjenvunnet i dag av forbrukere som er interessert i deres unike smaker.
Geografi / Historie
The Nonesuch er oppkalt etter byen i sentrale Massachusetts hvor den ble funnet - Hubbardston. Historiske referanser til Nonesuch begynner i 1832, men det er ikke kjent nøyaktig når den ble oppdaget. Det var et populært utvalg av eple på 1800-tallet i Nordøst, men ble erstattet av andre varianter som det var lettere å dyrke kommersielt. Den vokser best i tempererte klima som New England.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Hubbardston Nonesuch Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Herlig mamma mat | Hjemmelaget eplecider | |
| Hun elsker Biscotti | Enkel hjemmelaget tykk eplemaus | |
| Curry Trail | Instant Pot Spiced Apple Cider |
