Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Sierra Beauty epler er gule med en rosa til rød rødme og vertikale striper. Det finkornede kjøttet er skarpt og saftig med en kremgul farge. Mellomstor og knebøy i form Sierra Beauty har en balansert søt-terte-smak med nyanser av krydder og en blomsteraroma.
Årstider / tilgjengelighet
Sierra Beauty epler er tilgjengelige i sen høstsesong.
Gjeldende fakta
En amerikansk arvestykke, Sierra Beauty apple, er et medlem av rosefamilien (Rosaceae).
Næringsverdi
Sierra Beauty epler inneholder vitamin A og C i tillegg til spormengder av folat og kalium. De er en god kilde til både løselig og uoppløselig fiber, som har vist seg å bidra til å forhindre hjertesykdom og fremme sunn fordøyelse.
applikasjoner
Den søte og delikat krydret smaken av Sierra Beauty-eplet gjør det utmerket for bruk i dessertapplikasjoner. De kan kuttes og stekes, uthules og fylles, batteres og stekes eller langsomt tilberedes til en saus. Deres søthet vil komplimentere kaker, paier og terter. Med terninger vil de legge til fuktighet og smak til muffins, brød og kaker. Sierra Beauty-epler fungerer også godt i smakfulle tilberedninger. Stek til supper og gryteretter, skjær i skiver og tilsett grønne, hakkede og stablede salater, eller server som tilbehør til eldre kjøtt og oster.
Geografi / Historie
Sierra Beauty ble først oppdaget på 1890-tallet og vokste som en sjanse for såing i Sierra Nevada-fjellene i California. På 1920-tallet ble det igjen oppdaget at det vokste i Sierras nær Chico, og for en kort stund ble det solgt av noen få lokale barnehager og falt deretter ut av produksjonen. På 1980-tallet ble den gjenoppdaget av Gowan-familien som en sjanseplante som vokste på frukthagen deres i Anderson Valley, California. Denne arvestammen har siden blitt plukket opp av en håndfull spesialitet frukthager i Nord- og Sentral-California hvor den dyrkes i små mengder.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Sierra Beauty Apples. En er enklest, tre er vanskeligere.
Mat og vin | Apple Polenta Tart | |
Figurer | Grillet Opah med barbert eple og fennikelsalat |
Nylig delt
Noen delte Sierra Beauty Apples ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, USA For omtrent 140 dager siden, 21.10.20 |