Triple A Produce, Inc. |
Beskrivelse / smak
Gule chilipepper varierer mye i størrelse og form, avhengig av variasjonen og miljøet pepper dyrkes i. Belgene kan være små til store, langstrakte til korte, og ha en konisk og tilspisset til flerflettet, krøllet og knudret form. Huden kan være glatt eller krøllete, voksaktig, blank og stram, og går over i nyanser av grønt, elfenben, gul, oransje og rødt, avhengig av variasjon. Under huden er det tynne til tykke kjøttet vandig og skarpt, og omslutter et sentralt hulrom fylt med membraner og runde og flate, kremfargede frø. Gule chilipepper kan ha jordiske, søte, fruktige, blomster- eller røykfylte smaker, og kryddernivåene vil variere dramatisk mellom sorter som varierer fra mild, moderat til brennende.
Årstider / tilgjengelighet
Gule chili paprika er tilgjengelig året rundt, med en høysesong om sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Gule chilipepper, botanisk en del av Capsicum-slekten, er belger klassifisert som frukt som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Det er mange forskjellige varianter av gul paprika som finnes under det generelle navnet Yellow chili pepper, og hver sort varierer i form, størrelse, smak og kryddernivå. Den gule fargen på belgen kan også representere en varias fullmodne pepper, mens gule belger av andre varianter er mellomtrinnet mellom umoden og full modenhet. Gule chili paprika er også kjent som guero chile paprika, som oversettes fra spansk til å bety 'blond', og er et generisk begrep som brukes for gul paprika i Sentral- og Sør-Amerika. Gul chili paprika brukes på samme måte som rød chili paprika i kulinariske applikasjoner, og noen av de mest anerkjente gule variantene inkluderer voks paprika, banan paprika, Santa Fe grande paprika, aji amarillo og gyldne cayennepepper.
Næringsverdi
Gul chili paprika er en utmerket kilde til vitamin A og C, som er antioksidanter som kan bidra til å støtte immunforsvaret og gjenoppbygge kollagen i kroppen. Paprikaene inneholder også folat, fiber, vitamin B6 og capsaicin, som er den kjemiske forbindelsen som får hjernen til å føle følelsen av varme eller krydder. Jo høyere capsaicininnholdet er, desto sterkere vil chilipepper være, og capsaicin har vært kjent for å gi antiinflammatoriske fordeler.
applikasjoner
Gule chilipepper egner seg best til både rå og kokte bruksområder som damping, steking, grilling, baking, sautering og steking. Når de er ferske, kan gule chilipepper skives og kastes i grønne salater, terninger for ceviche, skiver og vises på forrettstallerkener eller hakkes i salsaer, marinader og sauser. Paprikaene kan også stekes i gryteretter, brukes som pålegg på pizza, taco og pasta, grilles som røykfylt tilbehør, eller tilberedes i peppergelé og sauser. Større varianter av gule chilipepper er ideelle for fylte preparater som chili rellenos og er fylt med korn, kjøtt og oster. I tillegg til ferske tilberedninger, kan gul chili paprika, avhengig av sort, tørkes og males til et krydder eller syltes for utvidet bruk som krydder. Syltede gule chilipepper er en klassisk ingrediens på smørbrød, pølser, burgere, pizza og salater. Gule chilipepper passer godt sammen med kjøtt som biff, svinekjøtt, fjærfe og fisk, egg, tofu, paprika, avokado, mango, urter som basilikum, mynte, timian, koriander og oregano, ris, quinoa, couscous, aubergine. gulrøtter, courgette og selleri. De ferske paprikaene holder seg 1-2 uker når de oppbevares hele og ikke vaskes i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Gule chili paprika er favorisert for sine lyse fargetoner for å gi fargekontrast i både hager og kulinariske retter, men fargen er også et signal for næringsverdi. I USA oppfordrer matbevegelsen 'spis regnbuen' forbrukerne til å ha så mange produkter på tallerkenen i ett måltid for å få forskjellige viktige næringsstoffer. Gule råvarer, som gule chilipepper, er kjent for antioksidanter som vitamin A og C. Bruk av farge som en generell retningslinje for ernæringsbalanserte tallerkener har også blitt populær gjennom bruk av sosiale medieplattformer. Regnbuehudede retter er estetisk tiltalende bilder som legges ut, diskuteres og deles gjennom intrikat utformede fotografier for å markedsføre nye helsekampanjer.
Geografi / Historie
Gul chili paprika er hjemmehørende i Sentral- og Sør-Amerika og har vokst vilt siden antikken. Paprikaene ble spredt over hele Amerika via migrerende folk og stammer, og deretter på 1400- og 1500-tallet ble paprikaene introdusert til Europa og Asia via spanske og portugisiske oppdagelsesreisende. Siden introduksjonen til Europa og Asia ble paprikaen transportert over krydderuter og vokste raskt i popularitet som en kulinarisk ingrediens og dekorativ hageverksplante. I dag er gule chilipepper tilgjengelige gjennom spesialforretninger, bondemarkeder og frøkataloger på nettet for bruk i hagen i Asia, Europa, Australia, Nord-Amerika, Mellom-Amerika, Sør-Amerika, Afrika og Karibien.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Miguels gamleby | San Diego CA | 619-298-9840 |
Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Skiftenøkkel og gnager | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Hyllest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Yellow Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Kelley Maria | Krydret fylte gule chilipepper | |
Food Network | Reker-fylte chili | |
Cookpad | Gul paprika saus | |
Food.com | Reker-fylte gule paprika |
Nylig delt
Noen delte Yellow Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Det sentrale markedet i Athen - Hellas Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 692 dager siden, 18.04.19 Delings kommentarer: Fra Nederland 🇳🇱 |