| To erter i en pod | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Christmas Lima bønner er gjemt inne i en bred, buet og flat omtrent fire-tommers grønn belte flekket med jordbrune toner. Belgen åpnes lett i sin trådløse søm, og avslører tre ømme og semi-saftige kremhvite bønner som er variert med bringebærfargede mønstre. Til slutt vil bønnene stivne og tørke, fargingen blir omvendt, med mer av bønnens overflate dekket med burgunderfarger med hvite flekker. Smaken av Christmas Lima bønner er buttery, søt og minner om kastanjer.
Årstider / tilgjengelighet
Christmas Lima bønner er passende tilgjengelige fra høst til sen vinter.
Gjeldende fakta
Christmas Lima bønner, Phaseolus lunatus, er definert i kulinariske termer, som en belgfrukter, deres utseende som en stangbønne som bare tjener formålet med belgen som sikrer bønnene inne gjennom modenhet. I motsetning til snapbønner blir ikke poden spist. Christmas Limas er et arvestykke av Lima-bønner, deres plass innenfor det kommersielle markedet ganske sjelden, spesielt fordi de hovedsakelig dyrkes som en fersk beskytningsbønne og de fleste belgfrukter dyrkes og bearbeides som en tørr eller hermetisert bønne.
applikasjoner
Christmas Lima bønner krever ikke bløtlegging. De kan bare skylles før klargjøring. De kan behandles som en fersk avskallende bønne eller en tørr bønne, og koketiden deres vil variere avhengig av alder. Christmas Lima bønner komplimenterer en rekke smaker og retter fra sesong til region. Hjertelige vintergryteretter, krydret supper og lyse, friske vårsalater er hver forbedret av Christmas Lima bønner 'smøraktig tekstur og nøtteaktig smak. Christmas Limas er rike nok til å tåle karriretter og chili, overbærende kjøtt som lam og svinekjøtt. De kan også tilberedes ganske enkelt med tilsetning av olivenolje, friske urter som mynte, koriander og basilikum. Perfekte ledsageringredienser inkluderer hvitløk, skogssopp og ferskskallet mais sammen med oster som feta og gorgonzola.
Geografi / Historie
Christmas Lima bønner ble oppkalt etter Lima, Peru, hovedstaden de ble dyrket første gang på 1800-tallet, selv om deres eksakte opprinnelse er ukjent. Christmas Limas klarer seg best i lignende klima som andre polbønner trives i. Vekstsesongen deres styrkes av varm jord, tørt klima og lange solskinnsdager. Regioner i hele Amerika skaper rikelig med høst av Lima-bønnen, selv om deres kommersielle anerkjennelse nesten er foreldet. De har faktisk blitt oppført som en truet arvestykke-vegetabilsk variant, med fare for å bli ugyldig av næringskjeden - denne statusen er utformet for å fremme og oppmuntre Christmas Lima til å bli dyrket av bønder og gartnere, for å sikre at de forblir i produksjon og i sin tur fortsetter å bli verdsatt av forbrukerne i flere tiår og århundrer framover.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Christmas Lima Shelling Beans. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Christmas Lima Shelling Beans ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market To erter i en pod i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 189 dager siden, 09.02.20  Santa Monica Farmers Market To erter i en pod i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 196 dager siden, 26.08.20  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Cirka 487 dager siden, 11/09/19  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NærSanta Monica, California, USA For omtrent 511 dager siden, 16.10.19 Delings kommentarer: Christmas Lima Beans going strong Chefs!  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 539 dager siden, 18.9.19 Delers kommentarer: gaver til ganen din.  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 560 dager siden, 28.08.19 Delings kommentarer: Christmas Lima er inne!  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 567 dager siden, 21.08.19 Delings kommentarer: Vakker først hvis sesongen Christmas Lima Beans from Two Peas in a Pod |
