Beskrivelse / smak
Asian Tempest hvitløksløk er små, i gjennomsnitt 5 centimeter i diameter og produserer mellom 5-7 fedd som er sirkulært konfigurert rundt et sentralt landskap. Pæreinnpakningene er faste og stramme, stripete med hvite og lilla. Halvmåneformede nellik er store og dype fiolette. Asian Tempest hvitløk er intenst varm med en krydder som henger igjen. Når den er tilberedt, vil den hete av den asiatiske Tempest-hvitløken forsvinne til en søt og smakfull smak som ligner på en søt pepper.
Årstider / tilgjengelighet
Asian Tempest hvitløk er tilgjengelig vår til høst.
Gjeldende fakta
Asian Tempest hvitløk, botanisk klassifisert som Allium sativum var. ophioscorodon, er en brennende hardneck-sort. Også kjent som Seoul Sister, Asian Tempest hvitløk er den mest populære asiatiske kultivaren, som er en svakt boltende hardneck, eller hvitløk som kanskje ikke har en stilk eller stilken er mindre treaktig enn vanlig. Asian Tempest hvitløk er en kraftig dyrker og er vanligvis den første som plantes om høsten og den første som høstes om våren.
Næringsverdi
Asian Tempest hvitløk er en utmerket kilde til vitamin B6, vitamin C og mangan. Den inneholder også kobber, selen, jern og kalsium.
applikasjoner
Asian Tempest er en veldig varm variant og bør brukes sparsomt når den er rå. Når den er kokt, vil asiatisk Tempest hvitløk tilby en søt, kremaktig smak. Den egner seg godt til kokte bruksområder som baking eller steking. Tilsett hakket asiatisk tempest hvitløk til lasagne eller sopp for ekstra smak. Den søte og krydrede smaken utfyller også kylling, svinekjøtt, steker og marinader. Asian Tempest hvitløk kan brukes i enhver oppskrift som krever hvitløk hvis varme og søte egenskaper er ønsket. Den passer godt sammen med basilikum, løk, purre, brokkoli, gulrøtter og sopp. Asian Tempest hvitløk holder seg opptil 6 måneder når den oppbevares fersk og ikke-skrelt på et kjølig, mørkt sted vekk fra sollys og varme.
Etnisk / kulturell informasjon
Asiatisk hvitløk er ikke kjent i USA og ble en ny undervariant i 2003. Studier av genetisk testing av hvitløk ble utført av Dr. Gaiuk Volk i Colorado og Dr. Joachim Keller i Tyskland, og ti hvitløksgrupper av hvitløk var laget avhengig av lagringstid, skarphet, farge, form og smak. Asian Tempest hvitløk er en del av den asiatiske hvitløksundergruppen og er kjent for sin intense smak og kraftige pærer som modnes raskt. Ofte referert til som gourmet hvitløk, har Asian Tempest hvitløk vokst sakte i popularitet i hager og restauranter i USA for sin varme og søte smaker når den tilberedes.
Geografi / Historie
Asian Tempest hvitløk er innfødt i Sør-Korea og ble først kommersielt produsert i USA av eieren av Sweetwater Farm, Horace Shaw. Shaw og hans kone, begge hvitløksentusiaster og bekjente av den kjente hvitløksdyrkeren John Swenson, snublet over en gård som solgte hvitløk i nærheten av deres hjem i Adams, Oregon på begynnelsen av 1980-tallet. Bonden var veteran fra Korea-krigen, og han og hans koreanske kone hadde tatt med seg den asiatiske Tempest-hvitløken tilbake til Amerika. I dag er Asian Tempest hvitløk tilgjengelig på spesialbutikker og bondemarkeder i USA og Asia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Asian Tempest Garlic. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Grey Duck Hvitløk | Thai hvitløk og paprika |
