Beskrivelse / smak
Setoka-appelsiner er mellomstore til store i størrelse, i gjennomsnitt sju centimeter i diameter, og er runde til å bli formet med et jevnt utseende. Den lyse oransje skallet er veldig tynn, lett å skrelle og er glatt med en myk, rullesteinsstruktur på grunn av tilstedeværelsen av mange oljekjertler som inneholder duftende essensielle oljer. Under skallets overflate er det en veldig tynn grop som er hvit, svampete og spiselig. Kjøttet er ømt, saftig, frøfritt og masse, delt inn i 10-11 segmenter av tynne membraner. Setoka-appelsiner har en lys sitrusduft som minner om mandarin og inneholder et lavt syreinnhold som skaper en veldig søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Setoka appelsiner er tilgjengelige om vinteren til tidlig på våren i Japan.
Gjeldende fakta
Setoka appelsiner er en kompleks hybrid av flere varianter og ble hovedsakelig avlet fra kuchinotsu nr. 37, som er en hybrid av encore # 2 og kiyomi, og tangoren, som er en mandarin krysset med en appelsin. Registrert som en ny variant i oktober 2001 i Nagasaki prefektur i Japan, ble Setoka appelsiner opprettet for å vise frem de beste egenskapene til hver foreldresort, og anses å være en luksuriøs hybrid som er verdsatt for sin lett å skrelle natur og søte saftig smak. Setoka appelsiner er noe sjeldne og blir ofte sett innpakket i isopor for å beskytte huden mot å få flekker. Hele appelsinen kan konsumeres, og de brukes oftest som en fersk spisevariant.
Næringsverdi
Setoka-appelsiner er en utmerket kilde til vitamin C og inneholder også vitamin A, fiber og betakaroten.
applikasjoner
Setoka-appelsiner egner seg best for rå applikasjoner, da den lett å skrelle skallet og den søte smaken vises når den konsumeres fersk, uten hånd. Frukten kan segmenteres og kastes i salater, blandes i kornboller, hakkes i salsa, serveres som pynt over kokte grønnsaker og kjøtt, eller skives i boller med yoghurt og smoothie. Setoka-appelsiner kan også innlemmes i bakevarer som kaker, muffins og terter, tilberedt i gelé og syltetøy, og brukes også som kakepynt da fruktkjøttet ofte blir ansett som estetisk vakkert. Setoka appelsiner passer godt sammen med basilikum, nellik, kanel, mynte, muskat, rosmarin, granateple, druer, fiken, sitroner, bær, bananer, sjokolade og ingefær. Fruktene holder seg opptil en uke når de oppbevares ved romtemperatur og opptil to uker når de oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I Japan er Setoka-appelsinen en sjelden og dyr tangor, som er et begrep som brukes for å beskrive en hybrid av den søte appelsinen og mandarin-oransjen. Ifølge National Agriculture and Food Research Organization i Japan kom navnet Setoka fra den vakre aromaen av appelsinene og navnet på byen, Seto hvor de høstes i Japan som et symbol på velstand. Setoka-appelsiner blir også ofte gitt som gaver i Japan til kolleger, familie og venner som et symbol på helse og lang levetid.
Geografi / Historie
Setoka-appelsiner ble utviklet i Nagasaki-prefekturen i Japan for å skape et luksuriøst utvalg av høy kvalitet som var designet for fersk mat. Utgitt i 2001, dyrkes Setoka-appelsiner hovedsakelig i Japan og høstes i Ehime-prefekturen, Saga-prefekturen og Hiroshima-prefekturen i Japan. Disse appelsinene finnes på spesialmarkeder og kjøpmenn i Asia.
Nylig delt
Noen delte Setoka appelsiner ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Isetan Scotts Supermarked NærSingapore, Singapore For omtrent 707 dager siden, 04.02.19 |
