Beskrivelse / smak
Baby Green courgetteblomster er skjøre, men så lenge de er festet til frukten av planten, vil frukten forlenge blomstens holdbarhet. Tynne silkepapirblomster er svakt uskarpe, lette og når de er modne, vil de brede og spisse blomsterbladene stenge innover. Blomstens fargelegging er levende oransje på spissen, med varianter av gull og grønt som løper langs kronbladene til stengelen. Smaken deres er subtil og ligner den på courgette, litt søt, gresskledd og saftig. Frukten av babyens grønne courgette er mager, petit og sylindrisk. Huden er blank og dypgrønn i fargen med svak kremfregner. Kjøttet er skarpt og kremaktig med et underutviklet frøhul på grunn av ungdommen. Dens smak, pepperet og kompleks med gressete undertoner, og skaper en perfekt kontrast til de mer subtile smaker av blomsten.
Årstider / tilgjengelighet
Baby Green courgette med blomst er tilgjengelig året rundt med høysesong i vår- og sommermånedene.
Gjeldende fakta
Baby Green squash av squash er av arten, Cucurbita pepo. Grønn courgette er den klassiske sommer squashen og er den mest dyrkede av alle sommer squashene. Baby Green zucchini blossoms er den kvinnelige fruktbærende blomsten til squashplanter. Den mannlige blomsten, kjent som macho-blomsten, vokser direkte fra stammen til plantens etterfølgende vinstokker og pollinerer hunnblomstene.
Næringsverdi
Squashblomstrer er svært kalorifattige og gir bare omtrent fem kalorier per kopp blomster. Blomstene inneholder også lite karbohydrater og protein og gir noe kalsium, jern, vitamin C og vitamin A.
applikasjoner
Baby Green courgette med blomst kan tilberedes rå eller kokt. Blomstene kan enkelt fjernes fra fruktens stilk, slik at du får to preparater. Både rå blomster og skiver courgette kan tilsettes i salater, serveres som crudité eller rett og slett spises fersk ut av hånden. Den vanligste måten å servere de kokte blomstene på er å fylle med en myk ost og panne eller frityrstek. Blomstene og frukten kan hakkes og legges til risotto og pasta, brukes som fyll for taco og quesadilla, eller tilberedes på toppen av pizza, gryteretter og quiche. Smaken av baby grønn courgette med blomsterpar godt sammen med tomater, hvitløk, rød paprika, stekt svinekjøtt, svarte bønner, koriander, pinjekjerner, olivenolje, ricottaost og lettvinede eddiker. Både de ekstremt delikate blomstene og den vedlagte squashen har en veldig kort holdbarhet, hvis du må vaske blomstene, gjør det veldig nøye eller bare se over og fjern rusk med en mild berøring. De bør brukes umiddelbart eller til å oppbevares i en tørr og lufttett beholder i kjøleskapet i en eller to dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Bevis for squashblomster kan finnes i kunstverk som dateres tilbake til 1500-tallet, spesielt i det berømte maleriet 'Fruktselgeren' av Vincenzo Campi fra 1580. Maleriet viser en kvinnelig frukthandler i det italienske gatemarkedet omgitt av frukt. og grønnsaker, og i øvre høyre hjørne av maleriet er det en boks som tydelig inneholder squash med blomsterblomster festet.
Geografi / Historie
Mens squash dateres tilbake til pre-colombiansk tid ble courgette spesielt utviklet først i Italia med dokumentasjon på den som dateres tilbake til en frøhefte fra Milano fra 1901. Italienske innvandrere hadde courgette med seg til USA under første verdenskrig, og den ble raskt kjent som et populært produkt som dukket opp i frøkataloger, i Los Angeles Times og på menyen på den fremste restauranten i Los Angeles på den tiden, Café Marcell. Som mange sommersquash vil grønne courgetter trives og være en fruktbar frukt, forutsatt at de dyrkes i rik, godt drenert jord og får full sol og varmt vær. Kalt 'hageoverpresterende' planter har en tendens til å ta over en hage og produsere et overskudd av squash, blomster som blir plukket før pollinering vil bidra til å dempe produksjonen av planten. Squashblomster høstes best tidlig på morgenen når blomstene deres er åpne. Høsting senere på dagen etter at blomstene har lukket kan resultere i høsting av en blomst som har fanget et insekt inni.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Green Zucchini with Flower. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Baby Green Zucchini med Flower ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Ballard Farmers Market Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 255 dager siden, 28.06.20 Delings kommentarer: Elsk disse delikate blomstene i en fin hjemmelaget kyllingsuppe :)  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 285 dager siden, 29.05.20 Delings kommentarer: Squashblomster er på lager hos Specialty Produce  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 320 dager siden, 24.04.20 Delings kommentarer: Squash med blomster er tilgjengelig nå på Specialty Produce!  Ostene på det sentrale markedet NærFirenze, Toscana, Italia For omtrent 512 dager siden, 15.10.19  Pam Italia For omtrent 547 dager siden, 09.10.19  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA I nærhetenEdmonds, Washington, USA For omtrent 557 dager siden, 31.08.19 Delings kommentarer: Herlig i suppe eller sautert med hvitløk!  Edmonds Farmers Market NærEdmonds, Washington, USA For omtrent 557 dager siden, 31.08.19  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L27 002104810330 I nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 608 dager siden, 7/11/19 Delings kommentarer: Courgette med blomst  Magnolia Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA Cirka 634 dager siden, 15.6.19 Delings kommentarer: OMG! For et funn, disse er en fryd som er lett sautert eller i suppe!  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 I nærhetenSyn, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19  Spesialprodukt Spesialprodusenter i nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 662 dager siden, 18.05.19 Delers kommentarer: Baby squash med blomst fra Valdivia Farms  Poway Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 I nærhetenPoway, California, USA For omtrent 683 dager siden, 27.04.19  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 I nærhetenSyn, California, USA Cirka 697 dager siden, 13.04.19 |
