Bullocks hjerte

Bullocks Heart





Produsent
3 nøtter

Beskrivelse / smak


Bullock’s Heart er omtrent 8-16 centimeter lang og kan være symmetrisk hjerteformet eller mer avrundet og skjev med en dyp eller grunne depresjon i basen. Den tynne huden har et fløyelsaktig utseende og er dekket av skjellende depresjoner. Når den er helt moden, utvikler den en brunaktig farge med en rosa eller rødlig rødme. Det er et tykt, kremhvitt lag med vaniljesaftlignende kjøtt under huden som omgir fruktens saftige segmenter. I hvert segment er det et enkelt svart sort frø som er giftig og ikke bør konsumeres. Den modne fruktens smak er søt, saftig og musky, uten den særegne blomsterkarakteren til kusinene cherimoya og atemoya.

Årstider / tilgjengelighet


Bullocks hjerte er tilgjengelig om sommeren og høsten.

Gjeldende fakta


Bullock's Heart, eller Bull's Heart, er en tropisk trefrukt som fikk navnet sitt på grunn av likheten med et oksens hjerte. Den deler også aliaset 'vaniljesaus' med sine slektninger cherimoya og atemoya. I India er det mye brukte Bullock’s Heart kjent som ramphal. Den er botanisk klassifisert som Annona reticulata og tilhører familien Annonaceae, eller vaniljesaus.

Næringsverdi


Bullock’s Heart er velsmakende så vel som ernæringsmessig. Det er veldig lite kalorier og uten fett, natrium og kalsium. En unse rå frukt inneholder 6% av den daglige verdien av vitamin C, 3% vitamin B6, 2% riboflavin, samt små mengder kalsium, magnesium, jern, fosfor og kalium.

applikasjoner


Den søte smaken av Bullock's Heart nytes best i desserter eller alene. For en enkel behandling kan du bare skaffe kjøttet fra huden, presse gjennom en sil for å fjerne de giftige frøene, og nyt glatt eller med et lite sukker og fløte. Det anstrengte kjøttet er også et herlig tillegg til melkeaktige desserter som iskrem, vaniljesaus og milkshakes, og kan også gjøres til en saus ved å blande frukten med krem ​​og moset banan.

Etnisk / kulturell info


Mennesker over hele verden liker Bullock's Heart, ikke bare for sine kulinariske egenskaper, men også for sitt utvalg av medisinske, landbruks- og hjemmebruk. Frøene, bladene og unge fruktene har insektdrepende egenskaper, bladene brukes til garvning av skinn og for å lage et svart eller blått fargestoff, fiber kan fås fra treets unge kvister, og det gule treet har blitt brukt i konstruksjonen av okser åker. Dens mange anvendelser innen folkemedisin inkluderer te laget av bladene som brukes til å behandle tarmorm, en grøtomslag av blader og fruktkjøtt som behandler abscesser, og et avkok av røttene som anbefales som feber. Vær oppmerksom på at ovennevnte medisinske informasjon kun deles for pedagogiske formål.

Geografi / Historie


Bullock's Heart-tre antas å være hjemmehørende i Vestindia, selv om det lenge har blitt dyrket i Mellom-Amerika og mye av Sør-Amerika. Den ble brakt til Afrika på begynnelsen av 1600-tallet og ble senere ført til India, Guam og mange andre tropiske områder over hele verden.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Bullock's Heart. En er enklest, tre er vanskeligere.
Sjokkerende deilig Cherimoya iskrem

Populære Innlegg