Beskrivelse / smak
Indramayu mango er en av de større indonesiske mangosortene og har en bred, oval til avlang form. Den grønn-gule huden er glatt, voksaktig og tykk med små, mørkebrune flekker flekket over overflaten. Under huden er kjøttet vannaktig, mørkegult og fibrøst, og omslutter en flat og uspiselig, ovalformet grop. Når de er modne, har Indramayu-mangoene en distinkt aroma og er myke og saftige med en søt, tropisk smak.
Årstider / tilgjengelighet
Indramayu mango er tilgjengelig året rundt i Indonesia.
Gjeldende fakta
Indramayu-mango, botanisk klassifisert som Mangifera indica, er store frukter av et tropisk, eviggrønt tre som kan vokse opp til trettifem meter i høyden og er medlem av familien Anacardiaceae. Innfødt i Indonesia er Indramayu-mango kjent for sin søte smak og tykke skinn, noe som gjør at frukten har lengre lagringstid og blir transportert mer effektivt for kommersiell bruk. Indramayu-mango var en gang en av de mest populære variantene i Indonesia, men andre nyere mangokulturer har nylig overskygget dem. Selv om fruktene har blitt mindre i berømmelse, kan de fremdeles bli funnet på ferske markeder og har vært det foretrukne utvalget av lokalbefolkningen for bruk i ferske salater.
Næringsverdi
Indramayu mango er en utmerket kilde til vitamin C og vitamin A, som er antioksidanter som kan bidra til å øke immuniteten i kroppen og beskytte øynene mot synstap. Fruktene inneholder også litt kalium, folat, vitamin B6 og vitamin K.
applikasjoner
Indramayu-mango er best egnet for rå applikasjoner og kan brukes når de er unge og umodne og også når de er modne. Frukten kan konsumeres som en matbit, frisk ut av hånden, eller den kan juice og blandes til smoothies og drikke. Frukten kan også blandes i sauser eller gjøres til chutney og serveres over kokt kjøtt for ekstra smak. I tillegg til sauser brukes Indramayu-mango populært til rujak mangga, også kjent som mangosalat. Frukten er skåret i kiler, små biter eller biter og blandes med chili, sambals og andre smakstilsetninger for å lage en søt og krydret tilbehør. Indramayu mango passer godt sammen med appelsiner, fersken, jordbær, peanøtter og kjøtt som grillet kylling, stekt fisk og stekt svinekjøtt. Når det er umodent, vil fruktene oppbevares et par dager på et kjølig, tørt og mørkt sted. Når mango er modnet, bør den oppbevares i kjøleskapet der den holder i opptil fem dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Indramayu er en by i Vest-Java, Indonesia som er kjent for mangoproduksjon. Regionen dyrker mange forskjellige mangosorter, inkludert golek og gedong, og Indramayu-mangoen er oppkalt etter den berømte kultiveringsbyen. Indramayu har til og med et monument dedikert til mango i Simpang Lima-området og er kalt 'mangobyen' på grunn av sin overveldende mengde mangotrær. I tillegg til de ekspansive kommersielle mangoplantasjene, har mange lokalbefolkningen mangotrær i hjemmet sitt for bruk i hverdags kulinariske applikasjoner.
Geografi / Historie
Indramayu-mango er hjemmehørende i regionen Indramayu i Vest-Java, Indonesia, og har blitt dyrket siden antikken. I dag er sorten fortsatt kommersielt dyrket i Indramayu og kan bli funnet på lokale markeder i Indonesia. Mangoene kan også eksporteres og finnes på utvalgte markeder og spesialforretninger i hele Sørøst-Asia.
Nylig delt
Folk har delt Indramayu Mangoes ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 carrefour transmart lebak bulus NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 82 dager siden, 17.12.20 Delings kommentarer: mangga indramayu  Foodmart NærPulo, Jakarta, Indonesia Cirka 93 dager siden, 12/06/20 Delings kommentarer: mangga indramayu  superindo cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 112 dager siden, 17.11.20 Delings kommentarer: mangga indramayu  Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 165 dager siden, 25.9.20 Delings kommentarer: indramayu  Superindo Cinere Raya NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 236 dager siden, 16/7/20 Delings kommentarer: mangga indramayu  Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 280 dager siden, 06.02.20 Delings kommentarer: mangga indramayu  gigantisk palem semi tangerang NærBencongan Indah, Banten, Indonesia For omtrent 472 dager siden, 24.11.19 Delings kommentarer: indramayu mango i gigantisk tangerang  Pasar Anyar NærBogor, Vest-Java, Indonesia For omtrent 480 dager siden, 15.11.19 Delers kommentarer: vennligst utforsk det nye markedet  Foodmart cilandak torget NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 504 dager siden, 23.10.19 Delings kommentarer: mangga indramayu  Cisarua Market, Puncak Bogor NærLeuwimalang, Vest-Java, Indonesia For omtrent 515 dager siden, 10.11.19 Delings kommentarer: Indramayu mango på Cisarua Pasar Puncak Bogor  Søndagsmarked NærJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia For omtrent 544 dager siden, 9/12/19 Delers kommentarer: indramayu mango på pasar Minggu  Cisarua Puncak Market NærLeuwimalang, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 06.06.19 Delings kommentarer: mangga indramayu  Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 567 dager siden, 20.08.19 Delers kommentarer: indramayu mango på superindo cinere depok |
